Teriyaki Ananas Varkenshaas Sliders

Zin in iets anders voor het avondeten? Vervoer jezelf naar de eilanden met deze lekkere sliders van Of wat je ook doet. Gegrilde ananas is altijd een hit, en als je het eenmaal combineert met varkenshaas en een scheutje teriyakisaus, heb je een gerecht dat je hele bemanning zal plezieren.

Ingrediënten
1 1/2 pond varkenshaas
1 blik ananasringen
1 pakje King's Hawaiian rolls
6-8 ons teriyakisaus
1 1/2 theelepel zout
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel paprika
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4-1/2 theelepel cayennepeper

Methode
1. Meng in een kleine kom alle droge ingrediënten voor je rub door elkaar. Breng dry rub aan op de ossenhaas. Zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is.

2. Plaats vlees op een buitengrill op middelhoog vuur (325 F) en dek af. Draai het vlees elke 3-4 minuten voorzichtig om om te voorkomen dat de buitenkant verbrandt. Wanneer het vlees een minimale interne temperatuur van 145 F bereikt, is het klaar. Haal het van de grill en laat het 5 minuten rusten voordat je het in 1/2 "dikke medaillons snijdt.

3. Terwijl de ossenhaas kookt, open je het blik ananasringen en leg je ze op de grill. Draai de ringen om als ze mooie donkerbruine grillstrepen hebben en verwijder ze als de andere kant gaar is.

4. Terwijl je de ananasringen grilt, open je je pakket King's Hawaiian Rolls en snij je ze met een broodmes doormidden. Plaats beide helften van al je gesneden broodjes op de grill en laat daar totdat de onderkant geroosterd bruin is, verwijder dan.

5. Om je sliders in elkaar te zetten, leg je eerst de onderkant van de rolletjes naar beneden, dan de varkenshaas en de ananasring erop. Sprenkel vervolgens wat teriyakisaus over de ananas en maak de slider af door het bovenste deel van de broodjes toe te voegen.

Dit recept en deze foto zijn afkomstig van Nicole Johnson uit: Of wat je ook doet. Nicole is een drukke moeder van zeven kinderen en deelt slimme recepten waar je hele gezin van zal genieten - check out haar blog voor meer.