Spinat purre salami quiche

For et solid måltid med minimal stress, gå til denne quicheoppskriften som kombinerer ingredienser barna elsker: ost, egg og butterdeig. Smug i grønnsaker som purre, løk og spinat eller andre varer du har i kjøleskapet til denne retten som kan tilberedes til lunsj, middag eller mellommåltid. Å bruke butterdeig betyr at du reduserer timene du bruker på kjøkkenet. Hva er ikke å elske?

Gjør 8 porsjoner

Ingredienser:
1 T ekstra jomfruolivenolje
1/2 hakket grovt løk
2 finhakkede hvitløksfedd
12 oz babyspinat
1 kg Ricottaost
3 egg
1 T timian (bare blader, hakket)
1/2 ts salt
2 oz små terninger Salami
1 ts vann
1 pakke butterdeig

Metode:
1. Varm opp olivenoljen i en stor skillet og ha i løk og purre. Kok i minst 5 minutter, tilsett deretter hvitløken og kok i ytterligere 3 minutter. Tilsett all spinat, kok og kast til spinaten er helt visnet. Smak til og smak til med salt og pepper. Ta av varmen og la avkjøle.

2. Mens grønnsakene dine avkjøles, tilbereder du de våte ingrediensene. Bland en ricotta, 2 egg (lagre det tredje egget til senere bruk), timian og 1/2 ts i en stor bolle. Salt. Når den er blandet, tilsett spinatblandingen fra trinn 1 og bland godt.

3. Rull ut butterdeigen på et stort bakeplate, med silketopp på toppen. Butterdeigen jeg vanligvis kjøper kommer i to ark, så jeg lagde to mellomstore quiches. Fyll opp konditoriet, men la det være omtrent en tomme eller to rundt kantene. Brett kantene over fyllet. Bland nå det siste egget ditt og omtrent en teskje vann og pensle eggeskyllet over butterdeigen for å hjelpe det bli gyllenbrunt og sprøtt!

4. Stek i 375 grader i 40-45 minutter eller til den er helt gyllenbrun. La det sitte 10 minutter før servering.

"Lik" denne oppskriften hvis du planlegger å lage en quiche denne uken.

oppskrift og foto med tillatelse til Urban Cookery. Sjekk ut deres nettsted for flere fantastiske oppskriftsideer.