5 eenvoudige gerechten die iedereen (ja we bedoelen iedereen) kan maken

Met alle prachtige foodblogs, glanzende kookboeken en 'dat ziet er makkelijk uit'-video's die er zijn, heb je alle reden om overweldigd te worden. Het spreekt voor zich dat u aantrekkelijke, smakelijke en gezonde voeding voor uw kinderen wilt maken. Je bent een positieve ouder! Maar de wereld bombardeert je met prachtige beelden van perfect uitziend eten en in plaats van dat gevoel als een bruikbare blauwdruk, weet je niet waar je moet beginnen. Want er zal altijd wel iemand zijn die iets niet eet. Raak niet in paniek. Doe je schort aan - wacht, wie houden we voor de gek, je hebt vandaag toch al minstens één keer vlekken op je shirt gemaakt - en word praktisch. Het enige dat je nodig hebt, is een beetje zelfvertrouwen en een aantal solide ideeën om op de basis te riffen. En hier zijn ze:

Niet te haten geroosterde groenten:
Moeten ze die perfecte grillstrepen hebben? Nee! Maakt het uit welke je tweede kind een hekel heeft en over de muren zou kunnen smeren? Ja! Dus als dat geen broccoli betekent, dan is dat wat het betekent. Doe wat je moet doen, niet precies wat het recept zegt of wat er op instagram staat. Het komt goed, dat beloven we.

Meng ongeveer 6 kopjes geassorteerde winter-/knolgroenten (aardappelen, zoete aardappelen, Brussel
spruiten, pastinaak, bieten, wortelen) in een kom en meng met olijfolie, balsamicoazijn en
zeezout. Voeg eventueel gesneden uien en knoflook toe en/of breng op smaak met verse rozemarijn.
Rooster in een oven van 350 graden gedurende 45-60 minuten (afhankelijk van hoe klein de stukjes zijn).

Dal voor je lievelingen:
De smaak is mild en de groentekeuzes variëren, maar je maakt iets dat ze niet elke dag hebben. Heil! Nu, jij doet jou. En zij.

Bak 2 kopjes gele of oranje linzen, 1 aardappel, 2 wortelen, uien, knoflook en gember met
olijfolie en zout en kerriepoeder in een grote pan tot de uien zacht zijn. Vul de pot ongeveer
halverwege met kokend water. Kook 1 uur. Voeg later andere groenten toe, zoals broccoli
of courgettepompoen.

Kun je couscous?:
Eh, dat was retorisch. Natuurlijk kan je dat. Couscous is absurd eenvoudig te maken en je kunt er alles in doen wat je maar wilt. Je kunt het niet verpesten.

Giet hete bouillon over de couscous en dek af gedurende 15 minuten
(voeg noten, fruit, gehakte groenten, een eiwit toe - doe het zoals je het doet). Pluis met een vork.

De crêpe-ontsnapping:
Zoet, hartig, ontbijt, lunch diner. Wat is er flexibeler en ruiger dan pannenkoeken? Niks. Nada. Rien.

Klop 1 ei, 1 kopje amandelmelk en ½ kopje bloem door elkaar.
Giet ongeveer ½ hiervan in een crêpepan op laag vuur en kook tot het stevig is en gemakkelijk kan worden omgedraaid.
Draai om en bak aan de andere kant, voeg op dat moment toe wat je maar wilt.
Hartige keuzes: Kaas, tomaat, spinazie, gekookte aardappelen, gekookt ei, gekookte groenten, plakjes ham of kalkoen. Zoete manieren: Banaan en Nutella, aardbeien en slagroom.
Dit zijn slechts opties, mensen!

Wees de meester van je quiche:
Jaren tachtig grappen over wie quiche eet opzij, dit is een maak-je-eigen-merk voedselproduct als er ooit een was.

Verwarm de oven voor op 350 graden. Leg een taartbodem op de bodem van een taartvorm. Laag geraspt
kaas (gruyère of Parmezaanse kaas of wat je ook hebt) op de bodem. Zet vervolgens gesauteerde groenten
naar keuze met zout, selderijzaad en tijm of kruiden naar keuze. Goede combinaties zijn asperges en paarse ui, bloemkool en sjalotten, of spinazie en knoflook. Giet 6-8 eieren gemengd met wat room of half en half erover. Bak ongeveer 45 minuten. Makkelijk vooraf te maken en in veelvouden.

Laat vanuit deze basisbasis je creativiteit de vrije loop, waar je ook heen gaat.
Je kunt het zelfs zo uit elkaar halen: Snijd 4 kleine maïstortilla's in stukjes - kook in koolzaadolie tot de onderkant bruin wordt. Giet er 4 roereieren op, laat koken tot ze gestold zijn en draai dan om.
Voeg gehakte asperges toe en kook tot het ei weer stolt. Breek het in stukken en maak het knapperig.
Het is een gedeconstrueerde quiche. Het is een riff op Tortilla Española. Het is een vegetarische omelet. Het is een gezonde, stevige maaltijd.

Wil je je gezin goed voeden? Leer de manieren van riffen en maak de eigen culinaire muziek van je gezin.