Boerderij vers! CSA's om deze zomer te proberen

Voordelen van een CSA
We hebben niet allemaal de groene ruimte, of de duim, om onze eigen gezonde oogst te verbouwen. Dat is waar deze voedselbezorgdiensten binnenkomen. CSA's verbinden hun leden rechtstreeks met boeren, die een uitstekende reeks lokale, biologische ingrediënten aanbieden die vaak enkele uren voordat je ze de handen (en tanden) oplegt, van het veld worden geplukt. Aandelen (in de vorm van verpakte groenten, fruit en eieren) kunnen aan uw deur worden bezorgd of worden opgehaald op een nabijgelegen locatie.

Nieuw bij CSA's?
Dompel je teen in de CSA-vijver door een halve portie te proberen, die om de week aankomt of een kleinere hoeveelheid goederen bevat, afhankelijk van de boerderij. Als richtlijn voedt een volledig aandeel meestal twee mensen met een vegetarisch dieet of vier mensen met een gemengd dieet.

De omgeving van Chicago heeft tal van CSA-opties. Op het moment van schrijven hadden deze favorieten nog steeds openingen, maar alle CSA's lopen meestal sneller vol dan je 'E-I-E-I-O' kunt zeggen.

foto: Angelic Organics

Een van de grootste CSA's in de VS was een van de eerste in Chicago toen het in 1991 begon. Twee jaar later nam deze boerengemeenschap een biodynamische filosofie aan: een holistische denkwijze die de onderlinge relaties van bodem, planten en dieren als een zichzelf in stand houdend systeem benadrukt. Oprichter Farmer John is het onderwerp van de bekroonde film, Het echte vuil op boer John, dat volgt op zijn persoonlijke reis door de schuldencrisis op de boerderij van de jaren tachtig, die de activiteiten tijdelijk stopzette, tot de oprichting van Angelic Organics. Boer John werd geïnspireerd om een ​​CSA-programma te maken omdat hij geloofde dat het de landbouw terugbracht naar zijn oorsprong, toen boeren een directe relatie hadden met de mensen die het voedsel aten.

Via het CSAware Platform kunt u uw aandelen aanpassen of Angelic Organics uw aandelen laten kiezen.

Raap op
Ze hebben 23 voorsteden op hun lijst staan pagina met bezorg- en ophaallocaties.

Kosten
Aangepaste aandelen zijn beschikbaar als 20 wekelijkse of 10 tweewekelijkse (om de twee weken), van begin juni tot eind oktober, voor $ 40/box. Je kunt ook een fruitaandeel van 10 weken toevoegen voor $ 50 extra per doos.

Extra's
Boer John heeft het Angelic Organics Learning Center opgericht als een manier om anderen te onderwijzen en te begeleiden met dromen over landbouw en om het publiek leuke leerervaringen te bieden. Het biedt dagkampen voor kinderen waar ze helpen bij het verzorgen van babygeiten, dieren op de boerderij houden door de paarden te borstelen of eieren te verzamelen en leren over landbouw door middel van leuke spelletjes. Controleer de schema voor gezellige familiedagen.

Angelic Organics, 1547 Rockton Rd., Caledonia; 815-389-2746; Online: angelicorganics.com

foto: Growing Home, Inc.

Dit is Chicago's eerste en enige USDA-gecertificeerde biologische, hoogproductieve stadsboerderij. Boeren worden gemotiveerd door hun overtuiging dat biologische landbouw kan dienen als een middel voor beroepsopleiding, werkgelegenheid en gemeenschap ontwikkeling, vooral voor degenen die gemotiveerd zijn om opnieuw aan het werk te gaan en hun leven weer op te bouwen na opsluiting, dakloosheid of drugs afhankelijkheid. Via deze boerderijen bieden ze tijdelijke werkgelegenheid, vaardigheidstraining en interpersoonlijke ontwikkeling aan hun deelnemers en zijn ze van onschatbare waarde voor de lokale families die ze dienen.

Raap op
Groene stadsmarkt, 1790 N. Clark St., zaterdag, 7.00-13.00 uur
Logan Square, Logan Square Blvd tussen Milwaukee en Whipple, zondagen, 10.00-15.00 uur
Stedelijke boerderij Wood Street, 5814 S. Wood St., donderdag, 11.00-15.00 uur
Iman's Fresh Beats & Eats, 2744 W. 63e St., vrijdag, 14.00-18.00 uur

Growing Home Inc.
773-549-1336
E-mail: [email protected] om u aan te melden of meer informatie te ontvangen
Online: groeiendehomeinc.org

Gecertificeerd biologisch met een ecologische voetafdruk, Tomato Mountain voedt Chicago via hun thuisbezorgd abonnementsdoos gevuld met verse producten die zijn geteeld op hun boerderij in Brooklyn, WI. Wat u in uw box ontvangt, varieert per seizoen en u kunt verschillende à-la-carteproducten, zuivelproducten en pantry-artikelen van lokale boeren aan uw wekelijkse box toevoegen. Je ontvangt een lijst met wat je het weekend voor je aanstaande levering kunt verwachten.

