Lēcu un saldo kartupeļu tako ar koriandra laima mērci
Tacos nav jābūt kaudzēm ar gaļu vai zivīm. Pat tie, kas ievēro vegānu diētu, var iekļūt taco jautrībā, pateicoties šai receptei no Dārzeņi nekož. Pildījums ir salds un dūmakains, un viss ēdiens ir vegāns, bez lipekļa un rafinēts bez cukura. Lasiet tālāk, lai uzzinātu.
Padara 8 dāsnas lieluma porcijas
Sastāvdaļas:
Pildījums:
2 tases iepriekš vārītas lēcas
2 tases sasmalcinātu saldo kartupeļu
jūsu iecienītākā cepamā eļļa cepšanai/sautēšanai (vai izmantojiet dārzeņu buljonu, ja izvairāties no eļļas)
1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu
Himalaju rozā sāls, ķimenes un kūpināta paprika pēc garšas
Piedevas:
kukurūza (saldēta vai svaiga)
sasmalcināti kāposti
avokado
Cilantro laima mērce:
1 iepakojums zīdaina tofu (vai lietošanai bez vegāniem - apmēram 1 glāze grieķu jogurta)
1 glāze svaiga koriandra
1 laima sula
1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
1 tējkarote ķiploku pulvera
Himalaju rozā sāls pēc garšas
kukurūzas vai diedzētu kviešu tortiljas
Metode:
1. Sagatavojiet saldos kartupeļus un sasmalcinātus zaļos sīpolus, vai nu pannā sautējot uz vidējas uguns, vai cepot uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, 400 grādu temperatūrā ar eļļu (vai dārzeņu buljonu), sāli un kūpinātu papriku. Kad tas ir mīksts, noņemiet no karstuma. Ielieciet lēcas bļodā un nedaudz sasildiet mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet vārītus saldos kartupeļus un labi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet ķimenes un vēl sāli un kūpinātu papriku. Atlikt malā.
2. Sagatavojiet piedevas, sasildot kukurūzu, sasmalcinot kubiņos avokado un notīrot sasmalcinātus kāpostus. Iesildiet tortiljas.
3. Pagatavojiet mērci, ievietojot visas sastāvdaļas virtuves kombainā, blenderī vai ātrgaitas blenderī un sablendējot līdz viendabīgai masai.
4. Salieciet taco, uzliekot uz tortiljas dažas karotes pildījuma, pēc tam virsū pievienojot piedevas un smidzinošu mērci. Izbaudi!
Kāda veida veggie tacos esat pagatavojis? Kādas ir jūsu iecienītākās sastāvdaļas? Kopīgojiet komentāru ar citām gardām mammām un tētiem zemāk.
Sophia DeSantis ir autore Dārzeņi nekož, vegāns, bez lipekļa un rafinēts bez cukura pārtikas emuārs, kas paredzēts visu veidu ēdājiem. Viņa ir divu skaistu zēnu mamma un sieva brīnišķīgam vīram. Viņa un viņas ģimene 90% gadījumu dzīvo vegānu, bez lipekļa un rafinēta cukura, jo viņa uzskata, ka stresam, kas saistīts ar to, ka viņam jābūt nevainojamam, nevajadzētu pārspēt viņu veselībai labvēlīgās priekšrocības dzīvesveids nes. Izmantojot viņas vietni, viņa cer sasniegt ikvienu interesentu, lai savā dzīvē panāktu pozitīvas veselības izmaiņas.