Traktaties voor uw snoep: Xurros bij 180

Warm, vers gebakken deeg, bestrooid met suiker en onmiddellijk geserveerd - wordt het veel beter? Wat dacht je van serveren met ijs? 180's xurros maken een kindvriendelijke plons in de culinaire culinaire scene van Portland, en ze bieden een nieuw soort traktatie voor u voor uw speciale kleine zoetigheden.

foto: Carly Diaz

Wat zijn Xurros?
Je kent vast wel churros: die gefrituurde lekkernijen die je op de kermis zou kunnen krijgen. De xurros at 180 zijn geïnspireerd op de jeugdherinneringen van de chef-koks in Spanje. Op bestelling gebakken op 180 graden Celsius (vandaar de naam), ze zijn krokant van buiten, luchtig van binnen en klaar voor een besprenkeling van gewone of kaneelsuiker met of zonder dipsaus. En magisch, ze zijn veganistisch!

foto: Carly Diaz

180 opende eind januari op NE Broadway, en het is nu al een populaire bestemming voor zowel kinderen als volwassenen. Ze serveren ook niet alleen die perfecte gewone xurros. Gevulde xurros (Xurros Rellanos), worden geleverd met vullingen zoals room of dulce de leche. Vergeet de servetten niet! Voor een echte smaak van decadentie geven de Xuixos de cronut (croissantdeeg gebakken en gevuld met room) een run voor zijn geld. De voorraden zijn dagelijks beperkt.

Voor een extra smaak van decadentie, probeer de drinkchocolade (Xocolata), gemaakt om te nippen en/of dippen. Wat mama en papa betreft, er zijn ook traditionele Spaanse koffiedranken. Je wordt aangemoedigd om je xurro ook in de koffie te dopen, als je daar zin in hebt.

foto: Carly Diaz

Eet snoep voor een doel
Elke maand gaat 180 een bijzondere samenwerking aan met een lokale chef-kok, waarvan de opbrengst naar het goede doel van de medewerker naar keuze gaat. De delicatesse van augustus brengt deze lekkernijen in een 'heel nieuw rijk': ijs! De chef-kok van deze maand is Earl Ninsom, de chef/eigenaar van PaaDee, Langbaan, gewoonterecht en Hat Yai - waarvan de laatste net is geopend, dus we weten niet zeker wanneer hij de tijd heeft om nieuwe smaken ijs te bedenken, maar we klagen niet! Je kunt bij Langbaan pas volgend jaar reserveren, maar je kunt zijn special pas tot eind augustus 2016 proberen: Xurros met Thai Tea Ice Cream.

foto: Kelley Gardiner

Probeer iets speciaals
Er is een bolletje kokos en jasmijn, en een bolletje groene matcha-thee, natuurlijk geserveerd met een vers gebakken xurro. Alle opbrengsten van de samenwerking van deze maand komen ten goede Hulp voor jongens en meisjes. Je zult het niet op het menu zien, dus vraag het zeker! Deze smaken zijn misschien een beetje aan de verfijnde kant, maar iedereen in de familie zal iets vinden dat ze lekker vinden.

Als jij gaat: Neem plaats aan het aanrecht en je kunt zien hoe je xurros in de open keuken worden gebakken. Op zoek naar een kleine lichte lunch voordat u geniet van zoete lekkernijen? Er is een Spielman Bagel winkel naast de deur. En als je klaar bent, ben je niet ver van Grant Park. Ga op een warme dag wat energie kwijt in de speeltuin of op het Ramona-thema splashpad.

180
2218 NE Broadway St.
503-477-9163
Online: 180pdx.com

Ben je naar 180 geweest? Wat bestel je het liefst?

—Kelley Gardiner