Je must-save-lijst voor de beste ijssalons in LA

foto: Carter Jungo

Vanille is de kaaspizza van ijsjes. Het is een leeg canvas dat met de juiste toevoegingen kan worden omgezet in kunst. Tenminste, dat dacht onze familie totdat we de vanillestok probeerden bij Van Leeuwen. Overgehaald door een scooper om de typisch beige smaak te proberen, waren we onder de indruk van hun ongelooflijk genuanceerde en smaakvolle kijk op vanille. Met behulp van uitgelezen ingrediënten die rietsuiker bevatten, is het de beste bolletje vanille die we ooit hebben geproefd, net als hun chocolade- en aardbeienopties. Met smaakcombinaties die wilder worden dan de verbeelding van een driejarige in veel boutique creameries, is soms een vertrouwd ijs dat tot in de perfectie is gemaakt, alles wat je nodig hebt.

Locaties: Silver Lake, Platform Culver City, Franklin Village, The Arts District, The Point in El Segundo en de meeste weekenden via een foodtruck op Abbott Kinney
Online: vanleeuwenicecream.com

De kinderen meenemen naar Scoops is een mini-avontuur. Met uitzondering van één consistente smaak, veranderen ze dagelijks hun ijsselectie, waardoor ze bij elk bezoek een heerlijk gevoel van ontdekking creëren. Tai Kim, de oprichter, scheikundige en Willy Wonka van alles wat bevroren is, haalt uit een receptenbibliotheek die schijnbaar eindeloos is en produceert microbatches van inventieve smaken zoals lychee-aardbei, horchata-gebrande suiker, bosbessen-lavendelthee, kokosnoot-pindakaas-krakeling of chocolade-Guinness (gemaakt met de echt bier!). Geen twee bezoeken zullen ooit dezelfde exacte smaken zien, inclusief veganistische, zuivelvrije opties gemaakt van havermelk.

Elke "één schep" bij Scoops komt eigenlijk met twee. Onze recensie is om te gaan met hun dagelijkse programma, Brown Bread - vanille gezwenkt met karamel en Grape-Nuts-granen - voor de ene primeur en het verkennen van een nieuwe smaak voor de andere. Wees ook niet bang om brutaal te zijn. De romige, niet te zware basis, behendig vermengd met alle wilde smaken die Kim die dag nooit of nooit opvalt stelt teleur en helpt Scoops de andere ongelooflijke etablissementen op deze lijst te verslaan als het beste ijs van onze familie? winkel.

Locaties in LA: Highland Park, Chinatown en Torrance
Online: instagram.com/scoopsbic

Ik heb ooit een week in Milaan doorgebracht voor werk en heb elke dag gelato gegeten. Op echt zware dagen, twee keer per dag. Toen ik terugkeerde naar LA, kreeg ik te maken met ontwenningsverschijnselen en ging ik op jacht naar gelato die vergelijkbaar was met wat ik in gênante hoeveelheden in Italië consumeerde. Na veel valse aanwijzingen vond ik Gelateria Uli. Hun stracciatella krabde een jeuk waarvan ik anders dacht dat het een vlucht van 13 uur zou vergen. Beter nog, als je op hun oorspronkelijke Spring Street Arcade-locatie in DTLA bent, als je een beetje tuurt, zou het atriumhof met zijn hangende lichten bijna voor Europa kunnen doorgaan. Bijna. Maar nogmaals, wie wil er nou de vijver oversteken als je lokaal geïnspireerde smaken zoals horchata of veganistische Californische pistache kunt krijgen.

LA-locaties: Mid-City & DTLA
Online: gelateriauli.com

Deze buitenpost in Little Tokyo maakt intens smaakvol softijs in een vormfactor die is geoptimaliseerd voor fotografie -- opvallend gekleurde bevroren room die kunstig in een kopje of kegel is gezwenkt, zorgt voor het perfecte steun. Als je voor een zwart-wit monotone stemming gaat, is de houtskoolananas en vanillewerveling op een houtskoolkegel de look. Als roze en babyblauw jouw kleuren zijn, of als ontbijtgranen iets voor je kleintjes zijn, combineert de Pegasus hun Cinnamon Toast Crunch en Fruity Pebble voor een combo die knalt. Als je zin hebt om te buigen voor ons nieuw gestapelde Lakers-team - welkom thuis, Russell Westbrook - zal je met de Ube en Mango-combo paars en goud in een draagbare, eetbare vorm reppen.

369 E 2e St.
Los Angeles
Online: baebae.co

McConnell's, opgericht in Santa Barbara in 1949, serveert al meer dan 70 jaar eerlijk ijs. Vulstoffen, kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen en andere industriële voedselprocessen hebben plaatsgemaakt voor verse, eenvoudige ingrediënten afkomstig van boeren uit de Central Coast. In 1975 kocht McConnell's hun eigen melkveebedrijf in Santa Barbara, dat nu exclusief melk produceert voor hun ijs. Controle over hun toeleveringsketen en passie voor kwaliteit komt tot uiting in elke bolletje ijs dat ze serveren. Levendige smaakmakers getemperd met een romige, zoete basis resulteren in keuzes zoals met chocolade omhulde aardbeien, Eureka-citroen en marionbessen, of pepermuntstick waar het hele gezin van zal genieten.

