Net geopend: Soft Serve Galore bij Wiz Bang Bar

Families uit Portland staan ​​al jaren in de rij voor kostbare bolletjes Salt & Straw's zeezout met karamellinten of aardbeienhoningbalsamico met zwarte peper. Nu is er een heel nieuw Salt & Straw-spel in de stad: soft serve! Wiz Bang Bar is in stijl gearriveerd om nieuwe smaken in je ijsminnende hart te laten wervelen. Lees verder voor de primeur…errr…werveling?

foto: Kris ik. via Yelp

Wiz Bang Bar
Wiz Bang Bar, de nieuwste onderneming van Salt & Straw, is net in april geopend in de hete nieuwe Pine Street Market (psst... lees hier onze insidergids voor deze nieuwe hotspot). In plaats van een scoopshop serveert Wiz Bang zachte serveerkegels, ijscoupes, "concretes" (denk aan een highbrow Blizzard) en meer.

Dit gedeelte van Pine Street Market heeft een eigen ingang, klaar voor rijen om de deur uit te lopen en rond het blok komen warme zomeravonden en weekenden, net als de andere locaties en het nabijgelegen Voodoo Donut. Terwijl je je een weg baant door de rij, kun je alle smaken proeven die je belangrijk vindt. Tegen de tijd dat je bij het aanrecht bent, word je verleid door de ijscoupe en betonnen bevestigingen: rondjes pluizige engel foodcake, chocoladekoekjes, rabarber "zure rietjes" en eivrije koekjesdeegbrokjes, allemaal gemaakt in huis. En natuurlijk hagelslag..

Het menu
Vijf tot zes smaken softijs, waarvan een paar waarschijnlijk op het normale menu blijven staan, andere zullen per seizoen wisselen. Vanillevla en Woodblock-chocolade zullen goed spelen bij de kinderen, en vanaf dit moment is er ook een veganistische geroosterde aardbeien-kokossmaak. Ontvang een stevige portie in een kopje voor $ 3,95. Ze stellen degenen die op zoek zijn naar een kenmerkende smaak die je nergens anders kunt vinden niet teleur. Ja, voor die dappere smaakpapillen is er hamijs te krijgen.

foto: Carly Diaz

Gedompelde kegels spelen hier een beetje anders. Allereerst zijn ze (hijg!) niet ondergedompeld, maar die magische shell-coating is besprenkeld. Shell-smaken omvatten chocolade van één oorsprong, witte chocolade met zwarte truffel en zwarte framboos uit Oregon. Deze gedompelde kegels worden snel druipend, dus zorg ervoor dat je jonge ladingen klaar zijn om een ​​snelle aanval uit te voeren.

foto: Carly Diaz

Sunda's zijn overdreven luxe op een manier dat de set van meer dan 20 meer zou kunnen waarderen, maar wat? chocolademinnend kind zou de hete toffees-ijscoupe met engelvoedselcake, marshmallow-pluisjes en hazelnoot ganache? Voor eenvoudigere smaken en kleinere eetlust, kun je gewoon een kopje ijs krijgen en er warme fudge bovenop doen.

Beton is zacht geserveerd gemengd met zelfgemaakte mix-ins. Verse en knapperige "Oreo"-koekjes worden in het Woodblock-chocolade-ijs gezwenkt voor een bevredigende koekjes en roomverrukking.

Milkshakes, floats en nieuwigheden zoals chocolade-ijstaco's ronden het menu af. Mama en/of papa kunnen zelfs een biertje krijgen. Scoren! Terwijl je uitcheckt, kun je een pint van een klassiek Salt & Straw-ijs pakken, of wat lekkere snoepjes en chocolaatjes van onder meer de lokale bevolking Quino en Alma Chocolade.

foto: Kelley Gardiner

Nadat u uw bestelling heeft geplaatst en aan de kassa heeft betaald, kunt u een stoel zoeken tussen de gemeenschappelijke zitplaatsen in Pine Street Market, of op een mooie dag naar Waterfront Park gaan. Je krijgt kegels terwijl je bestelt, en ze zullen je naam gebruiken voor ijscoupes en andere, meer arbeidsintensieve lekkernijen.

Op de gemeenschappelijke tafels liggen servetten. Misschien heb je ze nodig! Als je water of extra bestek nodig hebt, controleer dan de busruimte aan de achterkant van het gebouw, recht voorbij Wiz Bang en links van Trifecta Annex. Er zijn ook hoge stoelen en badkamers in dat gebied. Er is een toegangscode vereist om toegang te krijgen tot de badkamers, dus vraag ernaar als u al in de rij staat.

foto: Carly Diaz

Vroege rapporten
Het ijs is absoluut het kenmerkende hoge vetgehalte van Salt & Straw, en het wordt meer vergeleken met bevroren vla dan de ijzige zachte portie die je je misschien herinnert uit je kindertijd. Smaken zijn sterk en de zoute smaken zijn zout, net als de dikke en decadente chocoladefudge. Tijdens een recent bezoek kregen we met z'n drieën een kom chocolade en een ijscoupe, en we maakten ons een beetje zorgen dat we het allemaal zouden kunnen afmaken. Maak je geen zorgen - we hebben het voor elkaar gekregen! De ijscoupe kwam met twee lepels, wat misschien een hint is. Sommige ijscoupes, zoals de bessen en grutten, scheppen een beetje meer hartig en kunnen iemand teleurstellen die op zoek is naar een decadente zoete traktatie. Tot nu toe krijgen de rijke en romige betonsoorten lovende kritieken. Krijg er een om te delen!

Wiz Bang Bar
126 SW 2e Ave.
Portland, Oregon
503-384-2150
Online: saltandstraw.com

Heb je nu trek in een ijsje? Wat klinkt voor jou het beste? Laat het ons weten in de reacties!

—Kelley Gardiner