Coole voedselmarkten onder de radar om deze zomer te besluipen
Je favoriete voedselkarren en eetgelegenheden kunnen je deze zomer maar zo ver brengen. Voor een uitje buiten de gebaande paden hoeft u niet verder te zoeken dan deze vier keuzes die u bieden alles, van een voedselkar met een verborgen tuin tot een op Europa geïnspireerde markt vol met kant en klare maaltijden. Lees verder voor onze gids voor het bezoeken van deze Portland Eastside-markten en suggesties over wat u op elke locatie kunt doen. Eet smakelijk!
Portland Mercado buitenkant, foto door Carrie Uffindell
Portland Mercado
Deze informele, regenboogkleurige openbare markt brengt meer dan een dozijn kleine bedrijven samen die zijn geïnspireerd door Latino-gerechten en -tradities. Blader door de overdekte winkels voor verse producten, ambachtelijke chorizo, speciale importproducten en handgemaakte piñata's en ga vervolgens naar buiten naar het openluchtplein om te eten bij een van de acht voedselkarren. Smakelijke gerechten zijn onder meer Tierra Del Sol's taco's in Oaxaca-stijl met blauwe maïstortilla's, Mixteca's malse tamales met 15-ingrediënten Mole Negro en 5 vulkanen met kaas gevulde Salvadoraanse pupusas met loroco, een eetbare woestijn bloem.
Pro-tip: Haal voor een zoete traktatie traditionele Mexicaanse snoepjes bij Fiesta Tradicional of vers fruit raspado's (sneeuwkegels) bij FruitBox Snack Bar, beide bevinden zich op de markt.
Portland Mercado
Openingstijden: Dagelijks geopend van 10.00 tot 21.00 uur vanaf 1 april Sommige bedrijven gaan eerder open en soms blijven ze later open, waaronder de coffeeshop en de barrio.
7238 SE Foster Rd.
Online: portlandmercado.org
Interieur van Providore Fine Foods, foto door Carrie Uffindell
Providore Fine Foods
Foodies van alle leeftijden zullen zich meteen thuis voelen in Providore, een gastvrije, luxe overdekte markt met zeven verschillende leveranciers, waaronder Pastaworks, Little T Bakery en Arrosto. Koop boerderijverse producten, handgemaakte pasta, ambachtelijk gebakken producten, duurzaam geoogste zeevruchten en nog veel meer. Maar wat deze plek echt geweldig maakt voor gezinnen, zijn de kant-en-klare gerechten van hoge kwaliteit - denk aan pasta's, salades en sandwiches – perfect voor een snelle, heerlijke maaltijd om van te genieten aan de picknicktafels ter plaatse of om mee te nemen huis.
Pro-tip: Zelfs kieskeurige eters zullen Arrosto's eenvoudige maar smaakvolle langzaam geroosterde kip lekker vinden, verkrijgbaar als kwart, halve of hele vogel. Er zijn drie kanten om uit te kiezen en alles is ala cart beschikbaar, zodat je je eigen maaltijd kunt samenstellen. Dineren op de markt? Drankjes voor volwassenen zijn per glas verkrijgbaar aan de bar.
Providore Fine Foods
Openingstijden: De markt is dagelijks geopend van 9.30 tot 21.00 uur; Arrosto is open di.-zo. 11.30 uur - 20.30 uur
2340 NE Sandy Blvd
Online: www.providorefinefoods.com
Woodstock Farmers Market, foto door Carrie Uffindell
Woodstock Farmers Market
Elke week brengt de kleine maar bruisende buurtmarkt van Woodstock feestelijke livemuziek, gratis activiteiten bij de Kids Booth en een goed afgeronde selectie van verse, hoogwaardige gerechten en producten. Niet te missen zijn de appels en peren bij Kiyokawa Family Orchards, gekookte bagels bij Henry Higgins, salsa's in kleine hoeveelheden bij Hot Mama Salsa, artisanale kazen bij Jacobs Creamery, versgeperste limonade bij Urban Cheese en Zoe Ann’s decadent kaastaarten.
Pro-tip: Er is voldoende fietsenstalling op het terrein. Om veiligheidsredenen zijn honden niet toegestaan op de markt. Als u vergeet contant geld mee te nemen, kunt u tegen een kleine vergoeding tokens kopen met een bankpas of creditcard om te besteden bij de kraampjes van de verkoper.
Woodstock Farmers Market
Openingstijden: Open op zondag, juni. 5 okt. 30, 10 uur - 14 uur
4600 SE Woodstock Blvd., gelegen op de parkeerplaats van Key Bank
Online: woodstockmarketpdx.com
Eten bij Tidbit Food Farm & Garden, foto door Carrie Uffindell
Tidbit Food Boerderij & Tuin
Tidbit, de volgende generatie Portland-voedselkarren, is ontworpen om plaats te bieden aan meer dan 20 verschillende karren. Hier vind je internationale gerechten en lokale fijnproevers, maar ook verse snijbloemen en een vintage kledingbus. In het hart van de pod is een grote gemeenschappelijke ruimte gevuld met vrolijke lichtjes, picknickbanken en potplanten. Smaakvolle gerechten zijn de beef bulgogi bij Namu Korean & Hawaiian, zoete of hartige lefse wraps bij Ingrid's Scandinavian Food, traditionele Japanse ramen bij Hapa PDX en wafels sandwiches bij Smaaken.
Pro-tip: Het is gemakkelijk om bestellingen bij meerdere karren te plaatsen en ze op te halen voordat u gaat eten. Er zijn ook voorzieningen zoals luifels voor schaduw, luxe portapotties, een gootsteen met water en zeep en een commode.
Tidbit Food Boerderij & Tuin
Uren: Variëren, afhankelijk van de winkelwagen.
SE Division Street, tussen SE 28e Plaats en SE 29e Laan
Online: facebook.com/tidbitfoodfarmandgarden
Wat zijn je favoriete voedselmarkten in Portland? Vertel het ons in de reacties hieronder!
— Carrie Uffindell