Beyond Pho: Hvor får du din internasjonale matrett

Det er som om Perestroika aldri skjedde på denne sovjetinspirerte restauranten på Capitol Hill. Så snart du går gjennom døren til Vostok (russisk for "øst") er du tilbake i USSR. Borsjten er en fantastisk, varmende måte å starte måltidet på (enda bedre med en klatt rømme). Unge kamerater vil elske den rykende varme sibiriske pelmenien, fylt med et utvalg av kylling eller svinekjøtt, og toppet med tradisjonelt smør og eddik, rømme, timian, hvitløkurt eller krydret saus. Det er deilig komfortmat, spesielt når det er paret med "russiske pommes frites" (overraskende forskjellig fra pommes frites og helt deilig). Store barn vil kanskje prøve en flaske "Leninade" (den er selvfølgelig rød). Og til dessert lager Vostok en søt vareniki (en av Ukrainas nasjonale retter).

Insider info: Vær forsiktig med KGB! Saus, altså. Denne superkrypte (men veldig velsmakende) sausen får røyk til å skyte ut av barna dine ører raskere enn Sputnik!

Klassifisert: Spionene våre forteller oss at det er mikrobrygger for de voksne.

Vostok Dumpling House
1416 Harvard Ave.
Seattle, Wa 98122
206-687-7865
På nett: vostokdh.com
Facebook: facebook.com/vostokdh

foto: Helen Walker Green