Power Moms of Food World

Leena Saini har brukt de siste fire årene på å skrive, lage mat og lage Verden rundt i 80 puréer: enkle oppskrifter for global babymat. Før det var hun imidlertid sivilforsvarsadvokat i upstate New York. Da moren døde, bestemte Leena at hun trengte en forandring. Etter å ha giftet seg og fått to døtre, bestemte hun seg for å være hjemme hos mamma. Da hennes eldste datter nektet å spise noe tørt som baby, ble hun inspirert til å lage smakfulle oppskrifter for babyer. Hun startet a matblogg, og ga nylig ut sin første kokebok, som viser matforeldre hvordan de kan bringe det globale kjøkkenet til barnestolen. Boken inneholder 100 pures inkludert Mango Saffron Puree (India), Rosewater Vanilla Smoothie (Midtøsten), Pastina med parmesan og muskatnøtt (Italia) og Pumpkin Millet Porridge (Russland). Denne mammaen i New Jersey elsker å kose med barna sine på sofaen med et teppe og litt snacks, lese favorittbøkene sine eller fargelegge.

Stolteste prestasjoner: "Jeg er stolt over å ha endelig fant en karriere jeg brenner for! Og stolt over å ha skrevet en kokebok mens jeg fortsatt tok vare på to små barn. Uten å ha bakgrunn i publisering eller næringsmiddelindustri, tok det så mye mer innsats og utholdenhet finne en agent og utgiver som trodde på mitt oppdrag å lære små barn å spise godt og med mangfold. Jeg begynte på nytt, karrieremessig, fra bunnen av, senere i livet, og det var mange ganger jeg trodde at drømmen om å gi ut en kokebok ikke ville gå i oppfyllelse. "

bilde av Leena Saini