En må-gjøre for ditt neste måltid: Familiefondue-kveld
Pizzaer, pastahus og hamburgerboder er pålitelige alternativer for familier som ønsker å spise ute. Hvorfor ikke prøve noe nytt? Fra en velsmakende fondue fylt med tykt ost til gryter med kremet smeltet sjokolade, gjør fondueing (ja, det er et verb!) Måltid til en interaktiv begivenhet som hele mannskapet vil elske. Les videre for å lære mer om Portlands familiefonduerestauranter og hvordan du kan gjøre kvelden din vellykket.
foto: Norio Nakayama via Flickr Creative Commons
Retten på Fondue
Med opprinnelse i fjellene i Sveits for århundrer siden, er fondue tradisjonelt laget med Emmentaler, Gruyére og hvitvin, og deretter servert i en felles gryte som holdes varm over en varmekilde. I løpet av årene har den imidlertid omfattet all mat som er smeltet og/eller tilberedt i en felles gryte. Alle fondues serveres med en rekke forskjellige matvarer som brød, kjøtt, grønnsaker og/eller frukt.
Profftips: Har du kresen eater? Ikke bekymre deg, de fleste dyppemat serveres vanlig i separate boller eller på tallerkener.
Hva er din Fondue -stil?
Sammen med ost er det nå tre andre fonduetyper: buljong, olje og dessert. Ostfonduer lages vanligvis med en eller flere oster med sterk smak og en væske som vin, øl, cider og/eller sitronsaft. (Dette gir smak og forhindrer osten i å curdling). Vanlige typer ost du kan forvente å finne på restaurantmenyer inkluderer Cheddar, Brie, Gruyere, swiss og Mozzarella. For å sikre at din første fondueopplevelse er positiv, bør du vurdere å bestille en ost de yngste matelskerne dine er kjent med og utforske derfra.
Hvis ost ikke er familiens ting, prøv en kjøttkraft eller oljefondue. Begge gir gryter fylt med enten buljong eller olje som du og barna dine deretter bruker til å lage terninger eller strimler av rått kjøtt, fjærfe, sjømat og/eller grønnsaker rett ved bordet. Væsken er varm, så minne små hender om å være forsiktige!
Profftips: Oljefonduer, også kjent som fondue bourguignonne, nytes vanligvis med en rekke smakfulle dipsauser.
For en dekadent søt godbit, bestill dessertfondues. Sjokolade er den mest populære og vanlige av alle dessertfonduer, og de fleste restauranter tilbyr alternativer for melk, mørk og hvit sjokolade. Sjokoladefondue leveres vanligvis med frisk frukt, kaker, kake og brownies for å dyppe.
foto: Jim G via Flickr Creative Commons
Familierestauranter
La dypingen begynne på en av disse restaurantene i Portland -området. Alle tilbyr fondue -forretter og/eller middager, slik at du og barna kan ha det gøy.
Smeltedigel
Denne lokalt eide og drevne restauranten, en del av en nasjonal fondue -franchise, tilbyr den mest dekadente fondueopplevelsen i byen. Deres omfattende meny er fylt med ost, buljong, olje- og sjokoladefondues samt en rekke entréer og flere retters spisemuligheter, så det er noe å glede enhver smak.
Suite 1001 SW Fifth Avenue
503-517-8960
På nett: meltingpot.com/portland-or
Sveitsisk hibiskus
Sammen med autentisk, laget fra bunnen mat fra Sveits og Tyskland, serverer dette spisestedet i Alberta Arts District opp en deilig ostefondue laget med tradisjonelle sveitsiske oster, hvitvin og kirschwasser (en tørr kirsebær) snaps). Franskbrød er inkludert for å dyppe.
4950 NE 14TH Ave.
503-477-9224
På nett: swisshibiscus.com
foto: Carrie Uffindell
Gustav's Pub & Grill
På de fire festlige stedene i Portland metroområde tilbyr Gustav’s en håndfull forretter basert på deres populær Rheinlander-ostefondue, inkludert den ikke-gå glipp av krabbe og stekt rød pepperfondue med grillet brød. Andre velsmakende dipping -alternativer inkluderer bayerske kringler og røkt ølpølse.
5035 NE Sandy Blvd
Portland
503-288-5503
10350 SW Greenburg Rd
Tigard
503-639-4544
12605 SE 97th Ave
Clackamas
503-653-1391
1705 SE 164th Ave
Vancouver
360-883-0222
På nett: gustavs.net
Har familien din et favorittfondue -sted? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
- Carrie Uffindell