Make This Tonight: Taco Salade Pizza

Wat krijg je als je twee hele lekkere kindvriendelijke gerechten samenvoegt? Taco salade pizza! Catherine McCord van Weelicious bedacht dit heerlijke gerecht dat ongelooflijk aanpasbaar is. Gebruik zelfgemaakt of in de winkel gekocht pizzadeeg en laat de kinderen genieten van het plezier om toppings aan de pizza toe te voegen. Catherine raadt aan om dit diner in een gietijzeren koekenpan te maken als je de voorkeur geeft aan een dikke korst of een halve bakvorm als je je pizza aan de dunne kant houdt.

4-6 porties
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Ingrediënten:
1 pond pizzadeeg, op kamertemperatuur
1/2 kopje salsa
1 kopje minder bonen
2 kopjes cheddar, mozzarella en/of Monterrey Jack-kaas
1 eetlepel olijfolie
1 kleine rode ui, gesnipperd

1 pakje plantaardig gehakt
1 1/2 theelepel tacokruiden
1/2 theelepel zout
1/2 kop romaine sla, gewassen en gehakt
1 avocado, ontpit en in blokjes gesneden
1/4 kop zure room

2 eetlepels koriander
Optionele Toppingssli
radijs, in plakjes
tomaten, in blokjes gesneden

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 425 F.

2. Vet een bakvorm licht in met olijfolie en rek het deeg uit tot het formaat van de pan (ongeveer 16 "x 11"). Als alternatief kunt u een grote ronde pizzapan of een gietijzeren koekenpan van 12-15 inch gebruiken.

3. Roer in een middelgrote kom de salsa en de bonen tot ze goed gemengd zijn. Verdeel over het pizzadeeg en bestrooi met geraspte kaas.

4. Bak de pizza 18-20 minuten of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.

5. Terwijl de pizza aan het bakken is, verwarm een ​​grote sauteerpan op middelhoog/hoog vuur, voeg 1 eetlepel olijfolie toe, voeg rode ui, plantaardige eiwitstarter, tacokruiden en zout toe. Breek uit elkaar met een spatel en kook tot het vocht is verdampt en het plantaardige vlees bruin is, ongeveer 12 minuten.

6. Haal de pizza uit de oven, bedek met plantaardig vlees, sla, avocado, zure room* en koriander en andere optionele ingrediënten.

* voor decoratief plezier plaats zure room in de hoek van een klein ritszakje. Knip met een schaar een klein gaatje in de hoek van het zakje en draai het zodat het op een spuitzak lijkt. Besprenkel de pizza in een zip-zagpatroon.

Dit bericht verscheen oorspronkelijk op Weelicious.

GERELATEERDE VERHALEN:

Eenvoudig Shakshuka-recept

Noodle Pannenkoek Recept

Recept voor crumble van fruit en haver