Pulled Pork Shepherd's Pie

Vis barna at paien kan være smakfull. Denne oppskriften er gjengitt med tillatelse fra The Endless Meal -matbloggen vil wow din forstand. I tillegg bruker den opp de resterende grønnsakene du måtte ha i fryseren eller veggieskuffen. Les videre for hele oppskriften!

Serverer 4

Ingredienser:
For Pulled pork
1 - 21/2 pund svinekjøtt
1 flaske øl
Noen skvett BBQ -saus
En håndfull brunt sukker

Til gjeterpaien
4-5 fedd hvitløk, finhakket
1 stor løk, finhakket
Olje til sautering
2 kopper frossen mais
2 kopper frosne erter
3 store poteter
Salt og pepper
Skarp cheddarost, revet

Metode:
1. Legg alle ingrediensene til pulled pork i en middels gryte. Tilsett vann i gryten slik at væsken er omtrent ¾ til toppen av svinekjøttet. Kok opp og senk temperaturen til veldig lav. La det småkoke under lokk i 2 timer. 2. Etter 2 timer fjern lokket og riv svinekjøttet med 2 gafler. Det vil fortsatt være mye væske igjen. Sett gryten tilbake på middels lav varme og la det småkoke til det meste av væsken har fordampet. Smak til med salt og pepper og sett til side.

2. I en stor gryte koker du skrelte poteter til de er veldig myke, ca 15 minutter. Tøm vannet og mos potetene med en potetmaskin eller med en elektrisk mikser. Tilsett smør eller fløte om ønskelig og smak til med rikelig salt. Sette til side.

3. Fres løk med en skvett olje i en stor panne på middels høy varme i ca 3 minutter. Tilsett hvitløk og surr i 1 minutt til. fjern fra varmen og rør inn erter og mais.

Å montere paien
1. Legg et tykt lag med trukket svinekjøtt på bunnen av gryten. Tilsett deretter maisblandingen i et annet tykt lag. Slipp store skjeer potetmos over toppen av gryten, og fordel deretter potetmosen forsiktig så de dekker hele overflaten. Topp med revet cheddarost.

2. Stek i en forvarmet 350 grader ovn i 30-40 minutter, eller til gjeterpaien bobler og osten på toppen er smeltet og begynner å bli brun.

Merknader:
Denne gjeterpaien er en fin måte å bruke opp rester av svinekjøtt. Forberedelsestiden og tilberedningstiden tar ikke hensyn til tilberedning av porked pork. Hvis du lager svinekjøttet spesielt for denne oppskriften, vær oppmerksom på at tiden vil være ganske annerledes enn det jeg har listet opp her. Du kan også legge til andre grønnsaker du liker å spise. Himmelen er grensen her.

Har du noen gang prøvd å lage Shepherd's Pie? Hva synes barna dine om denne retten? Legg igjen en kommentar nedenfor!

For flere fantastiske oppskriftsideer, gå til Det endeløse måltidet, en matblogg som drives av Kristen, en oppskriftsutvikler og matfotograf. Sørg for følg henne på Facebook ved å klikke her.