Er is een nieuwe (taart)baas in de stad

Als je nog geen fan bent van Carlo's Bake Shop, de gelijknamige plek die nationale aandacht heeft gekregen door de hitshow, Taart Boss, maak je dan klaar om je Italiaanse banketbakkerswereld naar zijn cannoli-liefhebbende kern te laten schommelen. De beroemde snoepwinkel is geopend in Santa Monica, waar fijnproevers, de lokale bevolking, toeristen en liefhebbers van reality-tv enthousiast worden. Bekijk onze recensie hieronder en maak je klaar om te genieten van de nieuwste dessertimport van de oostkust.

Geschiedenis les

Wat in 1910 begon als een buurtbakkerij in Hoboken, NY, is onlangs een patisseriefenomeen met 20 locaties over de hele wereld geworden (letterlijk, er is een winkel in Brazilië). Mede dankzij de over-the-top taartcreaties en hitseries Taart Boss op TLC is Carlo's Bakery een begrip geworden. Dit najaar is de nieuwste (en enige locatie aan de westkust), geopend in het hart van Santa Monica's 3rd Street Promenade. Net als de andere locaties, zal deze plek bezoekers van alle leeftijden zeker vullen met suiker en een glimlach.

Benvenuto!

Als je Carlo's Bakery binnenstapt, word je meteen begroet met een warm welkom en een schijnbaar eindeloze weergave van prachtig verlichte gebakjes. Kinderen krijgen een traktatie aangeboden terwijl je door de zaak loopt als een leeuw die zijn boterachtige, suikerachtige prooi besluipt. Alles wat bij Carlo's Bakery wordt verkocht, wordt ter plaatse gemaakt, waardoor het net zo vers en lekker is als het eruit ziet. De winkel biedt ook een kijkje achter de schermen van waar de magische creaties plaatsvinden met een volledig zichtbare keuken van de winkel. Kinderen en volwassenen zullen kwijlen bij het zien van cupcakes die bevroren worden, kreeftenstaarten (een verrukkelijke creatie gemaakt van sfogiatelledeeg gevuld met Franse room) die hun laatste suikerstof krijgen. En voor degenen in de reality-show weet je misschien zelfs een bekend familielid of twee.

Een Famiglia-affaire
Een deel van wat Carlo's zo'n speciale bakkerij maakt, is hun nadruk op familie. Nadat oprichter Carlo Guastaffero het bedrijf in 1964 had verkocht aan Bartolo Valastro Sr., begonnen de zoon van Valastro, Bartolo Valastro Jr. (ook bekend als Buddy) en zijn familie de joint te runnen, en doen dat nog steeds. Van de zijwand versierd met levensgrote portretten van verschillende leden tot de levensechte versies die in de keuken aan het werk zijn - je vindt overal familie waar je kijkt. En op een willekeurige dag zie je misschien een van Buddy's zwagers achterin cannoli-schelpen in chocolade dompelen, dienbladen op dienbladen klaarmakend voor hun zoete roomvulling. Over die cannoli's gesproken...

Heilige Cannoli

Degenen die bekend zijn met Carlo's zullen blij zijn te horen dat deze locatie het volledige menu van het merk biedt: kenmerkende lekkernijen, waaronder hun altijd zo populaire cannoli en kreeftenstaarten, cupcakes, tiramisu, plus meer. De winkel kan ook de adembenemende, op maat gemaakte taarten maken die te zien zijn op Taart Boss voor elke gelegenheid. Als u iets wilt meenemen dat langer meegaat dan de autorit naar huis, verkopen ze ook souvenirartikelen zoals kopjes, overhemden, hoeden en zelfs kookboeken.

Laten we gaan!

Open van 's morgens vroeg tot 's avonds laat (ma.-do., 8.00-22.30 uur, vr.-zo. 7:30 a.m.-23 p.m.), is de winkel klaar om die zoetekauw te stillen wanneer de hunkering toeslaat. Begin de ochtend met een Deens, donut of croissant en wees misschien zelfs de kantoorheld door een doos met lekkers op te halen om te delen. Tip: Bij aankoop van zes cupcakes krijg je er één gratis! Koffie is te koop, maar latte-liefhebbers zullen moeten wachten op de komst van hun grote mooie espressomachine (binnenkort beschikbaar). Nu, wie is er klaar voor mangia?

Carlo's Bakkerij
1354 3rd Street Promenade
Santa Monica
Online: carlosbakery.com

Heb je Carlo's Bakery al bezocht? Vertel ons wat je zou aanbevelen in de reacties hieronder.

-geschreven en gefotografeerd door Kellie Fell