Bare åpnet! Et varmt nytt sted for pizzakveld
Det er fredag, og hele familien er klar for FoU. Hvilken bedre måte å starte helgen på enn med en rykende varm paj? Enten du leter etter en ny pizza-joint eller bare ønsker å treffe det siste hip familievennlige stedet, må du prøve PizzaMotos spisested i Red Hook. Super fersk tomatsaus. Kreative pålegg. En perfekt forkullet, boblende skorpe. Selges? Les videre, det er mer.
foto: PizzaMoto
Vent, har jeg ikke hørt om PizzaMoto? Mest sannsynlig. PizzaMoto har servert napolitansk pizza i åtte år og har utviklet en imponerende tilhengerskare. Du har kanskje oppdaget mobiloperasjonen deres på Brooklyn Flea eller Smorgasburg. Nå, etter mange år med å lete etter det perfekte stedet, har de åpnet sitt første permanente hjem på grensen til Red Hook og Carroll Gardens.
foto: PizzaMoto via Instagram
Et sted med fortid Restauranten ligger i en gammel bakeribygning, som ble bygget på midten av 1800-tallet av John Grace, en irsk innvandrer. Stedet har også vært hjemsted for en prøyssisk sigarprodusent, en italiensk pasta- og underleverandør og en amerikansk kullfyrt pizza-baker. Bygningens hovedattraksjon? En kullovn fra århundreskiftet som har blitt restaurert og ettermontert for å brenne ved. Innredningen er like interessant som bygningens fortid. Eierne designet og utførte alt fra den biffete klebersteinsbaren til den vanvittige kule flipperspillet. De sveiset til og med sine egne barkrakker ut av pultene som ble kastet fra en nærliggende Red Hook Public School.
foto: PizzaMoto
Hva skal du spise? Noen av de beste vedfyrt pizzaene i napolitansk stil denne byen har å tilby. Mens menyen fortsatt pågår, inkluderer noen av de nåværende høydepunktene en kake med vintergrønn pistasjpesto, oliven, ricotta og fersk mozzarella; en paj toppet med baconfett, rosmarin, salt og svart pepper, og restaurantens passende navn Eggs in Hell pizza, som inkluderer tomat, bacon, chili, mykt kokt egg og mozzarella. En trygg (men like deilig) bestilling for unge, kresne spisere er tomat, buffalo mozzarella, olivenolje og pecorino.
Ikke en pizza elsker? Eller bare ved gluten eller meieri? PizzaMoto tilbyr også små og store tallerkener definert av en ny amerikansk smak med italiensk og fransk påvirkning. Ikke gå uten å prøve den stekte brokkolien med yuzu-kosho sitronmasse; hele tartaren med fisk og kjøttboller og toast er også gode valg. Og hvis du trenger en drink, vil bartenderen gjerne servere deg vin, øl eller en av deres smakfulle signaturcocktailer.
foto: Michelle Cohen
Hvorfor barna elsker det Etablissementet kan skilte med barnevognsparkering, mange barnestoler og en varm, avslappet atmosfære. Tjenesten er rask. I tillegg vil det vennlige kjøkkenet og servitøren gjøre deg rolig (selv om en nedsmeltning er nært forestående). Unge matglade og lystige kokker kan se på pizza som lages på det åpne kjøkkenet-de kan til og med få noe deilig å lukte eller smake på. (Vår lille brukte kvelden på å studere et stykke koriander.) Den ene ulempen? Hvis du ikke er Red Hook -borger, må du krysse Gowanus Expressway for å komme dit. Vær oppmerksom på: Den beste ruten å ta er Garnet Street, hvor du finner et lyskryss og et kryss.
Klar til å sjekke det ut? Restauranten er åpen tirsdag til søndag, og starter kl. 17.30. De forventes også å legge til en helgebrunsj samt levering senere i høst eller vinteren.
Pizza Moto
338 Hamilton Ave.
Red Hook
773-931-7900
På nett: http://pizzamoto.com
Har du besøkt PizzaMoto? Hva syntes du? Fortell oss i kommentarene nedenfor!
—Michelle McIvor Cohen