Power Moms of the Food World

Tal Baum is de eigenaar van Bellina Alimentari, een authentiek Italiaans restaurant en markt, gelegen in de Ponce City Market van Atlanta, GA. Zij en haar restaurant zetten zich in om heerlijke, authentieke gerechten voor gezinnen te serveren. Tal begon drie jaar geleden aan het tot leven brengen van Bellina Alimentari met de wens om ethisch Italiaans eten gemakkelijk te maken. Ze gelooft dat elke maaltijd een geweldige ervaring moet zijn, waarbij kwaliteit en ethiek nooit in het gedrang mogen komen. Het restaurant biedt ook regelmatig kooklessen die zijn ontworpen om ouders en kinderen samen Italiaans te leren koken. Tal gelooft in teruggeven en is een trotse supporter van lokale duurzaamheidsorganisatie, waaronder Slow Food Atlanta, Southeastern Sustainable Livestock Coalition en Georgia Organics. Ze is de moeder van twee jongens, Ethan (3) en Ari (1). Zij en haar man en kinderen houden van reizen en deelnemen aan buitenactiviteiten.

Trotsste prestatie: “Het managen van het gezinsleven en de balans tussen werk en privé. Het is altijd een uitdaging en iets waar ik dagelijks mee te maken heb. Maar het constant rondrennen en proberen om moederschap en carrière in evenwicht te brengen, houdt me gemotiveerd om in beide mijn best te doen. Als ik 's ochtends wakker word, overloop ik mijn dag om te zien wat de verwachtingen zijn. En als ik hulp nodig heb, ben ik niet verlegen om erom te vragen. Of mijn moeder de kinderen nu van school moet halen of een oppas de middag met hen moet doorbrengen, ik weet dat ik het niet allemaal alleen kan.”

foto met dank aan Tal Baum