Deze vakantie-koekjesuitdaging was de meest zinvolle tot nu toe
"Maak drie verschillende koekjes - een tiental van elk - geïnspireerd op de herinneringen en tradities van uw familievakantie."
Dat was de opdracht op een recente vakantie bakken show die ik heb gezien.
Het kwam bij me op dat ik jammerlijk gefaald zou hebben. Het is niet dat ik niet kan bakken, of dat ik geen koekjes kan bakken. Ik heb gewoon geen familieherinneringen of tradities in verband met koekjes.
Mijn familie bakte nooit tijdens de feestdagen. Af en toe kregen we een blik of een doos met diverse koekjes - chocolade en gewone zandkoekjes, boterkoekjes, enzovoort - dat wij kinderen "kind-a-wanna-koekjes" noemden omdat we elk het soort konden kiezen dat we wilden. De bakactiviteiten van mijn moeder waren gecentreerd rond boxcake-mixen, citroen-meringuetaarten voor mijn vader (zijn favoriete dessert) en slice-n-bake chocolate chip cookies. (Ik merk dat nu het bedrijf dat deze maakt, gelooft dat zelfs snijden te veel is om de moderne bakker mee te belasten.)
ik had er wel een
De chocolate chip cookies waren degene die we hadden leren bakken in de ec-klas voor thuis en Peggy had nog steeds het originele recept op de originele 3 "bij 5" indexkaart. Ik weet dat ze de kaart opnieuw heeft gekopieerd toen hij oud en rafelig werd, en ik denk dat ze hem misschien heeft gelamineerd. Eigenlijk heeft Peggy het bakken gedaan. Ik hielp met de wiskunde en at wat van het rauwe koekjesdeeg, dit was in de dagen ervoor gevaarlijk of als het dat was, wisten we het niet.
onze andere vakantie koekje traditie was kerstkoekjes. Nogmaals, deze waren helemaal opnieuw en mijn opdracht was om de uitgesneden kerstmannen en bellen en sterren te bestrooien met rode en groene suikerhagelslag. We luisterden naar de radio (maar geen kerstliederen) en stopten de koekjes liefdevol weg in kleurrijke blikken dozen met lagen vetvrij papier. Nadat we er zelf maar een paar hebben gegeten natuurlijk.
Dus als ik op magische wijze zou worden vervoerd naar een bakwedstrijd voor de feestdagen, wat zou ik dan kunnen maken? Chocoladeschilfers en suikerkoekjes natuurlijk. Al zou ik trendy smaken moeten bedenken zoals bourbon-guave-kaneel-chipkoekjes en suikerkoekjes versierd met fondant en kauwgompasta en decoratieve isomaltscherven.
Maar wat zou mijn derde koekje zijn?
Als jongvolwassene had ik een recept voor een kruidencake met rozijnen waar ik dol op was. Vroeger waren mijn vrienden en ik altijd blut, dus maakte ik kleine broodpannetjes met kruidencake en mijn man maakte mini-bananencakes naar het recept van zijn Grammy. Dus ik denk dat ik misschien een beetje moet toffees en bananen-kruidenkoekjes met rozijnen moet maken. (Fudge! Nu is er een idee!) Geen jeugdherinnering, maar een soort familietraditie, van een nieuw gezin dat toch net begint.
Ik denk dat ik een soort pindakaaskoekje kan maken. Dat was er een die mijn moeder helemaal opnieuw heeft gemaakt, en ik vond het heerlijk om de vork in het deeg te drukken om de kriskras bovenop te maken. Ik veronderstel dat we ze tegenwoordig 'hashtag-cookies' zouden noemen. Ze zijn niet erg 'vakantie', maar ze vertegenwoordigen in ieder geval een familieherinnering.
Of, als ik een echt ervaren bakker was, zou ik een soort citroenreepkoekje kunnen uitvinden met een geroosterde meringue erop, ter ere van mijn vaders favoriete, maar niet-vakantietaart. Mijn moeder schoof de taart in de oven om de meringue bruin te maken, maar tegenwoordig zie ik mensen steekbranders gebruiken. Ik denk nog steeds aan steekvlammen als dingen die in de garage horen, niet in de keuken.
Nee, dit jaar doe ik hetzelfde als altijd. Ik heb geen kinderen en Peggy's zoon is nu volwassen, maar als ze voor de vakantie naar de stad komt, verwacht ik dat we allebei tijd zullen maken in onze schema's voor een koekjesbakfeest. Chocoladeschilferkoekjes en suikerkoekjes met rode en groene hagelslag. Ze zullen geen wedstrijden winnen, maar ik kan eerlijk zeggen dat het vakantietradities zijn.