Hier zijn de gezondste voedseltrends van 2019, volgens Whole Foods

Moe van saaie vanille? Je zult aan boord willen gaan met etnische lekkernijen die voorgerechten zoals avocado, hummus, tahini en kokoswater omarmen. Volgend jaar kunt u zich verheugen op allerlei heerlijke bevroren lekkernijen bij Whole Foods, inclusief plantaardige bevroren desserts zoals CocoWhip Soft Serve en ijsjes met kaas, Taiwanees sneeuwijs en Mexicaanse nieves de garrafa, Turks ijs - en zelfs ijslolly's en gelatos met infusies van drank!

Snacken staat op het punt een stuk exclusiever te worden bij Whole Foods, met keuzes zoals porties van een ons Cypress Grove-kazen gecombineerd met demi-baguettes, prosciutto en oude mozzarella, evenals ambachtelijke versies van klassieke snacks zoals kaas of pindakaascracker boterhammen. Nieuwe toevoegingen zijn een knipoog naar onze favoriete kindertraktaties, maar met ingrediënten die beter voor je zijn en een groter bewustzijn van speciale voedingsbehoeften.

Merken doen hun best om belangrijke vooruitgang te boeken op het gebied van flexibele productzakjes, het verbieden van plastic rietjes en het testen van recyclebare, rietjesloze, sipperdeksels gemaakt van PET. In het komende jaar zul je meer nadruk gaan zien op het hergebruik van de trifecta Reduce-Reuse-Recycle, zoals "BYOVB"-inspanningen (breng je eigen groentezak mee) en pakketten voor eenmalig gebruik die multifunctioneel worden gebruikt.

Hoewel gekoelde probiotica nog steeds een steunpilaar zijn, zijn nieuwe stammen van probiotica zoals: Bacillus coagulans GBI-30 en Bacillus coagulans MTCC 5856 heeft meer houdbare toepassingen mogelijk gemaakt. Merken maken het mogelijk om probiotica op te nemen in je voorraadkast in producten zoals muesli, havermout, notenpasta, soepen en voedingsrepen. Je kunt ze ook vinden in het schoonmaakpad met merken als Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic, een allesreiniger die gebruik maakt van probiotische culturen en essentiële oliën.

Azië, Oceanië en de westkust van Noord- en Zuid-Amerika vormen de Pacific Rim en ingrediënten zoals longganisa (een Filipijns varkensvlees worst), gedroogde garnalen, inktvis, garnalenpasta, guave, drakenfruit, passievrucht, jackfruit en monniksfruit worden allemaal steeds meer populair.

Whole Foods Market en 365 Everyday Value-merken lanceren in het nieuwe jaar een beperkte collectie producten, geïnspireerd op Pacific Rim-vruchten zoals guave tropische vinaigrette, ananas-passievrucht bruisend mineraalwater, mangopuddingmix en passievrucht-kokos bevroren fruitrepen–– mis het niet het!

Keto, paleo, graanvrij en zelfs "pegan" (dat is waar paleo en veganist samenkomen) leggen de nadruk op vetten, dus je kunt er zeker van zijn dat deze "dikke" vetten een comeback maken. Vetten, hogere eiwit- en koolhydraatarme combinaties zoals vetbommen en kant-en-klare veganistische koffie (denk aan bullet-koffie) zijn in opkomst. Eindelijk, het is oké om van vet te houden!

Er is een nieuwe interesse in de potentiële voordelen van andere delen van hennepplanten die we momenteel niet consumeren, aangezien veel merken meer van hennep afgeleide producten produceren. Terwijl CBD-olie veel ophef krijgt, onderzoeken steeds meer merken het gebruik van fytocannabinoïden in hun producten. Andalou Naturals gebruikt nu bijvoorbeeld hennepplantstamcellen in hun CannaCell-lichaamsverzorgingscollectie.

Maak je klaar om paddenstoelen zoals koningstrompet te zien veranderen in schokkerig, evenals faux "varkenszwoerd" en "bacon" -snacks als plantaardige snacks die in 2019 centraal staan. Consumenten van alle diëten zijn op zoek naar meer avontuurlijke snacks als alternatief voor hun normale keuzes - en dat is niet alleen... veganisten of vegetariërs, omdat nepvlees een duurzamere, milieuvriendelijkere eiwitkeuze wordt voor alle fijnproevers strepen.

Maak je klaar voor een frisse kijk op zeewier! Zeegroenten in zeewierboter, kelpnoedels, gepofte snacks gemaakt van waterleliezaden, plantaardige tonijnalternatieven met algeningrediënten, knapperige zalmhuiden vol met omega-3 vetzuren en kelp jerkies komen eraan planken. Houd je ogen open voor een zoute mix van zeevenkel en olijven die ook in 2019 naar de olijfbars van Whole Foods komt!

Mensgerichte aankopen worden volgend jaar de focus, waarbij het kopen van goederen en diensten die missies ondersteunen om in te geloven centraal staan. Bedrijven zoals Greyston Bakery, Kuli Kuli Whole Planet Foundation-partners zoals Chobani, Frontier Co-op, Naked Juice, Wallaby Organic, Papyrus-Recycled Groeten en media zoals Cherry Bombe Magazine ondersteunen ideeën zoals radicale inclusie, door vrouwen geleide landbouwinitiatieven, armoedebestrijding en empowerment micro-ondernemers.