Glutenfrie søte tyttebærbarer

Her er en ny godbit for familien din: en glutenfri snackbar full av sunne ingredienser som kokosnøttolje, tyttebær og havre. Hilsen av Debbie Adler av Søte Debbies organiske cupcakes i Los Angeles krever denne enkle oppskriften bare seks ingredienser og varer (nesten) for alltid i kjøleskapet. Nå er det definitivt ingen unnskyldning for ikke å bake disse stolpene til de små sommerbitene dine.

Gjør 16 ruter

Ingredienser:
Ark med pergamentpapir litt større enn 8 x 8 tommer
1¾ kopper glutenfri havre
⅓ kopp allsidig glutenfritt mel
¼ ts fint havsalt
6 ss kokosolje
6 ss lønnesirup
¼ kopp tørkede tyttebær

Metode:
1. Forvarm ovnen til 325 ° F. Bekled en 8 x 8-tommers firkantet stekepanne med bakepapir, med litt ekstra over sidene.

2. Bland havre, mel og salt i en stor bolle.

3. Mikrobølge kokosnøttolje og lønnesirup i en målekopp i 20 sekunder og rør for å kombinere. Hell kokosoljeblandingen i havreblandingen. Ha i de tørkede tyttebærene.

4. Hell røren i den tilberedte formen og jevn den i hjørnene og på toppen med en våt stekespade for å dekke formen jevnt.

5. Stek i 24 til 25 minutter, eller til havregrynene er lys gyllenbrune. Roter formen fram og tilbake halvveis i stekingen.

6. Fjern formen fra ovnen til en rist og la den stå i cirka 15 minutter før du setter den i fryseren i minst 1 time.

7. Overfør bakepapiret til et skjærebrett og skjær i 16 barer eller del og rull til 1-tommers kuler.

8. Pakk hver stang eller ball individuelt i bakepapir eller bakepapir, legg den i en forseglelig plastpose og oppbevar den frossen til den er klar til pakking, spising eller gave.

Debbie Adler er eieren av det nasjonalt anerkjente bakeriet Søte Debbies organiske cupcakes i Los Angeles. Debbie er også forfatteren av den kritikerroste kokeboken, Sweet Debbie's Organic Treats: Allergy-free & Vegan Recipes from the Famous Los Angeles Bakery.

** Denne oppskriften er trykt på nytt fra SWEET DEBBIE’S ORGANIC TREATS av Debbie Adler. Utgitt av Harlequin. Copyright Debbie Adler 2013.