LA Oompa Loompas: Opplev hvordan sjokolade blir til

Hvis det er en ting som stort sett alle i familien kan være enige om, er det at sjokolade er The. Beste. Denne valentinsdagen finner du ut hvordan alles favorittkonfekt blir laget, fra bønne til bar. Disse LA -stedene, som inkluderer alt fra verdenskjente sjokoladebutikker til steder hvor barna kan lage sine egne tvilsomme smaker, gir alle et innblikk i sjokoladefremstillingsprosessen.

foto: Jolie Loeb

Chocovivo
Vi møtte først Patricia Tsai, grunnlegger av Chocovivo, på Farmers Markets for mange år siden. I 2013 tok hun spranget til sin egen butikk i Culver City, hvor hun gjerne snakker med barna dine om hvordan en bønne blir en bar, komplett med illustrerende kakao -belger og steinslipere som barna kan ta på mens de smak. De kan se Oompa Loompas på jobb på det åpne kjøkkenet mens de deltar i en sjokoladesmaking, eller bare smake på sjokoladeinfiserte godbiter (kaker, nippe til varm sjokolade, frossen varm sjokolade og mer).

Butikken selger også kakaobønner, nibs, pulver, smør, mylks og oljer, slik at du kan lære om de gamle bruksområdene for sjokolade som går utover bare å sluke som dessert. I år vil de utvide tilbudene sine om medisinske aspekter ved sjokolade - og det er en medisin barna gjerne tar! Hold øye med nettstedet deres for periodiske klasser for både barn (lagring av kaker) og voksne (smaksprøver av whisky og sjokolade!).

12469 Washington Blvd.
Culver City
310-845-6259
På nett: chocovivo.com

foto: Jennifer O'Brien

Mast Brothers
I fjor sommer åpnet brødrene selskapets største flaggskipbutikk i LAs livlige Downtown Arts District. Selv om du bare kan pilegrimsreise sjokoladekjøp til denne komplette bønne-til-bar-operasjonen, er den virkelige trekningen turen, som tilbys daglig fra kl. 11 til 17 hver time i timen. Turer kan bestilles online eller personlig, og koster $ 10 for voksne og gratis for barn. Målet med den 30 minutter lange turen er å være helt gjennomsiktig og lære kakaobønneelskere om sjokoladefremstillingsprosessen.

Barna lærer alt fra hvordan kakaofrukten høstes til der bønnene hentes, stekes, skales, spises, males, blandet, helles i former og til slutt forvandlet til de fantastiske konfektene vi alle elsker, med smaksprøver hvert trinn i vei. Hvis du tar turen til en lørdag, har de sjokoladehistorietid for barn klokken 10

816 S. Santa Fe Ave.
Sentrum
213-261-0757
På nett: mastbrothers.com

foto: Meghan Rose

Søt! Hollywood på Hollywood & Highland
Dette er det helt motsatte av bønne-til-bar-opplevelsen, men barna dine vil elske det og tigge om å komme tilbake. I Chocolate Lab på baksiden av Sweet! Hollywood, barna kan bygge sin egen sjokoladebar for bare $ 7,99. Du velger sjokolade (melk, mørk eller hvit), tillegg til sjokolade (med 45 alternativer som nutella, nøtter, godteri, frokostblandinger, bacon, potet) chips, poprock og til og med brennende Cheetos, denne delen kan ta hele dagen) og et tykt fyll (peanøttsmør, mynte, kaffe, karamell, gelé og mer). Deretter ser du på hvordan de lager baren din på bestilling. Når det er avkjølt, pakker de det inn for deg å ta med hjem. Dette er ikke bare en super morsom aktivitet, det kan være en flott gave til familien, ettersom barna tilpasser barer til andre smak eller unike festgoder for en bursdagsfest, hvor alle drar hjem med feirerne ganske unike opprettelse.

