Net geopend: de nieuwste gezinsvriendelijke eetzaal van de DMV

Heb je ooit het geluk gehad om een ​​koekje van de? Captain Cookie foodtruck? Kirk en Juliann Franciswaren de breinen achter dezeis bijkomstigheid turned belonend onderneming inclusief drie foodtrucks, een etalage en catering bedrijf. Wtoen het paar op zoek ging naar een nieuwe ruimte om hun koekje uit te breiden biz, ze besloten om creëer diteir droom gemeenschappelijke ruimte, (zonder de bank te breken!),en zo werd Tastemakers geboren!

Foto: Kelly B via flickr

Wat is Cookin'?
Smaakmakers is een voedselincubatoR/eetzaal, gevestigd in een voormalige mayonaisefabriek in Brookland….Ja, jij lezen correct, een voormalige mayonaisefabriek!Momenteel, wat betreft15 lokale voedingsbedrijven, waaronder Brulkikker Bagels, Struikdistrict, en Republiek Kolache worden daar gehost.

Smaakmakers is de droom van een horecaondernemer. Het is een goed gerunde commerciële keuken waarin leden kunnen werken effectief en professioneel. Ze hebben zoinkten in verschillende gebieden, eenergiezuinige armaturen en apparatuur

, en zelfs zozonnepanelen op het dak. Wanneer Kirk en Julianne Smaakmakers bouwden, wilden ze niet alleen een avant-garde faciliteit in een hip gebouw. Elk minuut fkarakter van Tastemakers was goed doordacht dus zekon werken met maximale eenergie-efficiëntie en het verkleinen van hun ecologische voetafdruk voor toekomstige generaties. Ze doneren overtollig voedsel aan lokale goede doelen en zijn fan van composteren en recyclen.

Winkel lokaal
De voorkant van het voormalige mayo-gebouw heeft een levensgenieter en een markt die enkele van DC's illustere kleine en middelgrote food-startups in de schijnwerpers zet. Klaar om je te voeden wanneer je nodig hebt noms ASAP zijn lekkere plaatsen zoals Taqueria del Barrio, gelijkstroom Steakhouders, Bal of niets gastronomische maaltijdtballen, een veganist favorietPianta en uiteraard, Kapitein Koekje. Naast de warme, versgebakken koekjes is de stand ook sells ijs en koekjesdeegijscoupes. lekkers!!tDe eetzaal is van plan een aantal pop-ups te hosten dus de toevoeging van nieuwe en opwindende opties zal altijd in het verschiet liggen.

Smaakmakers zal ook een gedeelte voor boodschappen doen met producten van hun broedmachine leden en andere lokale leveranciers, evenals getapte nitrobrouwsels van Alchemist Coffee. Lokale kunstisten tonen hun creaties op de muren.

Foto: Kelly B via flickr

Oproep aan alle toekomstige fijnproevers
Voor Kirk en Juliann een sleutelelement van de Tastemakers merk had een educatieve en boeiende ruimte. Zij een demonstratiekeuken hebben voor leuke kooklessen waar je nieuwe culinaire vaardigheden kunt leren. En ze bieden chef's table-evenementen voor het publiek. Meer informatie is te vinden op hun evenementenpagina.

Proost!
Natuurlijk is geen voedselbroedplaats/-hal compleet zonder een bar! Benjamin op Franklin,biedt het beste in DC's sterke drank en brouwsels, evenals favoriete lokale wijnen. Het cocktailmenu is fantasierijk en plezier! Knikt naar de naamgenoot van de bar, Ben Franklin, in overvloed! Anxo cider wordt verkocht omdat meneer Franklin van appels hield. En geschiedenisliefhebbers van BF zullen de Franse wijnen op het menu waarderen sinds hij de eerste Amerikaanse ambassadeur in Frankrijk was. KEr hangen voorwerpen en sleutels aan het plafond, en in boekenkasten staan ​​klassieke literatuur, waaronder enkele titels die betrekking hebben op de Founding Father. taps zal lokale bieren schenken, en 80 procent van de drank is afkomstig van distilleerders in het DC-gebied.