Fajita kylling og grønnsaker Quesadillas

Enkelt å spise og full av smak, quesadillas er definitivt en av favorittmåltidene våre. Krydre det vanlige alternativet med ost og kylling med denne Fajita kylling- og grønnsaksoppskriften fra Forebygging RD. Den inneholder også supersunn paprika og løk som får barna dine til å be om mer. Sjekk oppskriften nedenfor.

Ingredienser:
nonstick kokespray
1 lb kyllingebryst uten bein uten skinn
4 ts fajita krydder, delt (for de barna som ikke liker krydret, bruk sparsomt)
1/3 kopp løk, terninger
1 liten gul paprika, terninger
1 liten rød eller oransje paprika, i terninger
10 (8-tommers) fullkorns tortillaer
2 1/2 kopper skummet meksikansk blandet ost, strimlet

Metode:
1. Krydre kyllingen med 2 ts fajita -krydder, gni inn på begge sider av brystene.

2. Varm en stor skillet over middels høy varme. Spray med matlagingsspray og overfør kyllingbryst til pannen og kok 4-5 minutter på hver side eller til de er gjennomstekte; fjern til et skjærebrett for å avkjøle litt. Kylling i terninger og sett til side.

3. Tilsett løken og 1 ts fajita -krydder i pannen. Fres løken i 2-3 minutter eller til den er litt myk. Tilsett pannen den resterende teskjeen krydder og paprikaen. Stek grønnsakene i 6-8 minutter eller til de er møre.

4. Tåk en tallerken eller elektrisk gryte med matlagingsspray og varm opp over middels høy varme. Tilsett 1 tortilla, 1/4 kopp ost og 1/5 av kyllingen og grønnsakene etterfulgt av en annen kopp ost og en andre tortilla. Varm quesadillas 4-6 minutter på hver side eller til osten har smeltet og quesadillaen lett kan snus. Serveres varm.

Hvordan liker du å krydre quesadillaene dine? Del dine favorittreparasjoner med oss ​​nedenfor!

oppskrift og foto med tillatelse til Forebygging RD