Tips en recepten om te leven voor gemakkelijke lunches van Jennifer Tyler Lee
Nu uw kinderen weer naar school gaan, kunt u hun middagmaaltijd een geweldige boost geven. Bay Area Mom werd kookboekauteur Jennifer Tyler Lee is hier om je daarbij te helpen. Als haar naam bekend voorkomt, heb je haar voedingsspel misschien al gespeeld Crunch een kleur, bekeek haar kookboek De 52 nieuwe voedingsmiddelen-uitdaging of hoorde influencers als Jessica Alba, Michael Pollan of Jamie Oliver haar lof zingen. Jen sprak onlangs met ons over tips voor het inpakken van lunches en gaf ons een voorbeeld van haar favoriete lunchideeën. Bekijk het hieronder.
3 tips om te leven voor gemakkelijke lunches
• Volg een formule: Drie kleuren + één eiwit + één gezonde granen = een betere doos. Deze eenvoudige formule is gemakkelijk te onthouden voor kinderen en ouders en zorgt voor een speelse en kleurrijke doos - een van de sleutels tot succes bij het inpakken van de lunch.
• Kinderen kiezen + pakket. Zet een snacklade voor kinderen in je koelkast en pak deze in met kleurrijk fruit en groenten die draagbaar zijn. Maak het de taak van de kinderen om hun snacks te kiezen en in te pakken. Als ze het in de doos doen, is de kans groter dat ze het opeten. Kijk hoe Jen de snacklade van haar kinderen inricht via
• Buiten de kaders denken: Schoollunches kunnen de ergste overtreders zijn als het gaat om verwerkt en oververpakt voedsel. Kies een categorie, zoals snackbars, en maak ze thuis. Je zult merken dat het ook een boost is voor je budget.
Pak in! De primeur voor Jen's favoriete lunchideeën:
1, Lunch Pannenkoeken (paar met Apple Chips & Chocolate Rocket, hieronder)
Heroverweeg de klassieke PB&J-sandwich. Combineer Jen's Healthy Crepes met zonnebloemboter, appels en jam, of stop bananen en Jen's zelfgemaakte chocolade-hazelnootpasta in voor een frisse kijk op saaie sandwiches.
2. Notenvrije Basil Pesto Pizza Bites (paar met Tomato Pops & Bitty Bites, hieronder)
Pizza kan ook gezond zijn! Deze lekkere notenvrije pizza met basilicumpesto is gemaakt met een volkoren korst en aangekleed met pesto en stukjes cherrytomaat. Jen serveert het hapklare voor de lunches van haar kinderen.
3. Tomato Pops (paar met "Chips" en Dips & Bitty Bites, hieronder)
Salade Caprese met een kindvriendelijke twist! Deze kleine tomaat-mozzarella spiesjes maken vers geplukte cherrytomaatjes nog leuker om van te genieten! Perfect om in een broodtrommel te verpakken.
4. Gebakken Appel Chips
Deze knapperige chips zijn een geweldige lunchbox-snack. Bonus: ze zijn een gemakkelijke manier om uw kinderen van verpakte snacks te spenen. Bewaar een grote partij van deze chips in een glazen pot in je voorraadkast, zodat jij en je kinderen het gemakkelijk kunnen grijpen als de honger toeslaat!
5. Bitty Bites
Notenvrij + no-bake = A+ lunchsnack. Jen's Bitty Bites zijn een no-bake cookie gemaakt met zonnebloemboter. Ze zijn geweldig als lunchbox-snack, naschoolse hap of energieoplader na de game. Bonus: ze zijn gemakkelijk en leuk voor je kinderen om te maken. U hoeft niet exact te zijn met de afmetingen, wat betekent dat u uw kinderen veel creatieve vrijheid kunt geven.
6. Power Bars (paar met Fruit Leather & Veggie Stir-Fry, hieronder)
Dit zelfgemaakte recept voor mueslirepen haalt zijn kracht uit lijnzaad. Het is leuk om samen te maken en kan gemakkelijk worden aangepast om je favoriete bevestigingen te gebruiken. Deze repen zijn knapperig en kruimelig. Als je klaar bent met snijden, wordt de bakplaat gevuld met smakelijke stukjes granola - perfect om over yoghurtparfaits te strooien.
7. “Chips” en Dips
Dips zijn een geweldige manier om kinderen hun groenten te laten eten, en de lunchbox is geen uitzondering. Jen verpakt James 'guacamole of gezonde zelfgemaakte hummus graag in kleine glazen containers, samen met regenboogwortelen die als 'chips' in munten zijn gesneden.
8. De Chocolade Raket
Deze ongelooflijk heerlijke chocoladepudding is niet alleen als toetje. Het is een perfecte metgezel voor de lunchbox omdat het snel is voor kinderen om te eten (met slechts een paar minuten om te eten heb je nodig om die minuten te laten tellen) en de gezonde vetten zorgen ervoor dat ze de dag doorkomen.
10. Perzik Fruit Leer
Zelfgemaakt fruitleer is het perfecte recept voor overrijp seizoensfruit, vooral perziken! Verdubbel de batch en maak genoeg om te delen met vrienden. Iedereen zal lunches met je willen ruilen.
Welk lunchidee ga jij uitproberen? Heb je nog meer lunchtips voor onze community? Laat hieronder een reactie achter.
Door Jamie Oliver's Food Revolution aangekondigd als "Een moeder en geniale spelmaker die kinderen helpt om vers voedsel te eten!", Jennifer Tyler Lee is een bekroonde auteur, spelmaker en pleitbezorger van gezond eten. Jennifer heeft landelijke aandacht gekregen voor haar nieuwe familiekookboek, De 52 nieuwe voedingsmiddelen-uitdaging, en haar voedingsspel, Crunch a Color®: het gezonde eetspel, en ontwikkelde een trouwe aanhang van ouders en grootouders die elke week afstemmen op haar snelle, gemakkelijke en heerlijke recepten.
GERELATEERDE VERHALEN:
Huisgemaakte Kip Noedelsoep
Notenvrije Basilicum Pesto Pasta
No Bak Havermoutkoekjes Zonder Pindakaas