Vi har 29 glutenfrie spiser for barn
Hvis du har små med glutenintoleranse eller går glutenfritt for din egen helse, kan det være skremmende å ta de første skrittene mot å fjerne hvete, rug og bygg fra kostholdet ditt. Heldigvis er det mange ressurser å hjelpe og mange oppskriftsideer for å gjøre det enkelt for familien. Vi samlet noen av våre favoritter, se dem alle nedenfor.
foto: Veggies Don't Bite
Frokost
1. Havremel over natten: Havre inneholder ikke gluten, men dyrkes ofte nær gresset som gjør det og blir noen ganger behandlet på de samme maskinene. Se etter glutenfri havre for å være helt sikker. Sett opp de minste for dagen med disse havre over natten fra Sophia DeSantis av Veggies Don't Bite. Bær og mandelmelk gir denne oppskriften en ekstra sødme.
2. Gresskar honningbrød: Å fjerne hvetemel kan være en utfordring hvis du liker bakt brød og bakverk. Glutenfri melblanding som er kjøpt i butikken, er ikke vanskelig å finne og inneholder alternative mel laget av ris eller frø. Hvis du lager ditt eget mel, er en god blanding 1 1/4 kopp kokosmel, 1/2 kopp tapiokamel, 1/2 kopp hirsemel eller brunt rismel og 1/4 kopp glutenfritt havremel. Gresskarbrød er en hit når som helst på året, og
3. French Toast: Glutenfri pasta og brød er enkle å hente i butikken, som betyr at med et godt pantry kan familiens meny fortsatt inneholde frokostfavoritter som arme riddere. Disse er super enkle å kaste sammen hvis du har glutenfritt brød for hånden.
bilde: Cookie og Kate
4. Bokhvete vafler: Til tross for navnet er bokhvete ikke relatert til hvete, så det er naturlig glutenfritt. Denne enkle oppskriften på 100% bokhvete fra Cookie og Kate gir lyse og skarpe vafler som fortsatt er myke på innsiden.
bilde: Utsikten fra Great Island
5. Blendermuffins: Røren til disse muffinsene fra Utsikten fra Great Island er basert på havre, nøtter og vann. Visp ingrediensene, og fyll muffinkopper rett fra blenderen for en glutenfri frokost som tar mindre enn en halv time å bake.
6. Pære og bananbakte pannekaker: Prøv en vri på dine vanlige pannekaker med mandelmel (det er glutenfritt!). Disse pannekakene er ovnsbakte, noe som betyr at du ikke svever over en varm komfyr. Kiddos vil elske å toppe dem med melis og frisk frukt.
foto: Debbie Adler, Søte Debbies organiske cupcakes
Snacks
7. Søte tranebærbarer: Disse søte barene er den perfekte mellommåltiden, spesielt siden de er fylt med gode ingredienser som havre og kokosolje.
8. Solsikke Granola biter: I stedet for å strekke deg etter en granola -bar ved mellommåltid, lag en omgang med disse granola -bitene søndag ettermiddag. Solsikke smør og kakao nibs gjør dem til en umiddelbar barnefave.
9.Ovnstekte BBQ kikerter: Små matelskere vil elske å komme inn på handlingen når du kaster kikerter i en vanvittig deilig krydderblanding. I likhet med grønnkålschips er denne oppskriften vegansk, nøttefri og glutenfri.
10.Apple Pie Fruit Leathers: Hjemmelaget fruktskinn høres kanskje litt ambisiøst ut, men det er faktisk superenkelt, for ikke å si mye billigere enn å kjøpe det i matbutikken. Du kan også tørke skiver av epler på samme måte.
bilde: Spis innenfor dine midler
Middag
11. Spaghetti Squash Burrito Bowl: Hvetebasert pasta er utenfor bordet når du går glutenfritt, men når en dør lukkes, åpnes en annen. Si hei til denne oppskriften på spaghetti squash fra Spis innenfor dine midler for en ny type nudler. Skjær squashen over bredden i stedet for lengden for best spaghettiutbytte, og stek dem etter din smak før du pusser og legger til saus.
12. Makaroni og ost:Denne familiefavoritten får en makeover takket være Veggies Don't Bite, en av våre beste ressurser for glutenfri og vegansk mat. Denne skarpe hvite mac’n’ -ostekaken er like kremaktig og deilig som sin meieriprodukt.
13. Penne Pasta: Når du har funnet din favoritt glutenfrie pasta, er det som vanlig, og du kan lage oppskrifter som denne pastaretten med tomat, feta og basilikum fra våre arkiver.
foto: Erin Clarke av Godt belagt
14. Zoodles med reker:Sett en spiralizer på handlelisten din fordi ikke bare zoodles (aka zucchini -nudler) er sunne, lav-kalori og lav-karbohydrat alternativ for å erstatte pasta, deres milde smak kan lett tilpasse seg et bredt spekter av smaker. Ha dem med sitron og hvitløk til denne lette reker scampi oppskriften via Erin Clarke kl Godt belagt.
