Kjøp The Bean: Local Roasters for Coffee Achievers
La oss innse det, å stå opp tidlig er sannsynligvis ikke den beste delen av å være forelder. Husker du dagene med å sove i (siste 6) og nyte en fersk kopp kaffe før en dusj? Når vi gjør de små klare til førskole, skole eller barnehage, har vi knapt tid til å ta et krus joe to go (med mindre det er en kjøre gjennom på ruten). Og muligheten til å finne parkering på din lokale kaffebar, få barn ut av bilseter, bryte knusende krus fra lubne små fingre, sier "nei" til en sjokolademuffins og får dem deretter tilbake til bilseter? Nei takk! Heldigvis er LA full av bønner, stekt lokalt og i butikker, klare til å brygge hjemme. Du trenger ikke å hoppe over en latte: våkne opp og lukte på kaffen fra disse lokale stekene, hvor du bare kan få de ferskeste bønnene. Baristaen din ville godkjenne.
Caffe Luxxe
Teamet bak Caffe Luxxe tar æren for å lansere den siste bølgen av håndlaget håndverkskaffe i LA. Tilberedt i en tysk Probat-roaster i industriområdet i South Bay i LA, deres spesialitet espresso og single-origin bønner leveres daglig til de 3 butikkene i vestkanten, duften er så smakfull at du nesten kan smake den når du kommer inn. Poser med de uforlignelige bønnene er tilgjengelige online, men når du kjøper personlig, får du også nyte en vakker kopp laget for hånd i den europeiske tradisjonen.
Flere steder på Westside, sjekk nettstedet for detaljer.
På nett: caffeluxxx
Demitasse
Demitasse startet som et mikrobrenneri og en te-bar i Little Tokyo, og la nylig til en koselig kafé utenfor promenaden i Santa Monica. Steking av små serier, Demitasse tar bryggingen på alvor også, med hver spesialtrent barista som tilbereder en signaturdrink-bare tilgjengelig når han/hun jobber. Bønneutvalg fra deres sesongdrykkende ‘Aroma Bar’ er til salgs på hvert sted og online, i tillegg til et super-rimelig to-ukentlig abonnement (roasters valg) for hjemmet eller kontoret leveranse.
Steder i Little Tokyo og Santa Monica, sjekk nettstedet for timer og steder.
På nett: cafedemitasse.com
Grunnarbeid
Groundworks begynte i Venezia for nesten to tiår siden, og er stolte over å være en av SoCals første organiske stekere, etter å ha vært banebrytende på bærekraftig, relasjonsbasert innkjøp. Den populære roasteren er nå allestedsnærværende her mens den forblir samfunnsorientert og tro mot oppdraget: Groundworks har 7 kafeer i hele LA og distribuerer til flere dagligvarer, inkludert Whole Foods og Bristol Farms (prøv en flaske med deres økologiske Cold Brew for en chill Hent meg). 3- og 6-måneders abonnementer gjør det enkelt å nyte sine varierte bønner i personvernet til pjsene dine.
Flere steder i Los Angeles; sjekk nettstedet for steder og åpningstider.
På nett: groundworkscoffee.com
Intelligentsia
Med utgangspunkt i Chicago, rammet Intelligentsia først scenen i Silverlake og åpnet deretter en utpost i Venezia og kafé i Pasadena, som offisielt erobret Sørlandet. Den sesongbaserte roaster-forhandleren kjøper bønner direkte fra produsenter over hele verden. Direct Trade-kaffen ankommer deres LA Roasting-anlegg i sentrum, som er bestemt for fersk steking daglig i et hundre år gammelt tysk stekebrenner; den rike Black Cat -espressoen er grunn nok til å sette alarm. Brygging av utdanning er en del av prosessen: uansett hvilken metode du foretrekker, må du konsultere deres online guide på jakt etter den perfekte koppen. For å forenkle livet fullt ut, abonnerer du på tilbakevendende hjemlevering - beklager, barista i badekåpe er ikke inkludert. (Insiderens notat: Prøv te også for en smakebit.)
Flere steder; sjekk nettstedet for steder og åpningstider.
På nett: Intelligentsia@Home
Jones Coffee Roasters
Pasadenas egen, lokalt brente gourmetkaffe globalt hentet fra en familiegård i Guatemala og er fortsatt familiedrevet; flaggskipets bærekraftige bønner importeres fra en rik vulkansk jord som har blitt dyrket over 140 år. All steking av spesialkaffen foregår på Jones ’So. Raymond roastery, de tilbyr også workshops på hjemmebrygging og kopp.
Du finner den i Pasadena og på West Hollywood Library. Se nettstedet for detaljer.
På nett: Jonescoffee.com
Urth Caffé
De travle kafeene skjenker 100% økologisk kaffe, bærekraftig hentet fra hele verden. Roaster i sentrum behandler en liten del av bønnene som selges i butikkene, mens alle produktene er underlagt deres strenge standarder for rettferdig handel og skygge som vokser. Vesker selges utelukkende online og i de 4 butikkene rundt i byen (som også serverer ferskt tilberedt sunne supper, salater og bakevarer, inkludert glutenfritt brød du aldri hadde trodd var hvete gratis).
Flere steder; sjekk nettstedet for steder og åpningstider.
På nett: Urthcaffe.com
Steker snart i et nabolag i nærheten av deg
Elsket Ferry Building-fave, basert i San Francisco Blå flaske kaffe blekt for å åpne et Culver City-risteri-komplett med smakerom og kafé-på det etterlengtede plattformkomplekset ved siden av Expo Line. Og Portland Stumptown ansetter også allerede å bemanne deres stekeanlegg og kafé. Kanskje nærmest lanseringen er den nye bare-i-LA Ferndell på Abbed Kinney i Venezia. Sjekk selskapets nettsteder for kommende detaljer.
Hvordan får du fiksen på koffeinen om morgenen med de små under føttene? Og hvor foretrekker du å kjøpe de dyrebare bønnene?
-Kim Orchen Cooper
Bilder med tillatelse fra impromtukiss via Creative Commons; Caffe Luxxe via yelp; Grunnarbeid via yelp; davidd via Creative Commons; motifake.com; philmikejones via Creative Commons; forfatteren.