10 zomermaaltijden die u kunt kopen bij Trader Joe's

foto: Gabby Cullen

Wij houden van koude diners in de zomer! Orzo is perfect voor het maken van een eenmalig diner, want je kunt zo ongeveer alles toevoegen wat je maar wilt. Wij houden van druiven- of cherrytomaatjes, fetakaas, ui, Italiaanse peterselie, een scheutje citroen, olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper.

foto: Gabby Cullen

Wat is er lekkerder dan grillen in de zomer? Deze eenvoudige maaltijd van zalm, vegetarische kabobs en een quinoasalade met Mexicaanse straatgraan, cojitakaas en een koriander-ranchdressing is perfect voor warme nachten, of je nu gasten hebt of alleen jij en je familie.

foto: Gabby Cullen

Een op de zomer geïnspireerde ravioli met een lichte marinarasaus en bestrooid met Parmezaanse kaas is een maaltijd die minder dan 15 minuten duurt en ideaal is voor een snel diner na een lange zomer dag.

foto: Anna Doogan

Deze salade is perfect voor een gemakkelijke doordeweekse maaltijd of een draagbare optie voor een picknick of een potluck. Bovendien is het even fantastisch warm of koud geserveerd! Gooi gekookte pasta met een pot Corn and Chile Tomato-Less Salsa, zwarte bonen, gehakte kip en een beetje romige dressing, zoals de smakelijke koriander. Voeg een handvol van je favoriete groenten en geraspte of in blokjes gesneden kaas toe om het af te maken.

foto: Anna Doogan

Voor een heerlijk vegetarisch zomerdiner zijn gevulde paprika's met quinoa en feta moeilijk te verslaan. Vul een verscheidenheid aan paprika's met een kant-en-klare quinoasalade, bestrooi met feta en bak tot ze goed opgewarmd zijn. Je krijgt een felle kleur, een flinke dosis vitamines en heel veel lekkers.

foto: Anna Doogan

BBQ-sandwiches met varkensvlees zijn een van de typische zomermaaltijden in de achtertuin, en ze zijn oh zo eenvoudig met een paar snelkoppelingen. Vooraf gesnipperd varkensvlees is binnen enkele minuten opgewarmd en de koolsalade-mix kan snel bij elkaar worden gegooid, zodat je extra tijd hebt om die frisbee nog een paar keer met de kinderen te gooien.

foto: Anna Doogan

Probeer een draai aan de klassieke kreeftenrol! Bestrooi de sint-jakobsschelpen met zout en peper en bak ze in boter. Stop ze vervolgens in een zacht hotdogbroodje met wat groen en een klodder mayo of een pittige tartaarsaus. Je bent misschien niet echt aan het loungen aan de kust, maar met dit recept kun je tenminste doen alsof. Perfectie.

foto: Anna Doogan

Kun je niet beslissen wat je gaat eten? Een doe-het-zelf taco-bar is een leuke en eenvoudige publiekstrekker. Terwijl het vlees kookt, leg je tortilla's, avocado, geraspte kaas, zure room, salsa, olijven en alle andere toppings die je maar kunt bedenken. Laat dan iedereen naar de stad gaan om zijn eigen creatie te maken!

foto: Anna Doogan

Krijg al het strandgevoel met een tropisch geïnspireerde rijstkom. Kook party-size bevroren mini-gehaktballetjes in Island Soyaki-marinade, op smaak gebracht met ananassap, knoflook en gember. Serveer overgekookte rijst. Voeg gesauteerde rode paprika's en gegrilde ananasstukjes toe en vergeet niet een beetje saus te bewaren om erover te motregenen.

foto: Anna Doogan

Pesto is de ster van dit eenvoudige pastarecept dat zeker een plekje zal verdienen in de zomerse dinerrotatie. Meng je favoriete gekookte pasta met garnalen en knoflookpesto. Voeg gehakte verse basilicum en tomaat toe met een snufje geraspte Parmezaanse kaas voor een extra explosie van favoriete zomerse smaken.