Hun jaar is 43 weken lang en ze leveren wekelijks in de lente, zomer en herfst en tweewekelijks in de winter.

Raap op
Ze leveren! De dag van de week waarop u uw box ontvangt, is afhankelijk van de bezorgzone waarin u woont.

Kosten
Er zijn verschillende opties voor lidmaatschap, waaronder maandelijks, seizoensgebonden en jaarlijks. Je kunt ook de grootte van je box variëren: solo, small, medium en large.

Tomatenberg, 773-709-7848; Online: Tomatomountain.com

De missie van Fresh Picks is om voedselrijk voedsel dat in de lokale gemeenschap wordt verbouwd, in huishoudens in Chicago te krijgen. Voor hen gaat hun werk niet alleen over het bevorderen van de gezondheid van ons lichaam, het gaat over het ondersteunen van de lokale gemeenschap bij het creëren van nieuwe banen en het nieuw leven inblazen van plattelandsgemeenschappen.

Familie kan kiezen wat het beste voor hen is uit een volledige selectie van lokaal geproduceerde fruit, groenten, eieren, grasgevoerd vlees en gebak zonder enige bepaling in ordergrootte, uitgegeven geld of frequentie.

Raap op
Uw selecties worden rechtstreeks naar uw huis gemaild.

Kosten
U beheert de kosten op basis van de behoeften en het budget van uw gezin.

Verse plukjes; 847-410-0595; Online: freshpicks.com

foto: Patchwork Farms

Patchwork heeft hun informatie voor het seizoen 2021 niet bijgewerkt, dus houd hun website in de gaten. Hieronder vindt u informatie van het CSA-seizoen 2020 ter referentie.

Patchwork Farms is een beetje uniek in de wereld van CSA's omdat ze braakliggend land saneren in economisch achtergestelde en ecologische noodlijdende buurten aan de zuid- en westkant van Chicago, die ruimte bieden voor buitenbijeenkomsten, inheemse bestuivers en voedsel gewassen. Zo kunnen ze de toegankelijkheid van gezond voedsel voor hun buren verbeteren. Samen met hun uitgebreide variëteit aan groenten produceren ze eieren, geneeskrachtige kruiden, geconserveerd voedsel, honing, snijbloemen en een compost-drop-off-programma.

Raap op
Leden halen hun groenten op het Humboldt Park-perceel (2825 W. Chicago Ave.) of The Plant (1400 W. 46e straat). Afhalen is za, do of wo, maar je wordt gevraagd om je voor het hele seizoen vast te leggen op een van die ophaaldagen.

Kosten
Hun CSA met 50 leden loopt op een glijdende schaal, met een adviesprijsbereik van $ 135- $ 225 voor het 9-weekse lenteseizoen, mei. 13-jul. 8 en $ 320- $ 560 voor het 16-weekse zomerseizoen, juli. 15 okt. 31. Ze hebben ook een onbeperkte CSA-optie waarbij leden onbeperkte toegang hebben tot producten van May-Thanksgiving, die $ 1.500 kosten.

Patchwork-boerderijen; Online: chicagopatchworkfarms.com

The Urban Canopy is een lokale, verenigde CSA, wat betekent dat ze samenwerken met andere familieboerderijen om u de meest diverse box te bieden die mogelijk is. Je ontvangt niet alleen producten van hun boerderij in Englewood, je box bevat ook producten van andere boerderijen, dranken van hun brouwers in The Plant, koffie van een naburige koffiebrander en brood van lokale bakkers. U kunt ook varkensvlees, rundvlees, kip en extra eieren toevoegen aan uw bestelling.

Raap op
Leveringen vinden plaats op woensdag en zijn beschikbaar in zones zoals Edgewater, Hyde Park, Lincoln Park, Logan Square, Loop, Portage Park, Rogers Park, Roscoe Village, Southwest en voorsteden, West Side en Wicker Park.

Kosten
De distributie begint op 13 mei en je kunt kiezen tussen 22 distributies voor $ 1.056 of 11 distributies voor $ 572.

De Stedelijke Luifel; Online: theurbancanopy.org