Grilēts sānu steiks ar rozmarīnu

Mums ir viens vārds: marināde. Marināde var būt aizmirsta katla māsa, bet, gatavojot maltīti, marinējot ēdienu, mēs to uzdrošināmies teikt... tikpat viegli kā mest ēdienu lēnajā plītī. Šī grilētā sānu steika ar rozmarīnu un medu recepte ir iecienīta Red Tricycle redakcijas direktorei, kurai patīk, ka marināde ir salda un pikanta vienlaikus. Un vakariņas trīs soļos - mēs apsolām, ka nebūsiet vīlušies.

Sastāvdaļas:
½ glāzes sojas mērces
½ glāzes olīveļļas
4 ½ ēdamkarotes medus
6 lielas ķiploka daiviņas, maltas
3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna vai 1 ēdamkarote žāvēta
1 ½ ēdamkarotes rupji maltu melno piparu
1 ½ tējkarotes sāls
2 2 mārciņas sānu steiki*
*sadaliet marinādi uz pusēm vienam sānu steikam

Metode:
1. Visas sastāvdaļas, izņemot steiku, sajauc 13x9x2 collu stikla cepšanas traukā. Ļoti labi darbojas arī īpaši liela rāvējslēdzēja aizmugure. Pievienojiet steiku un pagrieziet uz mēteli. Pārklājiet un atdzesējiet 2 stundas, laiku pa laikam pagriežot.

2. Sagatavojiet bārbekjū (vidēji augstu siltumu) vai uzsildiet broileru. Noņemiet gaļu no marinādes; izmetiet marinādi. Grilējiet steiku līdz vēlamajai gatavībai, vidēji 4 minūtes katrā pusē.

3. Pārvietojiet steiku uz darba virsmas. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Grieziet graudus leņķī plānās sloksnēs. Kārto uz šķīvja un pasniedz.

Kā iznāca jūsu grilēts sānu steiks? Kopīgojiet ar mums komentāru sadaļā zemāk.

foto un recepte no Erinas Lemas, Red Tricycle redakcijas direktores, kura nevar vien sagaidīt, kad varēs izmantot savu jauno grilu šopavasar.