6801 Hollywood Blvd.
323-809-4380
På nett: sweetlosangeles.com

bilde: Littlejohns English Toffee House via Facebook

Littlejohn's English Toffee House
Denne karamellen har en ekte LA -historie; Littlejohns begynte å lage det på kjøkkenet sitt på 1920 -tallet og åpnet sin bod på Original Farmers Market i 1946. Og det er der de fremdeles kaster ut hjemmelaget fudge og sjokolade dyppet fløtekaramell (og karameller og sjokolade dyppet marshmallows og tørket frukt også!). Hver dag i uken kan du svinge forbi for ikke bare å få et utvalg av varene, men se med glede som bak i butikken kan du se sjokoladen bli blandet, churned, hellet og gjort til alle slags deilig gleder. Faktisk kan du trekke opp en av markedets grønne stoler og se showet så lenge du vil!

6333 W. 3^rd St., Stall 432
Midt i byen
323-936-5379
På nett: littlejohnscandies.com

bilde: John Kelly Chocolates via Facebook

John Kelly sjokolade
Foreldre har sannsynligvis sett gullfolie -mursteinene til trøffelfudge -barer i eksklusive matbutikker rundt i byen. Disse sjokoladene i verdensklasse er faktisk laget midt i hjertet av Hollywood, og hvis du besøker sjokoladefabrikken og handler på en ukedag Du kan få en titt på håndverkerne som jobber hardt og lager sjokolademagi, bare noen skritt unna kassene som viser det ferdige produktet. Du kan også ofte chatte med enten John eller Kelly om prosessen og kjærligheten til sjokolade, og prøve de mange smakene de har ute hver dag. The rich fudge er en flott introduksjon til gode ting for barn som foretrekker Hershey -barer fremfor fin mørk sjokolade - den er laget med den beste sjokoladen, men fudgen som tekstur og sødme treffer barna "sweet spot." Hvis dette er ute av veien, kan du vurdere å ta en dag med utflukten, da det også er riktig i nærheten av Guitar Center, hvor barna kan se turen til Rock God -berømmelsen, og så kan du spise middag på Toi, en thailandsk stift i Hollywood som er barnevennlig og moro.

1508 N Sierra Bonita Ave.
Hollywood
323-851-3269
På nett: johnkellychocolates.com

bilde: Winnie L. via Yelp

Tilhører
Snakk om high end! Compartes lager de nydelig innpakket barene du finner på din favoritt kaffebar, og som samarbeider med alle fra J. Mannskap til Kelly Wearstler for å Shake Shack. De lager også nydelig sjokolade, sjokolade dyppet Peeps og har mottoet "Chocolate is Art", så det er bokstavelig talt noe her for alle du kjenner. I butikken deres i Brentwood, som har laget de fantastiske delikatessene siden 1950, kan du se hvert stykke omhyggelig håndlaget og dekorert. Du kan også prøve varene og se en vegg med sjokoladeplater som vil forbløffe ungene dine coco-ficianados med smaker som inkluderer Pink Elephant, Brownie Bars, Coffee & Donuts, Campfire S’Mores og frokostblandinger. Det kan være lurt å bite i Vegan Kale Dark, Chili Mango Dark eller The Nightcap (som har mørk sjokolade og whisky).

912 S Barrington Ave.
Brentwood
310-826-3380
På nett: compartes.com

Bar Au Chocolat Atelier - kommer snart!
Dette er en å holde øye med: bønne til bar -butikken er for øyeblikket bare online og åpner på Manhattan Beach våren 2017. Med deres ord: "Det vil være et arbeidsstudio og butikklokale... vi lager sjokoladen vår på stedet og gir private turer gir et intimt innblikk i vår metode for sjokoladefremstilling... som viser frem en rekke sjokolade fra hele verden. ” Vi kan ikke vente! Sjekk inn på Red Tricycle igjen, så gir vi deg et første blikk så snart butikken åpner.

På nett: barauchocolat.com

Hva er ditt favorittsted for å få et innblikk i hvordan sjokolademagien lages? Gi oss beskjed i kommentarfeltet!

- Meghan Rose