LA-locaties: DTLA, Studio City & Pacific Palisades
Online: mcconnells.com

Voor Angelinos zou een bezoek aan het park niet compleet zijn zonder de luidklokken van verkopers die paletas verkopen vanuit hun handgeduwde karren. De verfrissende fruitijsjes zijn een betaalbare tegenhanger voor kinderen die worden verwarmd door rondrennen in de speeltuin. Mateo's heeft het bescheiden paleta naar een hoger niveau getild en gebruikt een breed scala aan tropische ingrediënten zoals mango, hibiscus en guave met traditionele smaken zoals aardbei, citroen en watermeloen in een spectrum van kleuren zo levendig, zou het Crayola. maken blozen. Voor ouders die fan zijn van Mexicaans snoep of kruiden in het algemeen, probeer hun mango of komkommer gepeperd met chili. De vurige kick is een mooie nevenschikking van de gekoelde pop.

Locaties: Mid-City, Pico-Union, Sawtelle & Culver City
Online: mateosicecreamla.com

Heeft je kleintje zich ooit afgevraagd hoe een vis eruitziet die zijn eigen lichaamsgewicht aan ijs eet? Somisomi neemt een versgebakken "ah-boong", Koreaans voor een visvormig gebakje (dat helemaal niet naar vis smaakt), bekleedt de binnenkant met een isolerende vulling (zoete rode bonen, vla, taro, Nutella), en laadt het op met zacht ijs dat uit zijn deegachtige mond. De warme, licht krokante kegel en romige frosted vulling vormen een heerlijk contrast, en de cartoonachtige verpakking zal de kinderen (en deze volwassene) zeker plezieren.

LA-locaties: Little Tokyo, Koreatown, Santa Monica, Sawtelle, Glendale, Long Beach, Torrance en Santa Clara

Online: somisomi.com

In het warme en vochtige Thailand schenken straatverkopers voor een paar lokale baht een romige vloeistof in een gekoelde, dunne metalen pan en dobbelstenen in fruit en ingrediënten naar keuze. Terwijl de mix begint af te koelen en te stollen, verspreiden de ambachtslieden de mix in een dunne, spackle-achtige coating. Het laken bevriest snel en wordt geschraapt en opgerold als een kleed, en netjes gerangschikt in een kopje dat lijkt op een boeket bloemen. Holy Roly Ice Cream heeft die Thaise traditie naar onze stad gebracht en biedt westerse ingrediënten zoals marshmallows, graham crackers, Oreos en Reese's Peanut Butter Cups.

Locaties in LA: Koreatown, Melrose & Arcadia
Online: Holyroly.com

Ik hoorde voor het eerst over Jeni's tijdens een andere werkreis naar Columbus, Ohio, ongeveer tien jaar geleden. De lokale bevolking was opgetogen over een ijssalon in de buurt die fantastische bolletjes opleverde. Ze hadden gelijk. De soepele crèmes met leuke ingrediënten waren fantastisch. Een paar jaar snel vooruit en het bevroren dessert uit de staat Buckeye heeft de we-scream-for-ice-cream LA gewonnen en fans verzameld voor zijn kenmerkende en limited edition-smaken. Nu met vijf locaties in LA, is het gemakkelijk om te zien wat er zo geweldig is aan Jeni's.

Locaties in LA: Los Feliz, Venetië, Larchmont, Playa Vista & Calabasas
Online: jenis.com

Toen Salt & Straw voor het eerst in Los Angeles landde, werd de export uit Portland met veel tamtam geopend en met een goede reden. Ze maken heerlijk ijs. Het begint met zuivel van grasgevoerde koeien zonder hormonen en antibiotica. Hun ambachtslieden voegen lokaal geproduceerde ingrediënten toe, waaronder seizoensfruit en kruiden om smaken te produceren die maandelijks roteren. In het wild geoogste bessenplaattaart en geitenkaas marionberry habanero zijn een paar verrukkelijke voorbeelden die een mondvol zijn om te zeggen. Als je kleintjes durven, bekijk ze dan tijdens Halloween. Krekels, meelwormen en varkensbloed zijn enkele van de componenten die in de afgelopen spookachtige seizoenen werden gebruikt. Als je bang bent dat je ijs voor altijd verpest voor je clan, is er altijd chocoladekleverige brownie of muntchocolade van hun lijst met klassieke smaken.

Locaties in LA: Larchmont, Abbot Kinney, Arts District & Studio City
Online: saltandstraw.com

LA's meest stopwaardige donuts

Ga op pad met deze kindvriendelijke wandelingen