Chocovivo, garšīga jauna nodarbība šokolādē

Čārlijs un šokolādes fabrika ir brīnišķīgs stāsts. Wonka fenomens skar paaudzes dziļi - mums tas patika, mūsu bērniem tas patīk, tikai tas atstāj mūs un mūsu bērnus ar vienu atlikušo dilemmu. Mēs nevaram ēst grāmatu. Vai filma. Tā ir problēma.

Vai arī tā bija, līdz šim.

Laipni lūdzam, Chocovivo. Paķer savus bērnus, paķer savu draugu bērnus, visi gatavojas ēst sapni. Nodarbība notiek oficiāli, sesijā. Un tas ir labākais. Klase. EVER.

Pārtvaicējot pārtiku līdz tīrākajam saucējam, vienmēr tiek iegūts viss fenomenālākais ēdiens, bet, mācot to paaudzei, kuras liecinieks ir siers, kas nāk no kārbas, tā ir smaga mācība. Tātad, ko mēs darām, kad nevaram tikt cauri? Mēs ceram, ka visvairāk cienījamie no visiem jautrajiem ēdieniem izglīto mūsu vietā. Šokolāde. Jā, šokolāde var iemācīt saviem bērniem, ka pilnīgi dabīgs, nerafinēts, no galda līdz galdam (un tagad no pupiņām līdz bāriem) ir ne tikai veselīgākais, bet arī visgaršīgākais. Bērni vēl nezina no aukslējām? Pagaidi, arī šis gals tiks sarūpēts. Laipni lūdzam jūsu klasē. Tiek piedāvātas uzkodas.

Ļaujiet mums iepazīstināt profesori Patrīciju Tsai, kura patiesībā varētu būt Pelnrušķītes sen zaudētā ēdiena krustmāte. Chocovivo dibinātāja, viņa vicināja savu krāšņo burvju nūjiņu (vai akmens dzirnaviņas) un atkal ieviesa šokolādi tik vienkārši, tik vienatnē, ka tas padarīja šo maģisko lēcienu no konfektēm pārtikas teritorijā. Viņa labprāt runā ar jūsu bērniem par to, kā pupiņa kļuva par bāru, kopā ar ilustratīvām kakao pākstīm un akmens dzirnaviņām, lai bērni varētu pieskarties pēc garšas.

Tieši tā, ēdiens. Ielieciet to čili mērcē. Izmantojiet to kā garšvielu berzi. Domājat, ka pazīstat šokolādi? Pagaidiet. Viņa iemācīs jums un jūsu bērniem šokolādes lietošanas veidus, par kuriem iepriekš neesat domājis (domājiet mazāk izdomājumu, vairāk sānu steiku).

Jāatzīst, ka tie, iespējams, vēl nav gatavi čili mērcei, bet pat Džūlija Čailda kaut kur sākās. Lai sākas degustācijas. Kur sākt? Tieši šeit.

Ar šokolādes ūdenskritumu. (Brīdinām Augustu Gloopu.) Chocovivo (ķieģeļi un mīnmetējs beidzot darbojas Culver City) bērni tiek aicināti ielūkoties 1,5 m garā Oompa Loompa logā un vērot, kā no tā izlejas šokolāde dzirnaviņas. Bērni kļūst balti, sašutuši, kad par to dzird... patiesa šokolādes lavīna. Sapnis ir īsts, cilvēki. Īsts, zemniecisks, no pupiņām līdz batoniņam, 100% bioloģisks, bez piena, bez sojas pildvielām, viss vegāns un nesatur lipekli. Tas ir krāšņi. Tā ir šokolāde. Vienkārši nesauciet to par konfekti.

Jo tā nav. Tā tiešām nav konfekte. Šokolādē nav cukura, nevis tad, kad tas ir pupiņas. Saki to ar mums. Šī cšokolādē nav cukura.

Bērni ir laipni gaidīti, vairāk nekā laipni gaidīti, taču šī šokolāde nav bērnu spēle. Tas ir pētījumu, audzētāju attiecību un sojas lecitīna un citu bēdīgi piemaisījumu izraidīšanas rezultāts. Šeit nav piena šokolādes, tikai tumšas lietas. Tas, par kuru tu dzirdi visu labo. Teicu tev; tā ir veselīga pārtika.

Šīs vietas nesarežģītā izsmalcinātība pārvalda šo maģisko izglītojošā, piesātinošā un pilnīgi pretimnākošā saplūšanu. Tātad jūsu septiņgadīgais nav gluži gatavs Napa? Lieliski. Šeit ir fenomenāls iesācējs, lai pilnveidotu savu plaukstošo aukslēju, vienā maisītā bārā vienlaikus.

Viņi piedāvā šokolāde degustācijas šeit, pieejamas pie laukuma, 3 kvadrāti par 3 USD vai 6 par 5 USD. Ir degustācijas ēdienkarte - tik praktiska, cik dārga. Viņi pārbauda savas izvēles no saraksta un pēc tam tiek pasniegti ar savu personalizēto šokolādes kvadrātu šķīvi. Viņi sēž, izbauda, ​​viņi joprojām sēž. Mūsu mīļākais? Ķirši, mandeles un melnie pipari. Bet mandeles un jūras sāls? Tas pilnīgi pūš bērnu matus atpakaļ. Un Shangri-La ar šiem saldajiem goji ogu gabaliņiem vienmēr ir pūļa baudītājs. Trūkst ideju par spēles datumu? Gatavojieties kļūt par pasaules populārāko mammu. Par 3 dolāriem.

Jā, šī ir vieta, kas agrāk atradās abatā Kinney Venēcijā. Bet mums šeit patīk daudz labāk, un viņiem arī. Autostāvvieta ir vienkārša (Vašingtonā ir pietiekami daudz metru, bet apkārt esošajās ielās ir daudz bezmaksas dzīvojamo vietu), un nav nevienas šīs mānijas. Un pieņemsim to. Nevienam nav jāsteidzas, malkojot karstu kafiju + vaniļas pupiņu kausējumu no šokolādes dzērienu bāra. Jūs izvēlaties stilu (malkojot, karsts vai ledus), pamatu (bioloģiskais piens, riekstu piens vai ūdens) un kausēšanu (mēs jūs nemulsināsim ar iespējām). Bet ticiet mums. Malkot ir ticēt.

Tā ir reta lieta - atstāt kafejnīcu, kas ir piesātināta ar šokolādi, jūtoties labāk, gaišāk un viennozīmīgi labvēlīgāk par pieredzi. Losandželosā ir ieradusies pirmā šokolādes fabrika no pupiņām līdz batoniņam, un tā mūsu bērni palēnina gaitu, izbauda vienmērīgu un dīvainu izvēli; tīri bāri vs. ierobežota izdevuma maisījums, ledus vs. karsts, mandeles vs. lazdu rieksts (tas ir lazdu rieksts aiz matiem). Žēl Čārlija. Izrādās, zelta biļete visu laiku bija Patrīcijai Tsai.

Chocovivo
12469 Vašingtonas bulvāris
Culver City, CA 90044
Tālrunis: (310) 845-6259
Tiešsaistē: chocovivo.com

Kāda ir tava mīļākā dekadentā šokolādes vieta pilsētā? (Un vai jūs varat atvest bērnus, piemēram, šeit?)

Rakstījusi un fotografējusi Džolija Lēba