Liellopu gaļa un Pinto pupiņu čili

Sasildiet ar bļodu čili. Šī recepte ir pilna ar olbaltumvielām un dārzeņiem, lai jūsu ģimene šajā ziemā būtu enerģiska un veselīga. Ja vēlaties bļodiņai iespiest, atstājiet papriku sēklas un membrānu, bet, ja vēlaties maigāku garšu, izgrieziet tās. Pasniedziet šo kūpošo ēdienu ar kukurūzas maizes palīdzību.

Sastāvdaļas:
1 mārciņa bezkaulveida patrona cepetis, sagriezts un sagriezts 1 collu gabalos
3/8 tējkarotes sāls, sadalīts
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
4 tases sasmalcinātu sīpolu (apmēram 2 vidēji)
1/4 tase maltas jalapeño paprikas (apmēram 2 lielas)
10 ķiploka daiviņas, maltas
1 (12 unces) alus pudele
1 ēdamkarote paprikas
1 ēdamkarote maltas ķimenes
2 ēdamkarotes tomātu pastas
3 tases liellopu gaļas buljona bez taukiem
1 (28 unces) var veselus mizotus tomātus, nosusinātus un sasmalcinātus
1 (15 unces) var izskalot un nosusināt pupiņas

Rotājums (pēc izvēles)
1/2 tase plāni sagrieztu redīsu
1 avokado, nomizots, sēklots un sasmalcināts
6 ēdamkarotes mazu koriandra lapu
6 ēdamkarotes skāba krējuma
6 laima ķīļi

Metode:
1. Uzsildiet holandiešu krāsni uz lielas uguns. Pārklājiet pannu ar gatavošanas aerosolu. Liellopu gaļu vienmērīgi apkaisa ar 1/8 tējkarotes sāls. Pievienojiet liellopu gaļu pannai; sautē 5 minūtes, no visām pusēm kļūstot brūnai. Izņem no pannas.

2. Pievienojiet pannai eļļu; virpuļot līdz mētelim. Pievienojiet sīpolu un jalapeño; sautējiet 8 minūtes vai līdz viegli brūnai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet ķiplokus; sautējiet 1 minūti, nepārtraukti maisot.

3. Iemaisa alu, kasīšanas pannu, lai atbrīvotos brūnie gabaliņi; uzvāra. Pagatavojiet, līdz šķidrums gandrīz iztvaiko (apmēram 10 minūtes), laiku pa laikam maisot.

4. Iemaisa papriku, ķimenes un tomātu pastu; vāra 1 minūti, bieži maisot.

5. Pievienojiet buljonu, tomātus, pupiņas un liellopu gaļu; uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet 1 1/2 stundas vai līdz maisījums ir biezs un liellopu gaļa ir ļoti maiga, laiku pa laikam maisot. Iemaisa atlikušo 1/4 tējkarotes sāls.

6. Ielejiet 1 glāzi čili katrā no 6 bļodiņām. Redīsus un avokado vienmērīgi sadaliet starp bļodām. Katru porciju papildiniet ar 1 ēdamkaroti koriandra un 1 ēdamkaroti skābo krējumu. Pasniedz ar laima šķēlītēm.

foto pieklājīgi no Saldā zirņa virtuve