Deze eenvoudige oplossing zorgt ervoor dat kinderen hun groenten eten - maar er is een addertje onder het gras

Ouders maken zich zorgen. Het is gewoon een feit. En een van de meest bekende van alle ouderlijke zorgen is: hoe kinderen hun groenten te laten eten. Een nieuwe studie wil die vraag beantwoorden. Onderzoekers van de University of Colorado School of Medicine op de Anschutz Medical Campus keken naar de soorten en de prevalentie van babyvoeding in de VS. En wat vonden ze?

Om te beginnen ontdekten de onderzoekers dat babyvoeding (als geheel) niet de verscheidenheid aan groenten biedt die kinderen nodig hebben om hun vegetarische paletten te ontwikkelen. Het artikel, dat in het huidige nummer van The American Journal of Clinical Nutrition, komt voort uit een database (die de onderzoekers hebben gebouwd) van 548 baby- en peutervoeding die meer dan 20 verschillende merken omvat.

foto: pexels.com

De onderzoekers gebruikten de groentecategorieën van het Amerikaanse ministerie van landbouw om de ingrediënten in elk van de baby-/peutervoeding te onderzoeken. Ze ontdekten dat slechts 52 van de opties single-veggie food waren.

Maar daar stopte het onderzoek niet. Van de voedingsmiddelen met meerdere ingrediënten, die de norm leken te zijn, had 37,8 procent een vrucht als ingrediënt nummer één. Als dat geen significant aantal lijkt, stonden groenten slechts in 23,7 procent van de voedingsmiddelen bovenaan de ingrediëntenlijst. En dat waren de zoete rood/oranje groenten, zoals zoete aardappelen of wortelen. Als het ging om donkergroene groente-ingrediënten, werden deze slechts in 1,1 procent van de voedingsmiddelen als eerste vermeld.

Wat betekent dit voor uw kind? Als je peuter al met vaste voeding is begonnen, is de kans groot dat je weet dat baby's doorgaans de voorkeur geven aan zoete smaken. Het serveren van voedsel met meerdere ingrediënten dat meer zoet fruit is dan wat dan ook, geeft kinderen misschien niet de vroege blootstelling aan bittere smaken die ze moeten ontwikkelen. Dit kan later leiden tot een afkeer van groenten.

Het antwoord lijkt hier dus te zijn dat ouders aandacht moeten schenken aan wat er in het voedsel van hun baby zit en beginnen met het serveren van de groenten. Ga boerenkool!

Wat vind je van dit onderzoek? Deel uw mening in de opmerkingen hieronder.

—Erica Loop

Uitgelichte foto: yalegezondheid via Pixabay 

GERELATEERDE VERHALEN

Welke groenten en fruit hebben het meeste residu van pesticiden? Maak kennis met de "Dirty Dozen"

Levert uw hele voedsel boodschappen? Amazon Prime breidt nu uit naar meer steden

Veroorzaken babydoekjes voedselallergieën bij kinderen? Nieuwe studie heeft een verrassend antwoord