Kylling Sliders med tangy yoghurtsaus

Burgere er borte! Etter en matbit er disse mini -kyllingskyveknappene alle barna dine vil glade seg til. Yoghurten (vi liker gresk yoghurt) kombinert med hvitløk og sitron gir smaken til glidebryteren og er et mye sunnere krydder enn mayo. Du kan til og med tilberede den malte kyllingblandingen kvelden før, og neste dag er alt du trenger å gjøre å fyre opp grillen eller koketoppen før middagen. Det er virkelig så enkelt.

Ingredienser
Kyllingboller:
1 lb malt kylling
1/4 kopp rødløk, finhakket
2 ts sitron eller limejuice
salt og pepper
1 ss olje
1 ss kaldt vann
1-2 ss olje (til steking av patties)

Valgfri:
2 ts hvitløk, finhakket
1/4 kopp koriander, finhakket

Yoghurt saus:
1 kopp yoghurt
1 fedd hvitløk, finhakket
2 ss koriander, finhakket
2 ts sitron eller limejuice
salt og pepper
8-10 mini burgerboller eller middagsruller

Metode
1. I en stor bolle kombinerer du kvernet kylling med alle ingrediensene til kyllingbakkene, bortsett fra oljen som trengs for steking av patties. Elt blandingen godt i 5-7 minutter (dette bidrar til å binde patties naturlig, uten å bruke egg eller brødsmuler). La kyllingblandingen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller over natten.

2. Del kyllingblandingen i 8-10 like store porsjoner. Med lett oljede hender begynner du å forme hver porsjon til små patties, ca 2-1/2 tommer i diameter.

3. Varm opp oljen i en stor stekepanne; stek pattisene til de er gyllenbrune, ca 3-4 minutter på hver side.

4. For å lage yoghurtsausen, bland alle ingrediensene til sausen sammen. Server umiddelbart eller ha dekket i kjøleskap i opptil 2 dager.

Liker barna dine kyllingglidere? Fortell oss dine tanker om denne oppskriften i kommentarene nedenfor!

Oppskrift tilpasset fra Rett og slett Reem.