Møt det kuleste iskonseptet som treffer distriktet

Er det noe morsommere enn å gå ut og spise is på en varm ettermiddag? Hvis det er det, kan det bare være å få sjansen til å se din valgfrie smak frosset rett foran øynene dine. Barna vil bli overrasket over opplevelsen av vitenskapelig eksperiment-cum-dessert i DC-områdets to nyeste isbutikker. Flytende nitrogen fryser til på bestilling iskrem på under et minutt. De medfølgende bølgene med kald damp vil ha de minste like begeistret for prosessen som for produktet.

Nicecream Factory
The scoop: Denne butikken i Clarendon samler ferske ingredienser fra lokale gårder for å tilby desserter på forespørsel. Ansatte mann fargerike Kitchen-Aid miksere der frukt og godteri piskes og fryses ned i boller med deilighet på bare 45 sekunder. Det største spørsmålet de får? Er det trygt? JA! Flytende nitrogen tilsettes mikseren for å fryse kremen, og den fordamper i løpet av 10 sekunder, og etterlater ingen spor av nitrogen. Plasseringen bare kvartaler fra Clarendon Metro gjør dette til en enkel utflukt for familien. Og du kan til og med starte dagen med et besøk: De serverer kaffe og vil lage deg "frokostkrem" fra modne bananer og agave -nektar.

Ekstra skje: Nicecream ringer hus! For den sommerbursdagsfesten du prøver å planlegge, bør du vurdere å bestille Nicecream - de tar med alle fikser og bursdagsvenner kan se mens desserten blir laget rett foran øynene deres.

2831 Clarendon Blvd. (Arlington, Va)
703-908-0225
På nett: www.nicecreamfactory.com

Trofast søt
The scoop: Siden 2010 har Faith Holmes servert iskrem med flytende nitrogen fra fem bevegelige kiosker i DC Convention Center. Men hennes første sted for murstein-kalt Love ‘n Faith Community Café- åpner 14^th Street neste måned (juni 2014). Menyen med 51 smaker med frosne godbiter inneholder blant annet herligheter som Chocolate Overload (laget med hjemmelaget karamell og brownies), Nojito Sorbet og Chocolate Bourbon Pecan PieScream. Butikken vil også hake espressodrikker, bakevarer og smoothies.

Ekstra skje: Ser du på det bearbeidede sukkerinntaket? Faithfully Sweet har perfeksjonert kunsten å lage 100 prosent naturlig søtet iskrem. Hemmeligheten deres? Ren lønnesirup.

2424 14^th St., NW (U Street)
202-643-9309
På nett: http://faithfullysweet.com

Har du prøvd flytende nitrogenis? Fortell oss hvordan du likte det i kommentarfeltet nedenfor.

- Catherine Gustafson

Bilder med tillatelse fra Ayren Jackson-Cannady, Nicecream via Facebook, og Love ‘n Faith Community Cafe via Facebook