Bob's Red Mill: En guide til Portlands favorittmarked

Hvilken lokal kjendis, fullkornsimperbygger og forretningslegende liker å kose seg med Martha Stewart og matlagingsgalene fra Virkelig enkelt? Her er et raskt hint: han har alltid på seg rødt. Det er Bob of Bob's Red Mill, og det du kanskje eller ikke vet, er at det faktisk er en Bob, og det er faktisk en rød mølle, og de kan begge bli funnet her i Portland. Les videre for å finne ut hva som gjør dette stedet til en ekte Portland -perle.

Bobs regler

Bobs Red Mill produktene er sunne blandinger av høy kvalitet, korn og havre. Kjenner du de i de klare posene som inspirerer, forvirrer og gleder oss? Ja de. Med oppskrift forslag i massevis, inkludert tips om hvordan de skal inkorporere sine organiske og glutenfrie alternativer, er Bob's Red Mill -produkter noe hver vanvittige familie kan sette pris på. Faktisk bidrar de til å gjøre våre travle liv enklere og sunnere! Pannekakeblandinger, muffinsmikser, bulkvarer, suppeblandinger og frokostblandinger, kjeksblandinger og vanskeligere å finne alternativer som teff, spelt og tapioka, er alle klare.

Her i Portland er Bob's Red Mill så mye mer enn bare maten hans. Vi er bakkenull for en festival med hans naturlige matvarer; bakeri på stedet (oh aromaene som vifter gjennom butikken), produktkjøp nirvana og en kafé. Bob's Red Mill ligger femten minutter unna i Milwaukie, og er et flott reisemål for en uber-familievennlig uteplass levert sommerpause eller lunsj. Det er også topp for en piknikmat (piknikbord for hånden i en gresskledd strekning rett ved kaféterrassen).

Tilbedelse ved alteret til sunne kornFor å forstå loren av Bobs Red Mill, la oss først diskutere Bob selv. Bob Moore er en 80-årig ung visjonær som har dedikert seg til sunn mat for massene i over tretti år. Bob's Red Mill, bygningen, kan skilte med et stillestående vannhjul (herlig fascinerende for barn i alle aldre) med sitteplasser for beundring av alle typer. Store møllesteiner vises utvendig og innvendig og yowza, hvis de ikke minner oss om det harde arbeidet, er det å lage den deilige maten vi nå så lett kan ta av hyllene.

Bob's Red Mill sin fantastiske butikk skinner med enorm smak på hver sving. Bob kan være din nye bestie. Pass på. Og uansett hva du gjør, ikke la barna holde i handlekurven. Den vil være full av godbiter i løpet av sekunder flat. Deres egenbakte kaker er større enn hodet ditt, og bulkbeholderne går i flere dager.

Grainiacs Unite!
Bobs Red Mill er nok et eksempel på den lokale awesomesauce som skjer her i Portland. Men få dette - noen andre unike og fantastiske for Portland har sin virksomhet rett over gaten også. Din ekskursjon til Bobs Red Mill har blitt enda rikere! Over gaten er ingen ringere enn hjemmekontoret og bakeriet til Dave's Killer Bread! Når du ankommer eller går ut av parkeringsplassen til Bob's Red Mill, vil du se fullkornselskere som krysser gaten for å gå til eller fra Dave's for å få reparasjonen Good Seed. Hurra for enkelhets skyld, travle menymakere!

Turer av Bob's Red Mill's produksjonsanlegg holdes (like ved besøkssenteret) en gang om dagen kl. 10.00. Kornguidene deres er mildt sagt kunnskapsrike og kan svare på alle spørsmålene du og de små kornene dine måtte ha. Se førstehånds hvordan de får sin magiske godhet til å skje.

Vet før du drar:Bob's Red Mill er åpen Mandag - fredag ​​06:00. til 18.00. Restauranten slutter å servere klokken 15.00. På lørdag åpner butikken og kafeen klokken 07.00. og butikken stenger klokken 17.00. De er stengt på søndager.

Kafeen deres har innendørs og utendørs bord. Vi anbefaler utendørs! Med dekkede bord, litt frodig grønt, litt kjørestøy fra motorveien bak (men neppe merkbar), gresskledd plass i rasteplassen og en vannfunksjon, er det mye å holde minimuffinsene glade til maten kommer.

Bobs Red Mill
5000 SE International Way
Milwaukie, Eller 97222
503-607-6455

Dave's Killer Bread
5209 SE International Way
Milwaukie, OR 97222
503-335-8077

"Lik" denne historien hvis du har vært i Bob's Red Mill, og fortell oss om matpilegrimsreisen din i kommentarfeltet nedenfor.

- Liz Overson

Bilder med tillatelse til Bob's Red Mill Facebook -side og Liz Overson.