Het nieuwe foodiemekka van Chinatown verkennen: China Live

Weggestopt tussen de drukke markten en dim sum-restaurants in Chinatown in San Francisco ligt China Live, de nieuwste culinaire bestemming in de stad. Deze complete renovatie van de voormalige restaurantruimte Gold Mountain is nu een combinatie van restaurant, café, bar en winkel die bezoekers wil informeren over de Chinese keuken en cultuur.

Maak van lunch een bestemming
De eigenaar en maker van China Live, George Chen, wilde een moderne showcase voor de Chinese gastronomie creëren en voor iedereen toegankelijk maken. Gelegen op de grens tussen Chinatown en North Beach, biedt dit uitgestrekte emporium voor elk wat wils en maakt het een leuke stop voor een gezinsuitje naar de stad - ga langs voor een hapje lunch of een snack voordat je naar het Exploratorium, Pier 39 of Washington Square gaat Park.

Drink wat Chinese thee
Momenteel is alleen de eerste verdieping open voor publiek; Eight Tables, een fine dining restaurant en een lounge zijn gepland om later in het jaar te openen. De eerste verdieping biedt een meer informele, gezinsvriendelijke ervaring met genoeg voor kinderen om te ontdekken en te eten.

Het Oolong Café bij de ingang van China Live biedt een loketservice en een verbluffende verscheidenheid aan ambachtelijke thee, waarvan vele geïmporteerd uit China en Taiwan, samen met koffie en wat to-go selecties. Als je geen zin hebt in een volledige maaltijd of als de kinderen te ongeduldig zijn om te wachten, is dit een goed alternatief. Mis de prachtige blauw-witte muurschildering niet, gemaakt in de stijl van keramiek uit de Ming-dynastie, en met verschillende slimme verwijzingen naar het lokale San Francisco, waaronder de Golden Gate Bridge.

Zoveel keuzes!
The Market Restaurant is een full-service restaurant dat lunch en diner biedt. Verschillende stations rond de zithoek zijn gespecialiseerd in verschillende stijlen van de Chinese keuken, zoals barbecue of dim sum. Momenteel nemen ze geen reserveringen aan. Planningstip van het personeel: als je naar het restaurant komt, neem dan je nummer, ga dan een drankje halen in een café of bar, of blader door de winkel totdat je nummer wordt gebeld; dit duurt meestal minder dan 30 minuten. De beste tijden om voor een kortere wachttijd te gaan, zijn wanneer China Live voor de lunch wordt geopend en vroeg in de avond vóór 7 uur. Probeer een plekje te bemachtigen bij het dim sum-station of bij de balies aan de linkerkant: uw kinderen zullen het geweldig vinden om te zien hoe de koks in de open keukens hun eten samenstellen.

Het menu, dat regelmatig verandert op basis van seizoensgebonden ingrediënten, biedt een uitgebreide selectie klassieke Chinese gerechten die zijn bijgewerkt en opnieuw ingericht met moderne accenten. Onze keuzes voor kinderplezier zijn de ultrakrokante gefrituurde kippenvleugels, de "SJB" of Sheng Jian Bao - in de pan gebakken varkensvleesknoedels, de Pekingeendbroodjes, het en het gefrituurde lente-uibrood. Als toetje zullen kinderen dol zijn op de zachte sesam-serving met mango-schaafijs, of de kokosrijstpudding met passievrucht.

Mis de markt niet
De markt, die zich aan de andere kant van China Live bevindt, biedt een samengestelde selectie kookgerei, specerijen, thee en cadeauartikelen, geselecteerd door George Chen en zijn vrouw Cindy. Sommige items zijn op maat gemaakt voor China Live, zoals het prachtige servies. Er zijn ook kinderboeken, speelgoed en lekkere Aziatische snacks voor je kleintjes.

China Live is geopend voor lunch en blijft open tot etenstijd. In de toekomst willen ze het café 's ochtends vroeger openen voor het ontbijt en uitbreiden naar de tweede verdieping. De huidige opzet biedt echter al meer dan genoeg om te ontdekken en te eten, om het een leuke nieuwe bestemming te maken om de Chinese keuken te ontdekken.

China Live
644 Broadway
San Francisco, Californië
Uren: zo.-wo. 11.00 - 22.00 uur, do-za. 11u-11u
Online: chinalivesf.com

Ben je al naar China Live geweest? Vertel ons over je favoriete plekken in de reacties hieronder!

–Anita Chu