Slurping Valgfritt: 5 Noodle Shop Hot Spots
Hvis tanken på ramen tar deg tilbake til penny-pinching college år da den pakket isoporstrimler var like vanlig på kjøkkenet som billig hvitvin, er det på tide å gjenoppdage magien til autentisk asiatisk nudler. Hjertet i nudelbarer slår i Seattle International District, med sine dusinvis av familievennlige restauranter som serverer varme skåler med udon eller risnudler som er fylt med smakfulle sauser og trøstende buljonger. Og det er mange andre favoritt-asiatisk-inspirerte spisesteder over hele byen som henter ut ferske retter på klassiske nudler som barna vil ha like mye som foreldre.
bilde med tillatelse fra Ba Bar sin Facebook
Ba Bar
Ba Bar er inspirert av rask, billig og velsmakende sørøstasiatisk gatemat, og ligger i det tidligere Watertown Coffee -området nær Seattle University. Restaurantens "åpne tidlig og lukk sent" -modell skiller seg fra søskenrestaurantene Monsoon og Baguette Box, og plassen er også større og mer barnevennlig. Du finner plass til å navigere i utstyr og barnevogner i den diskrete spisestuen med store vinduer og varme, triste inventar.
Senere på kvelden forvandles plassen til et Capitol Hill hipster gjemmested, men under lunsj og tidlig middagstimer kan familier grave seg ned i store boller med pho med lokal kvalitetsbryst eller oksehale fra Painted Hills Farm. En best innsats for kiddos er kylling vermicelli bollen, med karamelliserte sjalottløk og peanøtter drysset på nudler og kjøtt, deretter avkjølt med agurkskiver.
550 12th Avenue
Seattle (Capitol Hill)
206-328-2030
På nett: babarseattle.com
Hue Ky Mi Gia
Det har bare vært åpent i tre år i Seattle, men Hue Ky Mi Gia har raskt blitt en internasjonal distriktsinstitusjon. Forvent et fullt hus med mange barn i beste timer. Nudelhuset i kinesisk og vietnamesisk stil serverer dem i alle tenkelige stiler: vermicelli og eggesorter blir stekt, tørre eller i buljong.
Menyen leser som en liten ordbok og inneholder kjøtt som barna sannsynligvis vil unngå (men likevel bli fascinert av) som fiskeboller og grisetarm. De kommer til å ha det høye med varme nudler toppet med lyse røde spareribs eller hakket kylling. Merk: Hue Ky Mi Gia er stengt tirsdager.
1207 S Jackson Street, Ste 101
Seattle (internasjonale distrikt)
206-568-1268
På nett: huekymigia.com
foto med tillatelse av Jean et Melo på Flickr
Jhanjay vegetarisk thailandsk mat
Noen ganger klarer en vegetarisk restaurant å tilberede tofu- og veggiebaserte retter så godt at den største lille kjøttspiseren blir forelsket. Skriv inn Jhanjay. Både Ballard- og Wallingford -stedene fungerer for familier, med Ballard Avenue -plassen som gir mer vrimlerom og et muntert personale som er kjent for å klemme kinnene til babyer.
Barn som er motvillige til tofu vil ikke kunne motstå phad woon sen, med blanke trådnudler som klemmer de stekte soyabønnekakene blandet med egg, tomater og løk. Hvis du tilfeldigvis har et barn som inhalerer grønnsaker, velger du den lyse Monk's Noodles med yakisoba, courgette, spinat og grønne bønner.
5313 B Ballard Avenue
Seattle (Ballard)
206-588-1469
1718 N 45th Street
Seattle (Wallingford)
206-632-1484
På nett: jhanjay.com
Sorte perle
En Wedgwood -favoritt kjent for sine hjemmelagde chow mein nudler, Black Pearl er lett på atmosfæren med mat som er tung på smak. Barna kan se kjas og mas fra kjøkkenpersonalet som slenger ut bestillinger mens de koser seg i en bod ved siden av vinduet.
For rundt ti dollar, bestill den håndskårne på bestilling av chow mein og forvent at en del to voksne med tom mage knapt kan polere av. Barn kan enkelt dele en nudlerett og forvente rester til lunsj i morgen. Velg kylling, svinekjøtt, tofu, reker eller storfekjøtt og stikk dem i de tette, tykke nudlene som bare er lange nok til å gå rundt gaffelen din.
7347 35th Avenue NE
Seattle (Wedgwood)
206-526-5115
På nett: blackpearlchinesecuisine.com
bilde med bareform på Flickr
Revel
Revel er eid av kjente kokker og gift med duoen Rachel Yang og Seif Chirchi, og blir besøkt av Topp kokk dommere, restaurantkritikere og matelskere fra nær og fjern. Eierne er også tilfeldigvis foreldre til to små barn og ønsker barna velkommen til det lyse, åpne rommet med nordvest-møter-Korea-menyen.
Roterende tilbud inkluderer cravable nudleretter med inspirerte smakskombinasjoner som crème fraiche og syltede rosiner. Hvis du har kresne spisere, kan du prøve Revels helgebrunsj. Foreldre kan nosh på abura nudler med nesle pistou mens barna graver i apebrød og hjemmelagde, bacon-infunderte donuts.
403 N 36th Street
Seattle (Fremont)
206-547-2040
På nett: revelseattle.com
Hvis du får buzz og vil prøve deg på å lage autentiske ramen eller eggnudler hjemme, gå til Uwajimaya i International District, Bellevue eller Renton eller H Mart i Lynnwood for områdets beste utvalg av tørkede nudler importert fra Asia.
Hvor går du og din familie for nudler?
–Sara Billups