Slow Cooker Kip Taco's
Voor een stevige maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn, moet je deze heerlijke slowcooker-maaltijd proberen met dank aan Jessica van Lanc Foodie Girl. Er zijn maar drie ingrediënten voor nodig, maar je kunt de taco's ook opfleuren met je favoriete toppings. Jessica raadt het gebruik van kippendijen aan, omdat ze vochtig blijven en je ze niet eens hoeft te ontdooien voordat je ze in de slowcooker doet.
Ingrediënten
4 kippendijen zonder botten zonder vel
2 eetlepels. taco kruiden
1 potje salsa
Vuurgeroosterde groene chilipepers (optioneel)
Optionele toppings: limoenen, guacamole, Mexicaanse kaas, gesnipperde rode ui, zure room
Methode
1. Dump kip, taco-kruiden en salsa in je slowcooker. Zet het op laag en kook 8-10 uur.
2. Snijd voor het serveren de kip met 2 vorken in je slowcooker. Meng desgewenst de vuurgeroosterde groene chilipepers erdoor. Serveer onmiddellijk.
Dit recept en de foto zijn afkomstig van Jessica, die overdag in het Amerikaanse bedrijfsleven werkt en heerlijke recepten deelt op haar blog