Hvordan få barna til å spise og elske grønnsakene sine

Vi vet alle at grønnsaker er bra for oss. Imidlertid, hvis du er som 90 prosent av foreldrene i USA, har du sannsynligvis en vanskelig å få barna til å spise grønnsaker. En del av dette problemet stammer fra forverring av kostholdet til amerikansk ungdom, men skyldes sannsynligvis flere faktorer.

Selv om vi lever i et samfunn der sukkerholdige og bearbeidede matvarer er lettere tilgjengelig og rimeligere enn ferske økologiske alternativer og subliminal meldinger kurert av ikke-så-sunne store matselskaper omgir oss og fanger selv den reneste ganen, har vi foreldre mer innflytelse enn vi tror. Jepp, vi har makt til å påvirke om barna våre bestemmer seg for å spise brokkolibiten eller la den være på tallerkenen og venter på søppeldunken eller hundens munn (eller kattens munn hvis katten din er lik min).

Hvis du vil lære hvordan du får barna til å spise (og elske) grønnsakene sine, kan du lese videre for mine fem beste tips!

Plant en kjærlighet til grønnsaker tidlig

Hvis du planter frøet tidlig, vil kjærligheten til grønnsaker vokse.

Det største vinduet for muligheter til å påvirke smakspreferanser tidlig i livet er mellom fire og syv måneder gammel, selv om kostholdet vårt som mødre under forutfattelse, graviditet og amming også spiller en kritisk rolle. Det er derfor viktig å introdusere en rekke matvarer med gjentatt eksponering for flere typer grønnsaker i løpet av denne tiden.

Babyer kan bli introdusert for smaker i dette vinduet gjennom enten morsmelk, formel, fast føde eller en kombinasjon av de tre. Den viktigste faktoren å huske for å påvirke vegetabilsk aksept senere gjentatt eksponering. hans betyr å lage så mange grønnsaksopplevelser du kan med den lille. Det trenger ikke å være en stor smak heller - en munnfull eller to er alt som trengs!

Ikke gi opp hvis du tolker ansiktet deres som et avsky, heller ikke fordi det mest sannsynlig ikke er meningen bak det. Babyer lager alle slags ansikter når de blir introdusert for noe nytt, så de betyr ikke nødvendigvis "jeg liker det ikke." Det kan ta 10 til 15 forsøk på å få dem til å godta en ny mat (her er litt mer informasjon om å starte faste stoffer og introdusere nye matvarer).

Sørg for å introdusere grønnsaker selv slik at babyen din kan smake dem i ren tilstand, men ikke vær redd for å blande og matche også. Det har vist seg å øke grønnsakene med andre matvarer barns preferanser for smaken av grønnsaker men på baksiden kan det ha mindre positiv innvirkning på lang sikt.

For å dekke alle basene dine, sørg for å introdusere grønnsaker alene og blandet med andre matvarer, for eksempel som frukt, kjøtt, krydder, belgfrukter eller korn for å sikre at du legger grunnlaget for en grønnsakselsker senere på. Introduser en regnbue av farger som rødbeter, gulrøtter, butternut squash, spinat, grønnkål, brokkoli, kål og rosenkål og bli kreativ! Hvis du har kort tid eller bare trenger en pause, kan du alltid ta en pose, som disse fra Once Upon a Farm-Veggies er inkludert i hver pose i denne økologiske babymatblandingen.

Bli kreativ på kjøkkenet

Hvis du savnet det tidlige vinduet, er det ikke for sent! Det kan bare ta litt ekstra arbeid. Som jeg tidligere nevnte, kan paring av grønnsaker med andre matvarer øke aksept, så vær kreativ på kjøkkenet!

Veggies kan innlemmes i hvilken som helst rett - mulighetene er uendelige. Gulrot Rosin Havregryn hvem som helst? Rødbete pannekaker? Eller bland litt spiralisert courgette med pasta primavera (og ikke glem rød paprika, friske tomater og gulrøtter i sausen).

Spinat og epler gjør underverker for smoothies. Trenger du en pause fra å lage din egen mat? Prøv disse allerede gjort-for-deg kaldpressede smoothies. Til slutt, ikke glem at enkelhet kan være så søt - ristede rosenkål med gressmatet ghee eller olivenolje, for eksempel er supergodt! Sjekk ut Det ferske livet for flere morsomme oppskrifter.

Gjør mat morsomt

Barn elsker å leke. Og når det gjelder mat og lek, kan vi oppmuntre til mer moro ved å bli kreative med grønnsakene våre. Prøv å lage "maur på en tømmerstokk" ved å legge peanøttsmør i litt selleri og toppe med rosiner eller putte guacamole der og toppe med svarte bønner. Ta ut litt av en babytomat og stikk et stykke brokkoli der ved stammen som en annen unik kombinasjon.

Eller bare lag glade ansikter på tallerkenene sine med grønne bønner, tomater og rosiner (eller en blanding av grønnsaker du har for hånden). Disse morsomme tallerkener av Fred & Friends hjelp med å gjøre å spise grønnsaker til et morsomt spill også!

Relativitetskunsten

Barn elsker valg. Som foreldre kan vi sette dem til rette for vellykkede valg ved å få disse grønnsakene til å virke som det mest fristende elementet på tallerkenen. En måte å gjøre dette på er å tilby en rekke grønnsaker sammen. Resultatene har vist at grønnsakskonsumet øker når de presenteres på denne måten.

Jeg tror dette fungerer fordi det gir dem tillit til å "velge" og plutselig kan den gulroten se supergod ut i forhold til brokkolibiten. Fortsett å endre variantene dine og se hva de går for!

An Inch Is a Cinch: The One-Bite Encouragement

Vær forsiktig så du ikke gjør det makt barna dine for å spise hva som helst. Forskning har vist det tvinger barna våre til å spise kan skape negative assosiasjoner til spiseopplevelser og få dem til å like maten enda mindre. Oppmuntre dem i stedet til å bare ta en matbit. Hvis de ikke gjør det, kan du prøve å tilby en liten belønning, for eksempel et klistremerke. Ikke-matbaserte insentiver har vist seg å lykkes med å øke barns smak og inntak av grønnsaker som ikke likte tidligere.

Imidlertid bør du unngå å bruke andre matvarer (for eksempel søt mat eller dessert) som belønning. Det kan ikke bare få det "søte elementet" til å virke enda mer tiltalende siden det blir brukt som en "belønning", det kan også sende blandede meldinger. Hvis vi forteller barna våre at de skal nyte ernæringsmessige, sunne matvarer, men gjør sluttresultatet av å spise en mindre næringsrik mat mer spennende og hyggelig, kan det bli forvirrende.

Jeg har alltid klistremerker for hånden og foreslår at du gjør det samme... selv om hele huset ditt blir "dekorert" med dem!

Å oppdra en grønnsakselsker kan definitivt ta litt arbeid i et samfunn som bombarderer oss med blandede meldinger rundt mat - men ikke gi opp, mamma! Start tidlig, og hvis du ikke (eller ikke gjorde det), start nå! Om 20 år når din ikke-lengre-lille når over og ber om mer brokkoli og trives i helse, vil det ha vært verdt det.