Lēnas plīts itāļu liellopa gaļas sviestmaizes
Liza plkst karpu sezona zina, ka katls ir aizņemts vecāku BFF. Viņa dalījās viņas recepte lēnas plīts itāļu liellopa gaļas sviestmaizēm, kas ir lieliski piemērotas jebkurai nedēļas naktij. Vienkārši pagatavojiet gaļu lēnajā plītī no rīta un 10–12 stundas vēlāk, kad jūsu klans ir izsalcis, vakariņas būs gatavas. Lasiet visas sastāvdaļas un metodi.
Sastāvdaļas:
3,25 mārciņas liellopu gaļas bez kauliem (varētu saukt arī par apakšējo apaļo cepeti)
1 tējk sāls
1 tējk melnie pipari
1 tējk žāvēta bazilika
1 tējkarote sīpolu sāls
1 tējkarote žāvētu pētersīļu
1 tējkarote oregano
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 paciņa sausās itāļu mērces garšvielas
3 c ūdens
Sviestmaižu papildu sastāvdaļas: mīkstas maizītes, sagriezti sīpoli, sagriezti paprika, marinara mērce, sasmalcināta mocarella
Metode:
1. Viegli pārklājiet trauku ar vārīšanas aerosolu. Ielejiet ūdeni traukā. Iemaisa sāli, piparus, baziliku, sīpolu sāli, pētersīļus, oregano, ķiploku pulveri un itāļu mērci. Ievietojiet gaļu ūdens maisījumā; pārklājiet ar vāku un ieslēdziet zemu 10-12 stundas. Pēc izvēles: apmēram pusceļā gatavošanas laiku apgrieziet liellopu gaļu, lai abas pusītes kādu laiku nokļūtu ūdenī.
2. Pēc izvēles autora darbība: Kad gaļa ir kļuvusi mīksta, noņemiet to no trauka un ievietojiet to lielā bļodā ledusskapī. Sulu no trauka ielejiet mazākā bļodā, pārklājiet to ar vāku un ievietojiet saldētavā apmēram stundu. Kad sulas tauki ir sacietējuši uz augšu, noņemiet taukus ar karoti un pārlejiet atlikušo sulu traukā ar liellopu gaļu un ļaujiet dažas stundas sēdēt.
3. Kad esat gatavs pasniegšanai, sasmalciniet liellopu gaļu ar pirkstiem vai dakšiņu un uzkarsējiet liellopu gaļu sulā pārklātā katliņā vidējā siltumā. Uzsildīšana aizņem tikai apmēram 10-15 minūtes. Jūs varat arī sasaldēt liellopu gaļu savā sulā lielās vai atsevišķās porcijās. Ja pasniedz nekavējoties, vienkārši sasmalciniet liellopu gaļu un pārejiet pie 4. darbības.
4. Lai pagatavotu attēlā redzamās sviestmaizes: Uzkarsē cepeškrāsni līdz zemai cepšanai. Izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru vai foliju un novietojiet uz lapas sadalītas hoagie maizītes. Sagrieziet sagrieztus sīpolus un papriku olīveļļā 3-5 minūtes, līdz tie ir tikai mīksti. Ievietojiet sasildītu liellopu gaļu (ar karoti ar rievām, lai noņemtu no sulas) uz sadalītas hoagie maizītes. Virsū liek sautētus sīpolus un piparus. Virsū uzber mērces karoti, tad pēc vēlēšanās pārkaisa ar mocarellu. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, līdz siers ir izkusis. Alternatīvi, jūs varat pasniegt šo liellopu gaļu tikai ar to au jus... vienlīdz fantastiski un ļoti vienkārši!
recepte un foto pieklājīgi no Lizas plkst karpu sezona
Ēdiens un dzīve ir sezonāli. Un sastāvdaļas, kas nav nobraukušas simtiem jūdžu, lai sasniegtu jūsu šķīvi, ir daudz vēlamākas nekā to pārstrādātās sastāvdaļas. Tāpēc Liz no karpu sezona pavāri, izmantojot svaigas, sezonas sastāvdaļas kas izceļ katra viņa gatavotā ēdiena garšu. Daudziem viņas ēdieniem ir raksturots “elastīgs” fokuss-tas ir ļoti svarīgi graudi un dārzeņi, ar kādu gaļu. Apskatiet visus viņas gardos (un prasmīgi fotografētos) ēdienus vietnē karpu sezona.
Apskatiet šos citus garšīgos katls receptes ŠEIT