Sweets for Your Sweet: lokaal gemaakte Valentijnsdag-snoepjes
Op zoek naar iets goddelijks om je geliefde deze Valentijnsdag te verleiden? Sla dit jaar de in massa geproduceerde doos chocolaatjes over en ga lokaal. Van veganistische truffels tot Tahitiaanse vanillebonenkaramels tot Dorian cake, de volgende winkels hebben tal van aanbiedingen die zeker die goede plek raken. Lees verder voor enkele van onze favorieten.
foto: Guilherme Yagui via flickr
Creo Chocolade
Creo is een chocoladefabriek met een proeflokaal voor het geval u de waren moet proeven voordat u koopt. Neem je lieverd(s) mee, of gebruik het als excuus om de goederen voor de grote dag "kwaliteit te controleren". Voor een extra interessante excursie meld je je aan voor een chocoladefabriek rondleiding. De gratis rondleidingen, beschikbaar op donderdag, vrijdag en zaterdag, bevatten onweerstaanbare smaken. Kinderen onder de 5 jaar worden ontmoedigd omdat het een werkende fabriek is, dus als ze komen, moeten ze met de hand worden gedragen of stevig vastgehouden.
Don.-za.
11.00 uur, 12.15 uur, 13.30 uur rondleidingen (online boeken)
122 NE Broadway
503-477-8927
Online: creochocolate.com
foto: Mat E. via Yelp
Boswachter Chocolade
Deze fabriek doet ook rondleidingen, hoewel jonge chocoladeliefhebbers minimaal 8 moeten zijn om deel te nemen. Terwijl Ranger een lijn chocoladerepen produceert, maken ze ook zoete karamels: butterscotch, Tahitiaanse vanilleboon en Chulucanas-chocolade. Vind ze in Kop & Bar, het café dat ze delen met Trailhead Roasters.
Dagelijks open
7 uur - 19 uur
18 NE MLK Blvd.
503-575-7043
Online: rangerchocolate.com
foto: Kelley Gardiner
Missionaire Chocolade
Veganistische chocolade - kan het goed zijn, vraag je je af? Het antwoord is een volmondig JA. Veel pure chocolade is veganistisch om mee te beginnen, dus het is niet ver van je gebruikelijke chocolade-excursies. Missionary is gespecialiseerd in zuivelvrije truffels met heerlijke smaken zoals Vanilla Salted Caramel en Meyer Lemon Explosion. Probeer voor Valentijnsdag de hartvormige truffels. We zijn er zeker van dat mama het niet erg zou vinden om op 14 februari een doos Jacobsen Pinot Noir Salted Caramel Hearts in een met lint omwikkelde doos te zien.
di-do. 11.00-17.00 uur
vr. 11.00-16.00 uur
Zon. 12.00-17.00 uur
Gesloten ma. en zat.
2712 NO Glisan St.
503-206-8439
Online: missionarychocolates.com
foto: An Xuyen Bakery door David K. via Yelp
Een Xuyen-bakkerij
Deze pan-Aziatische bakkerij is een van de favorieten in de stad - waarschijnlijk had je een broodje op een van hun baguettes, zelfs als je het niet wist - maar ze doen niet alleen bánh mì. Guavekoekjes en Japanse cheesecakes staan opgesteld naast biscuitgebak en chocoladecupcakes in hun uitgebreide gebaksdoos. Dit is ook de plek om een durian cake te bestellen, als dat is hoe je biscuitgebak rolt.
di.-za. 7 uur - 18 uur
Zon. 7.00 - 15.00 uur
Gesloten ma.
5345 SE Foster Rd.
503-788-0866
Online: mg890.wix.com/an-xuyen-bakery
foto: Bijen en bonen via Yelp
Bijen en bonen
Dit snoep wordt niet alleen lokaal gemaakt, maar waar mogelijk ook met lokale ingrediënten: honing, boter, room, koffie, bessen, munt, walnoten en hazelnoten worden allemaal in de buurt gemaakt of gekweekt. Je vindt kwaliteitsrepen zoals de Honey Bar, met honingkaramel en hazelnootnoga; ‘Bert Bars met krokante rijst; of zoet en fruitig pâtes de fruit dat de kinderen als gummies zullen opslokken. Bees and Beans-producten zijn verkrijgbaar in winkels in heel Portland, of aan de achterkant van het restaurant aan de Nieuwe Amerikaan.
wo.-ma.
4-9:30 uur
2103 N Killingsworth
503-869 4105
Online: beesandbeans.com
Cacao
Als je door de deur loopt, lijkt het alsof een lichtstraal je van bovenaf raakt. Dit zou kunnen zijn hoe de hemel eruit ziet: alle chocolade, de hele tijd. Niet alles is hier lokaal, maar het is een samengestelde selectie van meer dan 150 ambachtelijke chocolatiers, waaronder lokale zoals Cocanu, Xocolatl de David en Woodblock Chocolade. Dat betekent dat ze niet goedkoop zullen zijn, maar ze zullen het waard zijn voor die veeleisende chocoladeliefhebbers. We houden van de originele West End-locatie voor langzaam browsen, en de kleinere locatie bij de Heathman voor een traktatie onderweg.
West End
ma.-donder. 10 - 20 uur
vr.-za. 10 a.m.-10 p.m.
Zon. 11.00-18.00 uur
414 SW 13e Ave.
503-241-0656
Heathman Hotel
ma.-za. 9.00-18.00 uur
Zon. 10.00-18.00 uur
712 SW Zalm St.
503-274-9510
Online: cacaodrinkchocolate.com
Insider's Note: Bestel vooruit als je je hart op iets speciaals voor je geliefde hebt gezet. Kleinere operaties hebben de neiging vroeg uitverkocht te zijn, vooral als het gaat om speciale chocolaatjes.
Wat is je favoriete plek om lokaal gemaakte lekkernijen voor je lieverd te krijgen? Laat het ons weten in de reacties!
—Kelley Gardiner