Et Salmonella -utbrudd og tilbakekalling av Tyrkia kan påvirke din Thanksgiving -middag

Det er enda en kjøttinnkallelse. På et år som har sett mer enn det er en rimelig andel av tilbakekallinger, en nylig Salmonella utbrudd forbundet med rå kalkun er den siste i det som virker som en veldig lang rekke med sykdomskapende problemer. De USDAs tjenester for mat og sikkerhet kunngjorde nylig tilbakekalling av omtrent 91 388 pund Jennie-O rått kalkunprodukter.

Les videre for å få full oversikt over denne tilbakekallingen - og hvordan den passer inn i en mye større Salmonella utbrudd som påvirker landet.

Steve Lykken, Jennie-O-president sa i en uttalelse: "På vegne av tusenvis av Jennie-O-teammedlemmer var vi bekymret for å høre at noen ble syke etter å ha blitt utsatt for

Salmonella i et rått kalkunprodukt. Tyrkiaindustrien har jobbet sammen i mange år for å redusere Salmonella. Til tross for denne innsatsen, kan denne spesielle Salmonella -stammen finnes i 29 forskjellige produksjonsanlegg fra 19 forskjellige selskaper, ifølge regjeringen byråer. ” I en e-post til Red Tricycle forklarte en talsmann for Jennie-O at denne spesielle tilbakekallingen “er knyttet til bare én sykdom kontra bransjen utgave."

Denne tilbakekallingen faller midt i en major Salmonella utbrudd som nå er under etterforskning av CDC. I følge CDCs statistikk har det vært 164 bekreftede tilfeller av Salmonella over 35 stater fra november. 5. Dette inkluderer ett dødsfall og 63 sykehusinnleggelser. Mens FSIS og CDC har identifisert tilbakekalte kalkunprodukter fra Jennie-O som en potensiell kilde til denne sykdommen, har de ennå ikke funnet en felles kalkunleverandør.

Recall Description: Jennie-O Turkey

Denne tilbakekallingen inkluderer Jennie-O Turkey Store Sales, LLC rå kalkunprodukter. De spesifikke produktene som er inkludert i denne tilbakekallingen er:

• 1-lb. pakker med “Jennie-O GROUND TYRKIA 93% LEAN | 7% FAT ”med“ Bruk innen ”datoene 10.01.2018 og 10.02.2018.
• 1-lb. pakker med “Jennie-O TACO SEASONED GROUND TURKEY” med en “Bruk innen” -dato 10.02.2018.
• 1-lb. pakker med “Jennie-O GRUNN TYRKIA 85% LEAN | 15% FAT ”med en“ Bruk innen ”-dato 10.02.2018.
• 1-lb. pakker med “Jennie-O ITALIAN SEASONED GROUND TURKEY” med en “Bruk innen” -dato 10.02.2018.

Hvorfor Tyrkia ble tilbakekalt

Igjen ble malt kalkunprodukter tilbakekalt pga Salmonella bekymringer. En undersøkelse fra FSIS, CDC og Arizona Department of Health Services spores Salmonella tilbake til en uåpnet pakke med malt kalkun av Jennie-O-merke hjemme hos en pasient. Kalkunprøven matchet belastningen av det siste utbruddet.

Selv om kalkunen Jennie-O matchet stammen, kan andre kalkunprodukter også inneholde bakteriene. CDC undersøker fortsatt utbruddet. Fra nå av er Jennie-O-tilbakekallingen bare knyttet til en sykdom. Den spesifikke opprinnelsen til resten av Salmonella-koblede sykdommer er fremdeles ukjent.

Hvordan fortelle om Tyrkia ble tilbakekalt

Sammen med å matche Jennie-O-produktet ditt til kalkunene som faller inn under denne tilbakekallingen (de fire forskjellige produktene tidligere nevnt), se etter etableringsnummeret “P-190” inne i USDAs inspeksjonsmerke på emballasjen.

Den nåværende listen over stater der de berørte produktene ble sendt inkluderer Arizona, California, Colorado, Florida, Georgia, Iowa, Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, North Carolina, New Mexico, Nevada, New York, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, South Carolina, Texas, Utah, Washington og Wisconsin.

Hva foreldre kan gjøre

Ikke spis kalkunen. Kast kalkunen. Hvis du har spørsmål, kan du kontakte Jennie-O Consumer Engagement Team på 1-800-621-3505 fra 08.00 til 16.00. Sentral tid, mandag til fredag. Du kan også ringe fra 9.00 til 17.00 Sentral tid på lørdag eller søndag.

Når det gjelder kalkunsikkerhet (spesielt med Thanksgiving i horisonten), må du alltid koke fjærfeet ditt helt. Ifølge CDC, bør forbrukerne alltid lage kalkun til 165 grader Fahrenheit. Vask alltid hendene og eventuell matlaging eller matlagingsoverflate grundig etter håndtering av rå kalkun.

Av den nylige tilbakekallingen og den generelle sikkerheten til kalkun, la Lykken til: "Vi vet problemet med Salmonella er ikke spesifikk for Jennie-O, og for det formål planlegger vi å fortsette vår lederrolle i arbeidet med å redusere Salmonella og utdanne forbrukere om hvordan de trygt skal håndtere og forberede rå kalkun og oppfordrer andre i bransjen til å gjøre det samme. Vi vil fortsette å samarbeide om beste praksis i bransjen med våre jevnaldrende i kalkunindustrien. Som alltid er kalkun trygt å konsumere når den håndteres og tilberedes riktig. Jennie-O har informasjon tilgjengelig på nettstedet med trinnvise instruksjoner om hvordan du trygt kan forberede og nyte kalkun. ”

- Eric Loop

Utvalgt bilde: Alison Marras via Unsplash 

RELATERTE FORHOLD:

Recall Alert: Duncan Hines Cake Mix Poses Salmonella Risk

Recall Alert: 15.000 pund grillet kylling tilbakekalt over giftig kjemikalie

20 000 bæreseler solgt på mål tilbakekalt for skremmende fallrisiko