Vakariņas atrisinātas! Vienkārša pannā cepta vistas gaļa un šalotes
Meklējot vienkāršas nedēļas nogales vakariņas, dažreiz liekas, ka uzvarētu loterijā. Nu, esiet gatavi lēkt aiz prieka, jo FoodNetwork.com dalījās ar mums savā izvēlē, lai pagatavotu vieglu vakariņu ēdienu. Šeit šalotes ir ideāli piemērotas, lai tās grauzdētu veselas ar lielākiem gaļas gabaliem. Sagriežot uz pusēm vai ceturtdaļās ar vistas krūtiņām, tās pagatavo ātras vakariņas nedēļas nogalē, papildinot ar pannas mērci. Ja pie rokas ir šampanieša etiķis vai baltvīna etiķis, pievienojiet mērcei šļakatu tieši pirms pasniegšanas.
Kopējais laiks: 25 minūtes
Ienesīgums: 2 porcijas
Sastāvdaļas:
2 atkaulotas vistas krūtiņas, āda uz pusēm (apmēram 10 unces katra)
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
4 vidēji šalotes, nomizoti un gareniski sadalīti caur sakni (apmēram 8 unces)
2 zariņi svaiga rozmarīna
3/4 tase vistas buljona, kā arī 1/2 tase vairāk, ja nepieciešams
Metode:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Abas vistas krūtiņu puses apkaisa ar sāli un pipariem.
2. Uzkarsē lielu pannu uz vidējas un augstas uguns 2 minūtes. Ātri strādājot, izkausē 1 ēdamkaroti sviesta, apgriežot to ap pannu. Pievienojiet vistu ar ādu uz leju. Pievienojiet šalotes, ar nogriezto pusi uz leju un nepārklājoties. Pagatavojiet, līdz vista un šalotes ir brūnas apakšā 2 līdz 3 minūtes. Apgrieziet šalotes un vistas gaļu, ielieciet rozmarīna zariņos, tad uzmanīgi ielejiet vistas buljonu.
3. Ielieciet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz vista ir gatava un šalotes ir mīkstas, 12 līdz 14 minūtes, vispirms noņemot mazākos vistas gabaliņus, kad tie kļūst gatavi. Pārnes vistu uz pasniegšanas šķīvi.
4. Pārbaudiet pannu ar šalotes sīpoliem, lai pārliecinātos, ka krājums nav iztvaikojis; ja paliek mazāk par dažām ēdamkarotēm, pievienojiet 1/2 tase vairāk buljona vai ūdens. Samaziniet pannas sulas vidējā siltumā, līdz paliek apmēram 1/2 tase šķidruma, apmēram 2 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ar koka karoti iemaisiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta, lai sabiezētu pannas mērci, līdz tā pārklāj karoti. Noņemiet rozmarīnu un pagatavojiet mērci ar sāli un pipariem. Karoti daļu mērces pār vistu un ķiplokiem, bet pārējo - uz šķīvja.
Vai šonedēļ pagatavosiet šo vienkāršo vistas ēdienu?
PĀRTIKAS TĪKLS (www.foodnetwork.com) ir unikāls dzīvesveida tīkls, vietne un žurnāls, kas savieno skatītājus ar ēdiena spēku un prieku. Tīkls cenšas būt skatītāju labākais draugs ēdiena gatavošanā un ir apņēmies vadīt, mācot, iedvesmojot, sniedzot spēkus un izklaidējot ar savu talantu un pieredzi. Pārtikas tīkls tiek izplatīts vairāk nekā 100 miljoniem ASV mājsaimniecību un līdz 35 miljoniem unikālu tīmekļa lietotāju katru mēnesi. Kopš darbības uzsākšanas 2009. gadā žurnāla Food Network Magazine likmju bāze ir pieaugusi desmitkārt, un tagad tas ir otrs lielākais ikmēneša žurnāls kioskā ar vairāk nekā 11,6 miljoniem lasītāju.