15. Asiatiske salatpakker: Det kan være en overraskelse å finne ut at gluten også kan ligge på lur i salatdressinger, soyasaus, pommes frites og frokostblandinger, så det er viktig å se på ingrediensene når du handler disse elementene. Vurder å bruke salatpapir der du kanskje har brukt en burgerbolle. Disse omslagene fra Familien vår spiser har stor smak, bare sørg for at soyasausen i pantryet ditt er glutenfritt.
16. Hjemmelagde kyllingfingre: Kamut, farro, spelt, triticale, bulgur, durum og semolina vil være begrenset hvis familien går glutenfritt. Disse sprø kyllingfingrene legg en sunn vri på den elskede klassikeren med tilsetning av solsikkefrø, linfrø og sesamfrø for å legge til litt knase.
foto: Cookie & Kate
17. Almond Meal Quiche. Mandelmelbunnen av denne quichen gjør det til et deilig glutenfritt alternativ til en vanlig skorpe og tilfører en uventet sødme. Hvis du tror barna vil snu nesen på ruccola og sopp, kan du bruke skorpeoppskriften som utgangspunkt og legge til en forenklet ost og skinkefyll.
18. Rask kyllingstek: Hvis du vanligvis bruker hvetemel til å tykne sauser, er det enkelt å bytte til rismel eller maisstivelse for å gjøre jobben. Det er det Amy Fothergill, av Familiekokken, bruker i denne oppskriften fra våre arkiver. Hun legger noen kyllingrester til et enkelt og trøstende familiemåltid.
19. Sursøt kylling: Maisstivelse er fortykningsmiddelet i denne crock pot oppskriften fra våre arkiver. Popp ingrediensene sammen om morgenen, og om kvelden vil det lukte himmelsk i hele huset.
20. Mini kjøttkaker: Alt er bedre når det er bite-sized, og kjøttkaker er intet unntak. Denne oppskriften bruker ikke mel, men du må ha litt glutenfritt brød tilgjengelig for å lage brødsmuler. Det er lett å snike noen grønnsaker inn i blandingen også!
21. Black Bean Burgers: Hold veggie -elskere i familien din fornøyd med disse smakfulle sorte bønneburgerne. Bruk glutenfritt brød til å binde og salat som et alternativ til brioche eller burgerboller.
22. Meksikansk svinekjøtt Carnitas: Bytt ut hvetetortillas for mais, og du kan fortsatt sette sammen disse tacoene som er så velsmakende, ingen vil merke forskjellen. Denne oppskriften tar litt mer tid, men restene vil gjøre det verdt å bruke søndag ettermiddag på å lage mat.
foto: Real Mom Nutrition
Dessert
23.Blåbær havregryn kopper: Det er ikke nødvendig hvetemel i disse blåbær havregrynkoppene fra Ekte mamma ernæring, noe som gjør dem til et fantastisk bakealternativ for glutenfrie familier. Oppskriften bruker frosne blåbær, så de er et enkelt alternativ når som helst på året.
24. Sjokolade deigballer:Havre og tapioka utgjør melet denne oppskriften på sjokoladedeigkuler. Drømt av Sophia om Veggies Don't Bite, de er en blanding mellom kakedeig og bakte kaker. Plantebaserte, glutenfrie, veganske og helt nydelige, de vil snart bli en familiefavoritt.
bilde: Utsikten fra Great Island
25.Jordbær Rabarbra Crumble: Denne frukten sprø fra Utsikten fra Great Island er toppet med havre og hasselnøtter til en glutenfri dessert barna vil elske. Bare tilsett is!
26.Sitronmandelkaker: Hold det enkelt med enkle sitronmandelkaker som passer perfekt til en kopp varm kakao.
27.Hemmelig ingrediens Brownies: Hemmeligheten bak disse brownies er svarte bønner, tro det eller ei - de gir brownies sin fudgy smak uten å legge til ekstra kalorier.
28.Sjokolade-dyppet peanøttsmørkaker: Hvis kombinasjonen av peanøttsmør og sjokolade ikke er tilstrekkelig til å overbevise deg om å piske denne, er det latterlig enkelt å starte opp-det er bare fem ingredienser!
29. Vegansk sjokoladepai: Dette overbærende ikke-bake dessert fra En smak av galskap har en magisk ingrediens - avokado! Det er rikt og fudgy, og en sikker brannvinner for hele familien. Bare pass på at du har en glutenfri paibunn i pantryet, eller lag din egen med denne oppskriften på Cookie og Kate.
Hva er dine beste glutenfrie oppskrifter og ressurser? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.
- Emily Myers