Gamle MacDonald hadde en gård ...

instagram viewer

Bare 40 kilometer nord for byen er en nydelig gård som også tilfeldigvis er et eksempel på ekte bonde-til-bord-bo, Stone Barns Center for Food and Agriculture. En hyggelig tur med bil eller tog, denne 80 mål store arbeids- og undervisningsgården med mange hager hele sesongen grønne hus og beitemarker fulle av skap på skapet er åpent for besøk onsdag til søndag 10:00 - 17.00.

Forhåndsbestilte turer er tilgjengelige for grupper på 10 eller flere, eller du kan laste ned a egen guidet tur for eksempel 'Følg Frittata fra gård til bord' og 'Husdyrtur.' Barna vil hvine mens flokkene med kalkuner vandrer forbi. Marsj ut til beitet der Berkshire -grisene, ullete sauer, høner, kyllinger og honningbier streifer og surrer. Og sørg for å sjekke den elektroniske programkalenderen for populære gårdsaktiviteter, som en praktisk eggsamling, som lærer de minste hvor maten kommer fra.

Den episke festen på den formelle restauranten Blue Hill at Stone Barns, tilberedt av kokken Dan Barber, nominert av James Beard, er mer passende for en datoenatt som bare er av foreldre. Mini-epikurere vil imidlertid være like fornøyd med de ferske bakervarer og salater på Blue Hill Café eller godbiter på gårdsmarkedet (åpent fredag, lørdag og søndag fra 13:00-16:00). Vi overlater det til deg å dele det med barna at Wilbur sannsynligvis ikke vil være her på ditt neste besøk på gården.

630 Bedford Road
Pocantico Hills, Ny
914-366-6200
På nett: stonebarnscenter.org

Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor hvis du planlegger å besøke Stone Barns i sommer, og hvis du allerede har gått, fyll oss inn på din favorittdel av gården!

- Laura House

Alle bildene er gjengitt med tillatelse fra Stone Barns Center for Food and Agriculture