Eat Well: Seattle's Healthiest Food Trucks

Da vi var barn, var isbilen det nærmeste de fleste av oss kom til en mobil matleverandør. Men med food truck -trenden som bringer fargerike biter til dusinvis av parkeringsplasser i Seattle og på Eastside, er det en flott tid å være barn i Seattle. Siden restauranter på hjul spesialiserer seg på å spise fast food, er det vanlig å finne en mengde raskt å tilberede smeltede smørbrødsostsmørbrød og mondokjeks som kommer fra kjøkkenkjøkken by. Men foreldre på farten og på jakt etter sunnere alternativer fra gatematleverandører trenger å lete litt for å finne næringsrike alternativer. Vi har sporet ut lokale vogner som serverer biter, så velsmakende at dine sultne apekatter kanskje ikke skjønner at de koker ned på grønnkål eller fullkorn. Les videre for våre valg.

Merk: Matbiler og åpningstider kan endres, så sørg for å sjekke hver lastebils Twitter -feed før du går ut av døren.

Caravan Crepes
Lys sitrongul matbil Caravan Crepes er en barnemagnet og en munter kontrast til regnværsdager. Menyen fremkaller varme fra Hawaii, hvor eieren Brooke Sumner jobbet i et creperie på North Shore i årevis før han kom tilbake til Pacific Northwest. Hun åpnet Caravan i fjor, og laget en interessant meny med lokale, økologiske ingredienser som du vil føle deg godt om å mate barna dine. Prøv Shorty's: en delbar crepe fylt med kylling, mozzarella, Harissa, ruccola og syltet søtt mais. Hvis du leter etter måter å tilfredsstille kresne spisere, kan du prøve den stekte vårens grønnsakskrêpe: pinjekjerner med sitron og persille, smeltet havarti og pestotransform Plain Jane -grønnsaker.

Twitter:@caravanseattle

Contigo
Oddsen er at barna dine bare trenger å høre ordene "taco" og "lastebil", og de er klare til å hoppe inn i bilen. Men i stedet for de samme gamle bønnene og risguttbombene, sjekk ut Contigo. Det mobile spisestedet åpnet i fjor og regner seg som "moderne meksikansk" for sine kreative opptredener av klassikere som er godkjent av barn. Eksempel: elendige fyllt med søte poteter og pekannøtter eller karamellisert løk og mørk, grønnkål.

Twitter:@ContigoSeattle

Jeg elsker min GFF
Det er vanskelig å forestille seg et spisested, enten mobil eller murstein, som er sunnere enn Jeg elsker min GFF: Hele menyen er glutenfri og inneholder frittgående kjøtt og ingredienser uten GMO. Enten de har en glutenfølsomhet eller ikke, barn vil like å bestille "solskinnsskåler" fylt med spiret quinoa, kylling og mange grønnsaker, deretter pudret med fersk feta og ristet gresskar frø. Kiddos kan dele en enkelt ordre, deretter søte avtalen med sjokoladekaker laget av kokosmel og søtet med agave nektar.

Twitter:@healthyfoodcart

Hvordan Pickle kom seg ut av et syltetøy
Å ha et navn som barna vil utvilsomt elske (kun konkurrert av Cheese Wizards og Happy Grillmore) med mat som matcher, Hvordan Pickle kom seg ut av et syltetøy debuterte på årets Mobile Food Rodeo 5. mai i Fremont. Den roterende menyen endres basert på hva som er nytt for sesongen. Uber næringsrik linsesuppe balanseres av dunkable kjeks som kommer med en side av hjemmelaget syltetøy, som sitronisk nektarin. Hvert måltid kommer også med en hjemmelaget sylteagurk, det være seg snap -erter saltet i sukker eller gule bønner med basilikum.

Twitter:@pickleandjam

KOMMER SNART:Utenfor boksen
Utenfor boksen er Seattles første food truck basert på paleo dietten. Det er ikke spor av bearbeidet mat, tilsatt sukker, gluten eller meieri på menyen, men du vil finne enkle og oppfinnsomme tallerkener som har stor smak: Barna kan bare tro at pureed blomkål dekket med kokosmelk faktisk er ris. Inntil matbilen ruller ut en vanlig tidsplan, tilbyr Outside the Box for øyeblikket en ukentlig levering av måltider, med tilberedt mat levert på døren din på søndager.

Twitter:@paleofoodtruck

Sulten på mer?
Grav i aubergine, basilikum og stekte tomatsmørbrød hos Renton-baserte Bistro boks; kikertsuppe med pita og hjemmelaget yoghurtsaus kl Za’aTar; og ferske rundstykker på vietnamesisk inspirert Kantstein.

Hva er din favorittbil for sunn mat? Del kjærligheten og gi oss beskjed i en kommentar nedenfor.

- Sara Billups

Bilder via Caravan CrepesFacebookside, bionicgrrrlFlickrside, Bruce TutenFlickrside og Hvordan Pickle kom seg ut av et syltetøyFacebookside.