DIY Frozen Banana Split

Banansplitt er en klassisk sommerstift. Hvis du føler deg i humør, sjekk ut denne elskede desserten fra kokk, skribent, fotograf og mor, Shaina Olmanson. Disse deilige søte godbitene, servert i glassbøtter, gir en slank DIY-dessert og er lett å rydde opp etterpå. Perfekt for avslappet sommerglede!

Frozen Banana Split:

Ingredienser:
1 kopp graham cracker smuler
2 ss granulert sukker
2 ss usaltet smør, smeltet
5 bananer, skrelt, skåret i biter og frosset
1 (8-unse) kan knuse ananas i 100% juice, drenert
1 kopp ferske jordbær, skåret og skiver
1/2 kopp sjokoladesaus; oppskrift følger
1 kopp tung krem
2 ss konditorisukker
8 maraschino kirsebær

Metoder:
1. Bland sammen graham -knekkebrødene, granulert sukker og smør i en bolle. Del graham cracker-blandingen jevnt mellom åtte 8-unse krukker, og press blandingen inn i bunnen av glassene.

2. Bland de frosne bananbitene i en matprosessor til de er glatte. Ha på toppen av graham cracker -blandingen og jevne ut. Legg en unse knust ananas på toppen av hver krukke og følg med jordbærene. Drypp sjokoladesaus over jordbærene. (Reserver eventuell sjokoladesaus til annen bruk.)

3. Pisk fløten og konditorens sukker i en middels stor bolle til det dannes stive topper. Rør eller skje kremfløten over sjokoladesausen og topp hver krukke med et maraschino -kirsebær. Server umiddelbart.

Sjokoladesaus:

Ingredienser:
1/2 kopp tung krem
2 ss vann
2 ss usøtet kakaopulver
2 ss granulert sukker
2 ss lys mais sirup
Klype salt
7 gram bittersøt sjokolade, hakket
1 ss usaltet smør
1 ts vaniljeekstrakt

Metoder:
I en liten gryte, varm opp fløte, vann, kakaopulver, sukker, mais sirup og salt over middels varme, rør ofte, til blandingen bare begynner å koke. Fjern fra varmen og rør inn sjokolade, smør og vanilje til det er jevnt. La avkjøle litt. Sausen kan lages på forhånd og lagres i kjøleskapet; varm den litt opp før du heller over desserten.

oppskrift og foto med tillatelse fra Shaina Olmansons bok Desserter i krukker: 50 søte godbiter som skinner. Kjøp boken på amazon.com.

Shaina Olmanson er kokk, skribent og fotograf og mor til fire små barn. Hun skriver den populære (50 000 besøkende hver måned) blogg, FoodforMyFamily.com. Hun skriver også for to andre blogger, Mat på din måte og Enkle biter, og hun er redaktør for matkanalen for LifetimeMoms.com. Hun bor i Minneapolis.