Lag dette i kveld! Kylling Piccata

For Red Tricycle's Editorial Director er kylling oftere enn ikke på familiens middagsmeny. Men det er lettere sagt enn gjort å prøve å finne opp hjulet på nytt når det gjelder kylling. Så da hun oppdaget denne Chicken Piccata-retten som krever ingredienser hun allerede har tilgjengelig og gir normalt tørt kyllingbryst et løft av smak ble hun solgt. Les videre for de fulle ingrediensene og oppskriften du snart vil ha i middagsrotasjonen.

Serverer 4

Ingredienser:
2 skinnfrie kyllingbryst uten skinn, skåret i to på langs
5 ss usaltet smør
1/4 kopp mel til mudring av kyllingen
juice fra en sitron
1/2 kopp kyllingkraft
1/4 kopp brined kapers
1/4 kopp nyhakket italiensk persille

Metode:
1. Krydre kyllingbitene med salt og papir, og mudre dem deretter lett i mel.

2. Smelt smøret i en skillet og stek kyllingbitene i 3-5 minutter på hver side. Hvis du vil fremskynde tilberedningstiden, fant vi ut at det virkelig hjelper å plassere et lokk på toppen av gryten.

3. Når kyllingen er gjennomstekt, fjern den fra formen og legg den på et fat.

4. Tilsett sitronsaft, kyllingkraft og kapers i samme skillet og kok opp og skrap ned i bunnen av skilleten på noen biter.

5. Når du får sausen til å koke, skru ned varmen og legg tilbake kyllingbitene. La hele stekepannen småkoke og tilsett deretter den hakkede persillen på toppen av kyllingen.

6. Server og nyt! Vi liker å servere denne retten med ris eller vanlige nudler som vil absorbere sausen.

Liker barna dine Chicken Piccata? Har du prøvd å lage denne retten enda? Hvilke endringer eller tillegg har du gjort i denne oppskriften?

Red Tricycle's redaksjonelle direktør tilpasset denne oppskriften fra Food Network’s Giada de Laurentiis. Hun elsker denne oppskriften for sin enkelhet, gode smak med ikke for mange ingredienser og det faktum at den bruker bare en panne (les: enkel opprydding!); bilde: middag via flickr