Padariet šovakar: Tia Mowry Turcijas kotletes
Ja jūs bijāt deviņdesmito gadu bērns, jūs atcerēsities Tiju Mowry kā galveno lomu pretī savai dvīņu māsai Kamerei populārajā komēdijā, Māsa, māsa. Šodien Tia ar mums dalās ar dažām savām garšīgajām ģimenei draudzīgajām receptēm. Aktrise, mamma un pavārs sniedza mums ieskatu vienā no viņas ģimenes iecienītākajām receptēm: tītara kotletēm.
Iznākums: no 4 līdz 6 porcijām
Aktīvais laiks: 50 minūtes
Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
Turcijas kotletes:
1/2 tase vecmodīgas auzas
1/2 tase piena
1/2 dzeltens sīpols, smalki sagriezts
1/2 tase svaigu mazuļa spinātu lapu, sasmalcinātas
1/4 tase rīvēta Parmezāna, kā arī vairāk dekorēšanai
1 tējkarote košera sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
1 liela ola
1 mārciņa zemes tītara
4 līdz 8 ēdamkarotes vīnogu kauliņu eļļas
Ātrā Marinara mērce:
Viena 28 unces var sasmalcināt tomātus
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 ēdamkarote svaigas oregano, sasmalcinātas
1 tējkarote košera sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Šķipsniņu košera sāls
1 mārciņa spageti
Sasmalcināti svaigi pētersīļi, dekorēšanai
Sasmalcinātu svaigu baziliku, dekorēšanai
Metode:
1. Tītara kotletēm: pievienojiet auzas virtuves kombainā un pāris reizes pulsējiet. Konsistencei vajadzētu atgādināt rīvmaizi. Pievienojiet auzas un pienu nelielā bļodā un atstājiet malā 5 minūtes.
2. Pievienojiet sīpolus, spinātus, parmezānu, sāli, piparus, ķiplokus un olu lielā bļodā un labi samaisiet. Pievienojiet auzu maisījumu un samaisiet. Visbeidzot, pievienojiet tītaru un viegli salieciet mitrā maisījumā. Saglabājiet maisījumu vieglu, nesajaucot to pārāk daudz. Veidojiet koduma lieluma bumbiņas, izmantojot nelielu cepumu liekšķeri viendabīgām kotletēm.
3. Sildiet 4 ēdamkarotes eļļas lielā holandiešu krāsnī vidējā siltumā. Pievienojiet pusi kotletes un apcepiet no visām pusēm 5 līdz 7 minūtes. Izņemiet un atkārtojiet ar otro partiju, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk eļļas. Atlieciet kotletes malā, bet mērcei rezervējiet holandiešu krāsni.
4. Ātrai marinārijas mērcei: pievienojiet tomātus, tomātu pastu, oregano, sāli, piparus un ķiplokus holandiešu krāsnī un samaisiet. Uzvāra. Samaziniet siltumu, pārklājiet un ļaujiet vārīties apmēram 10 minūtes. Mērcei maigi pievieno brūnās kotletes. Nepārslogojiet. Vāra uz lēnas uguns, līdz kotletes ir kārtīgi izceptas, vēl 10 līdz 15 minūtes.
5. Uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Sezona ar bagātīgu šķipsniņu sāls. Pievienojiet spageti un pagatavojiet līdz al dente, apmēram 8 minūtes.
6. Apvienojiet daļu mērces ar vārītiem spageti. Ielieciet spageti un kotletes un visu pārlejiet ar atlikušo mērci. Dekorē ar pētersīļiem, baziliku un vēl rīvētu Parmezānu. Pasniedz karstu.
Nāc līdzās Tia Mowry ieved jūs savā dzīvē, daloties savās veiksmes receptēs un vakariņās. Kā strādājoša aktrise, sieva un māte, Tia vienmēr ir ceļā, bet garšīgu un kārdinošu ēdienu radīšana savai ģimenei ir daļa no viņas dienas, kas rada vislielākos smaidus. Izaugusi kopā ar vecākiem bruņotajos dienestos, viņai patika nobaudīt dažādas garšas dažādās pilsētās, kurās viņi dzīvoja, un viņai patika no jauna pagatavot ēdienus kopā ar māti virtuvē. Jau kopš jaunas meitenes šīs ietekmes ir izraisījušas viņas vēlmi gatavot sev mīļajiem - vai tā būtu veselīga maltīte dēlam un vīram, vai vakariņas labākajiem draugiem. Tā ir aizņemta un pilnvērtīga dzīve, taču Tia neko nemainītu!