Achter Bonaventura Gelato Lounge met Stephanie Bonaventura

Wanneer Bonaventura Gelato Lounge vorig jaar geopend in Marina del Rey, werd het met open armen ontvangen in de gemeenschap. En waarom niet? Deze lekkernijen in deze gelateria zijn ongeveer net zo lekker als ze komen en de duidelijke eigenaren Alessandro en Stephanie? Bonaventura hebben hun Italiaanse erfgoed en passie voor ondernemerschap gecombineerd in een leuk en fantastisch manier. Nu is Bonaventura uw Totally Awesome-keuze voor de beste ijsplek in SoCal. Stephanie nam onlangs de tijd om met ons te praten over wat Bonaventura geweldig maakt, de culturele banden van het bedrijf en meer. Lees verder:

Rode driewieler: Gefeliciteerd met het feit dat je door je community bent uitgeroepen tot "Most Awesome"! Wat denkt u dat uw klanten het meest waarderen aan uw bedrijf?

Stephanie Bonaventura: Bonaventura Gelato Lounge gasten houden van de geweldige mix tussen een geweldig kwaliteitsproduct, sfeer en service! Met gelato kunnen mensen genieten van een dessert met een volle smaak dat veel minder calorieën bevat dan ijs, maar zoveel meer smaak dan bevroren yoghurt. We maken onze gelato elke dag vers met de beste ingrediënten geïmporteerd uit Italië. We proberen ook zoveel mogelijk klanten tevreden te stellen, aangezien ieder mens anders is. Onze verscheidenheid aan smaken omvat ongeveer 80 recepten (die elke dag wisselen), van zuivelvrije, caloriearme sorbetto's (gemaakt met natuurlijk fruit) tot Italiaanse klassiekers (zoals Stracciatella) tot bijzondere creaties zoals OliveOil Black pepper of Lavender/Honey Ijs.

Bovendien zijn we de enige Gelato-plek in het L.A.-gebied die de leuke Spaghetti Gelato-ijscoupe aanbiedt! De spaghetti is gemaakt van Vanille Gelato, overgoten met huisgemaakte aardbeiensaus en witte chocolade “parmezaan” kaas." Kinderen zijn ook gek op onze gelato-rups, die eruitziet als een rups gemaakt met weinig gelato scheppen.

RT: Wat inspireerde je om je bedrijf te starten?

SB: We brachten verschillende zomers door op vakantie in L.A. - hielden van het land, maar misten de goede Italiaanse Gelato! Aangezien de familie van Alessandro een Gelateria in Italië bezit, hebben we om de familierecepten gesmeekt, ze gekregen, onze koffers ingepakt - en hier zijn we dan.

Wij zijn een familiebedrijf en zijn van Italië/Duitsland naar Californië verhuisd om onze eigen Gelateria te openen! Onze droom is om niet alleen heerlijke gelato aan te bieden, maar ook een plek te creëren voor het hele gezin en vrienden om samen te komen, plezier te hebben en te genieten van gerechten die je nergens anders zult vinden.

RT: Enig advies voor nieuwe ondernemers die net zijn begonnen?

SB: Heb je een idee? Denk je dat je succesvol kunt zijn? Vertrouw op je god. Doe het. Probeer het. En laat mensen je niet vertellen wat goed of fout is. Vind je eigen weg. Je wint al omdat je het probeert! Als u eenmaal aan de slag bent, besteedt u zoveel mogelijk tijd aan uw bedrijf en leert u van dag tot dag door naar uw klanten te luisteren.

RT: Kun je ons één tip geven om ondernemerschap en ouderschap in balans te brengen?

SB: We hebben een 5-jarige zoon en we hebben het geluk dat we een kindvriendelijk bedrijf hebben waardoor we hem hier zo vaak als we willen en nodig hebben, bij ons kunnen hebben. Wij zijn echter van mening dat het niet de hoeveelheid tijd is die u met uw kinderen doorbrengt, maar wat u er zelf van maakt. Al is het een uur per dag of een ochtend per week, als je ze in die tijd je volle aandacht geeft – familiespelletjes maken, samen dansen of een boek lezen – dat is kostbaar!

RT: Wat is je meest trotse moment als ondernemer of ouder?

SB: Het meest trotse moment naast de openingsdag is zonder twijfel het winnen van deze Rode Driewieler award! Het is onze eerste prijs en het voelt zo geweldig om deze erkenning te krijgen voor ons harde werk!

Geïntrigeerd door Bonaventura Gelato Lounge? Volg deze Totally Awesome business op Facebook en Twitter.