Kukurūzas salāti ar mellenēm un tomātiem

Pirms izslēdzat lēno plīti, izbaudiet pēdējo lielo vasaras kumosu, izmantojot šo ēdienu blogeres Lūsijas recepti. Grieziet cepeškrāsni. Pasniedziet salātus karstus, aukstus vai istabas temperatūrā - jā, tas ir tik daudzpusīgs. Pārbaudiet to zemāk un pēc tam dodieties uz cepeškrāsni, lai tā būtu pieejamāka un svaigāka uz dārzeņiem orientētas receptes.

Sastāvdaļas:
Salātiem:
6 ausis kukurūzas, sasmalcinātas
1 glāze ķiršu tomātu, uz pusēm
1 glāze melleņu
2 ēdamkarotes maltu svaigu pētersīļu
1/4 glāze svaigi svaigu baziliku

Mērcei:
1 ēdamkarote maltas šalotes
2 ēdamkarotes šerija etiķa (vai sidra vai sarkanvīna etiķa)
1/2 tējkarotes Dižonas sinepju
3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

Metode:
1. Uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet kukurūzu un pagatavojiet līdz maigai, apmēram 3 minūtes. Nokāš un ļauj atdzist. No vālītēm sagriež kodolos un pārnes uz lielu bļodu. Pievienojiet tomātus un mellenes.

2. Lai pagatavotu mērci: Mazā burciņā ar vāku (piemēram, vecā ievārījuma burkā) apvienojiet šalotes un etiķi. Ļaujiet sēdēt 10 minūtes. Pievienojiet sinepes un olīveļļu, pievienojiet sāli un piparus. Aizveriet burku un kārtīgi sakratiet.

3. Pārlejiet mērci virs salātiem, pievienojiet pētersīļus un pārklājiet. Tieši pirms pasniegšanas pievieno baziliku un garšo. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk sāls un piparu.

“Patīk” šai receptei, ja plānojat to pagatavot. Tad pastāstiet mums zemāk esošajos komentāros, kā tas izrādījās!

Lūsija Beikere emuāri par dārzeņiem (un reizēm desertiem) plkst Grieziet cepeškrāsni. Sekojiet viņai tālāk Instagram, Pinterest, un Facebook.