Praten over eten en kinderen met de gastheer van het voedselnetwerk, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon is al een ervaren stand-upcomedian, restauranthouder en blogger (ze heeft twee websites voor moeders gemaakt: Coolmom.com en Momversation). De volgende stap voor deze moeder van twee is haar eigen kookprogramma op het Food Network genaamd Daphne Gerechten waar ze haar eigen frisse, leuke en humoristische benadering zal brengen om het gezin te voeden. We hebben onlangs met Daphne gepraat over haar nieuwe show, tips voor het voeren van kieskeurige eters en wat er altijd in haar voorraadkast staat.

Rode driewieler: Heb je tradities of routines voor het familiediner?

Daphne Brogdon: Doordeweeks geef ik vaak mijn kinderen te eten en daarna mezelf en mijn man, als hij thuis is. De kinderen moeten vroeger eten en soms wil ik nog wat langer doorwerken. Als we allemaal samen gaan zitten, delen we onze "Rose, Thorn and Silly" van de dag. Het is een mooie ijsbreker en een manier voor ons om verbinding te maken.

RT: Zijn jouw kinderen kieskeurige eters? Is er een gerecht of eten waar uw kinderen nu niet zonder kunnen?

DB: Ja, alle kinderen zijn dat denk ik. Vivien (9) is veel ruimdenkender als het om eten gaat. Rex, 6, zal vaak terugvallen op boter en spaghetti (alleen spaghetti en NIET al dente). Hij kon leven van yoghurt en spek, en soms doet hij dat ook. Mijn dochter is dol op mijn gemarineerde tofu, en ze is ook een geweldige viseter. Ze houden natuurlijk allebei van friet!

RT: Wat snacken jouw kinderen graag?

DB: Aardappelchips, steenfruit, kersen, granaatappels - zomerfruit is populair in ons huishouden. Als ze dan besluiten dat ze iets nieuws willen, zoals een maïschip of een kaaskraker, ren ik om meer te krijgen, maar tegen die tijd heeft de 2e doos zijn allure verloren. Als dat gebeurt, verplaats ik het op de plank naar de hoogte "kinderen zullen het niet meer eten" en mijn man maakt het af.

RT: Wat is je beste advies voor ouders van kieskeurige eters?

DB: Voeg een nieuw ding toe op een bord met enkele stamgasten. Stel niets voor als ze superhongerig of moe zijn, want dan zal het nooit goed gaan. Vertel ze niet dat het goed voor ze is. Rex ging net naar een tuinkamp waar ze hummus maakten. Hij haast zich niet om het op te eten, maar hij heeft het in ieder geval geprobeerd, dus het is goed dat het nu op zijn radar staat.

RT: Als we een kijkje nemen in je voorraadkast en koelkast, wat zijn de 3 dingen die je altijd bij de hand hebt?

DB: Sojasaus, want het werkt met ALLE eiwitten. Rijst, een paar soorten van off-beat tot rijst-a-roni. Bouillons, ze zijn de basis of de toevoeging aan zoveel geweldige gerechten, en zijn ook een geweldige manier om sommige voedingsmiddelen op te warmen zonder olie toe te voegen.

RT: Als je een jaar lang één maaltijd zou moeten kiezen, welke zou dat dan zijn en waarom?

DB: Sinds mijn man en ik ons ​​nieuwe fast-casual restaurant Bombo hebben geopend, heb ik meer toegang tot heerlijk vers vis, dus dat heeft invloed op wat ik de laatste tijd meer eet, dus ik zou nu moeten zeggen dat het vis is en rijst. Ik voel me niet zwaar na het eten, en het is gemakkelijk om de smaak te variëren, wat citroen, wat soja en honing toe te voegen.

Heb je Daphne Gerechten gezien? Heb je verder nog advies over het voeren van een kieskeurige eter? Laat hieronder een reactie achter!

Moeder, vrouw en thuiskok, Daphne Brogdon, brengt een frisse, leuke en humoristische benadering van het voeden van het gezin. Of het nu gaat om een ​​PTA-bijeenkomst of een meidenavond, Daphne kookt een storm met eenvoudige recepten die een menigte zullen voeden en het gezin bij elkaar zullen brengen. Lees meer over haar show door hier klikken.

GERELATEERDE VERHALEN:

Olijfolie Popcorn Recept

Gember Limonade